• SAPIN FEUILLETÉE CHOCOLAT AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

    SAPIN FEUILLETÉE CHOCOLAT

    AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

     

    J'ai voulu à mon tour essayer la recette du sapin feuilleté

    que l'on voit un peu partout sur le net .

    Je vous le propose fourré à la pâte à tartiner agrémenté

    d'oranges confites au saveur et au goût de Noël .

    Pour le déguster,Il vous suffira de détacher

    une par une chaque branche du sapin ..

    SAPIN FEUILLETÉE CHOCOLAT AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

    INGRÉDIENTS:

    2 pâtes feuilletée

    pâte à tartiner

    50g oranges confites

    1 jaunes d’œufs+sucre

    SAPIN FEUILLETÉE CHOCOLAT AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque allant au four

    (gardez la feuille de cuisson)

    Étalez généreusement la pâte à tartiner

    Déposez les oranges confites

    Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée

    (retirez le papier cuisson)

    Avec la pointe d'un couteau dessiné un sapin comme la photo

    (gardez les chutes pour en faire de plus petits)

    Torsadez les branches en spirales

    Badigeonnez de jaune d’œuf avec un peu de sucre

    SAPIN FEUILLETÉE CHOCOLAT AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

    SAPIN FEUILLETÉE CHOCOLAT AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

     CUISSON: 20min

    SAPIN FEUILLETÉE CHOCOLAT AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

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  • PAIN PERDU

    PAIN PERDU

    Le pain Perdu est une spécialité de ma Région

    le Nord-Pas-de-Calais,

    chez nous on l'appelle aussi,

    le "Pain Crotté"

    Le plat du pauvre qui permet

    de sauver les restes de pains de la semaine

    Le pain est trempé dans du lait ,de l’œuf battu puis cuit

    dans du bon beurre souvent saupoudré de cassonade,

    mais aujourd'hui,la recette est à base de chocolat
     

    PAIN PERDU

     

    PAIN PERDU

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    4 tranches de pains rassis

    2 œufs

    25cl de lait demi-écrémé

    Nutella

    beurre fermier demi-sel

    4 carrés de chocolat blanc

    4 carrés de chocolat noir

    poudre de cacao non sucré

    sucre glace

    PAIN PERDU

    PRÉPARATION

    Cassez et battez dans une assiette creuse les œufs

    Versez le lait dans une autre assiette

    Trempez vos tranches de pain rassis dans le lait puis

    les œufs battus

    Déposez une grosse noisette de beurre dans une poêle

    Faites fondre le beurre à feu doux

    Déposez vos tranches de pain trempés et faites -les bien

    dorées sur les deux faces

    Déposez-les sur du papier absorbant

    Présentez-les sur une belle assiette

    Versez du Nutella

    Concassez grossièrement le chocolat noir et déposez-le dessus

    Aidez-vous d'un économe et râpez le chocolat blanc dessus

    Saupoudrez légèrement de cacao non sucré et de sucre glace

    PAIN PERDU

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  • TARTE AU SUCRE

    TARTE AU SUCRE

    EUL TARTE AU CHUC


    Recette ancienne appréciée des gourmands

    pour son moelleux et son goût sucré,

    on utilise de la vergeoise se qui donne l'aspect caramélisé.

    TARTE AU SUCRE

    INGRÉDIENTS:  Pour la pâte briochée 

    270g de farine

    125g de beurre

    10g de sucre

    20g de levure fraiche

    5cl de lait

    1 œuf

    1 pincée de sel

    TARTE AU SUCRE

    PRÉPARATION:

    Délayez la levure dans le lait tiède et sucré

    Versez dans le bol la farine

    Ajoutez le beurre mou et coupé en morceaux

    Ajoutez l’œuf , le sucre et le sel

    Pétrir

    Ajoutez la levure

    Continuez à pétrir

    Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

    Laissez doubler de volume environ 2h

    Étalez la pâte légèrement

    Placez la pâte dans votre moule beurré et fariné

    Faites environ 15 trous

    (j'ai pris un tube à aspirine)

    Laissez reposer

    TARTE AU SUCRE

    INGRÉDIENTS: Pour la garniture

    150g de vergeoise brune

    1 jaune d’œuf

    2 c à s de crème liquide

    40g de beurre

    60g de sucre roux

     

    PRÉPARATION:

