BAGUETTE

EN FORME DE PISTOLET

ingrédients:   4 baguettes ou 6 pistolets

500g de farine

12g de sel

16g de levure de boulangère

350g d'eau tiède

PRÉPARATION

Mélanger l'eau tiède et la levure

Mettre dans le bol

Ajouter la farine et le sel

Mettre en mode Pétrissage

Une fois pétrie ,mettre le pâton dans un saladier fariné et filmer de film alimentaire(ou d'une serviette )

laisser le pâton prendre du volume 20min

Préchauffer votre four à 210°

Façonner vos baguettes et les placer sur une plaque spéciale

ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,humidifier

vos baguettes avec de l'eau et fariné

Cuisson :11min

PAIN MARGUERITE

GRAINES DE SÉSAMES ET PAVOTS.....

Des petits pains délicieux et moelleux.

INGRÉDIENTS:

260g d'eau

20g de levure boulangère

1 c à c de sucre

500g de farine

1 c à c de sel

1 c à c d'huile

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C

Mettre 260g d'eau , 20g de levure de boulangère

et 1 c à c de sucre dans le bol,Mixer

Ajouter 500g de farine,20g d'huile et 1 c à c de sel,pétrir

Laisser lever 1 à 2 heures ( la pâte doit doubler de volume )

Dégazer la pâte

 Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Façonner 1 rouleau et couper 7 tronçons et faire

7 boules rondes à l'aide de la paume de la main

Tremper chaque boules dans de l'eau,placer les boules

dans votre moule de façon à former une Marguerite sans les coller

Incorporer les graines de sésames et de pavots

sur chaque boules en quinconce

Laisser lever 30min à 1 heure

Mettre un récipient d'eau à côté de votre moule à l'intérieur du four

Cuisson :20min à 30° et 20min à 220°

Laisser refroidir avant de déguster