    Versez une  bonne couche de vergeoise brune sur la pâte

    Mélangez l’œuf avec la crème liquide

    Versez sur le sucre et avec une fourchette ,

    appuyez légèrement pour faire pénétrer

    Placez le beurre couper en morceau sur le dessus

    Parsemez de sucre roux

    CUISSON: 30min à 200° 

    (il faut que sa soit bien caramélisé)

    Servir tiède

    TARTE AU SUCRE

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  • BRIOCHE AU PASTADOR

    BRIOCHE  PASTADOR

      http://www.pastador-blog.com/ 

    Voilà aujourd'hui,je vous présente

    Mon 1er Partenariat

    je remercie, l'équipe Pastador de m'avoir

    fait confiance ,et de me donner l’opportunité de vous faire découvrir cette délicieuse pâte à tartiner au chocolat noir

    Je peux vous dire  que la brioche à été généreusement garnie de cette délicieuse pâte à tartiner au bon goût de chocolat noir,un vrai régal....

    Allez vite à vos fourneaux pour la tester

    BRIOCHE AU PASTADOR

     

    INGRÉDIENTS: 

    130g de lait

    2 œufs

    350g de farine

    10g de levure de boulanger

    1/2 c à c de sel

    70g de beurre à température ambiante

    1 sachet de sucre vanillé

    PASTADOR

    BRIOCHE AU PASTADOR

    BRIOCHE AU PASTADOR

    PRÉPARATION:

    Délayez la levure dans le lait tiède

    Ajoutez la farine

    Pétrir

    Ajoutez 1 œuf battu en omelette

    Pétrir

    Ajoutez le sel

    Pétrir

    Ajoutez le beurre

    Pétrir 10min

    Déposez la pâte dans un saladier

    et la couvrir

    Laissez levez toute la nuit au réfrigérateur

    Le lendemain

     Abaissez  la pâte à l'aide d'un rouleau

    sur un plan de travail fariné

    TARTINEZ DE PASTADOR

    (généreusement) ,(j'ai mis à fondre au micro-ondes 3 sec)

    Roulez la pâte en forme de boudin

    Coupez au 3/4 ,5 petits boudins

    Formez un cercle et placer au milieu un emporte pièce rond

    Repliez chaque petits boudins sur lui même

    Laissez lever une heure à température ambiante

    Préchauffez le four à 180°

    Badigeonnez de jaunes d’œuf avec le sucre vanillé

    BRIOCHE AU PASTADOR

    BRIOCHE AU PASTADOR

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    BRIOCHE AU PASTADOR

    BRIOCHE AU PASTADOR

    BRIOCHE AU PASTADOR

    BRIOCHE AU PASTADOR

    CUISSON:  25min 

    Laissez refroidir sur une grille

    BRIOCHE AU PASTADOR

    Pastador, la pâte à tartiner disparue depuis plus de 20 ans revient grâce à Révolution de Palais.

    Véritable madeleine de Proust, elle a le goût particulier de nos années gourmandes.

    Pastador au chocolat noir, c’est une odeur, une texture et une saveur qui la rendent unique.

     Gage de qualité, Pastador ne contient pas d’huile de palme.

    A déguster à tout moment, sur du pain, des crêpes, des biscuits ou pour agrémenter vos desserts.

    Découvrez ou redécouvrez sa force et sa générosité.

    BRIOCHE AU PASTADOR

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  • PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

    PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

     

     Alors là ,si vous voulez une recette avec une mie filante,

    aérée et une pâte extra moelleuse et une texture délicieuse ,

    vous pouvez tester cette recette sans problème.

    Ce pain peut être accompagné du foie gras,de sucre,

    confiture à vous de choisir.

    PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

    INGRÉDIENTS:

    500g de farine

    20g de levure fraîche

    300g de lait

    40g de sucre en poudre

    1 c à c de sel

    80 g de beurre

    graines de pavot

    1 œuf

     

    PRÉPARATION:

     Délayez la levure dans le lait chaud

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Pétrir

    Ajoutez le sel

    Pétrir

    Ajoutez le sucre

    Pétrir

    Ajoutez le beurre légèrement fondu

    Pétrir

    Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

    Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

    (il faut que la pâte double de volume)

    PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

    Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

    Formez des 6 boules de la même taille

    Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier

    cuisson et couvrir

    Préchauffez le four à 200°

    Laissez reposer 30 à 45 min

    Badigeonnez avec l’œuf et un peu de lait

    Parsemez de graines de pavot

    PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

    CUISSON:15min à 180°

    démoulez dès la sortie du four

    Laissez refroidir sur une grille

    PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

    PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

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    PAIN FLEUR BRIOCHÉ AU PAVOT

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