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Par la cuisine gourmande le 21 Septembre 2013 à 20:09
CÔNE FEUILLETÉ À LA
CRÈME PÂTISSIÈRE
Des invités à l'improviste c'est
Une recette rapide , facile est tellement bonne.
Ingrédients: pâte feuilletée "minute"
150g de farine
150g de beurre congelé
75g d'eau froide
1 pincée de sel
ou
1 pâte feuilletée
Ingrédients:crème pâtissière vanille
1/2litre de lait
2 c à s de lait
1 gousse de vanille
4 jaunes d’œufs
150g de sucre
50g de farine
PRÉPARATION: Pour la pâte feuilletée
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Pétrir
Sortir le pâton du bol et l'étaler en rectangle sur un plan
de travail fariné,la plier en 3
Étaler
Répéter l'opération 3 ou 4 fois
Étaler et faire des bandelettes
Entourer vos cônes
Badigeonner de jaunes d’œuf,lait et sucre
CUISSON:20min à 160°
Pendant que les cônes cuisent ,préparer votre crème pâtissière
PRÉPARATION:Crème pâtissière vanille
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille
Dans votre bol ,battre les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajouter la farine et remuer
Ajouter les 2 c à s de lait ,pour éviter les grumeaux
Ajouter le lait à la vanille
Mélanger
Porter à ébullition ,pour que la crème épaississe,
Mélanger avec une cuillère en bois
Laisser tiédir
Une fois que vos cônes sont cuits ,laisser refroidir
Remplir les cônes de crème vanille avec une poche à douille
Mettre au réfrigérateur 1H avant de déguster
Saupoudrer de sucre glace .....
2 commentaires -
Par la cuisine gourmande le 13 Septembre 2013 à 16:35
PAIN AU LAIT
PÂTE AGRÉABLE À TRAVAILLÉ ET NON COLLANTE
EXTRA MOELLEUSE ET AÉRÉE
INGRÉDIENTS: environ 18
300g de lait
50g de beurre
10g de levure déshydraté
75g de sucre
550g de farine
sel
1 jaune d’œuf pour la dorure
PRÉPARATION:
Mettre le lait et la levure à chauffer,mélanger
Ajouter le beurre,le sucre,mélanger
Ajouter la farine et le sel ,Pétrir
Mettre la pâte dans un saladier ,recouvert de papier film
Laisser reposer 1H
(la pâte doit doubler de volume)
Dégazer la pâte
Former les pains à l'aide de la paume de la main en boudin
Mettre les pains au lait sur une plaque recouvert
de papier sulfurisé
Laisser reposer 30min à 1h
Badigeonner de jaune d’œuf battu avec un peu de lait et de sucre
cuisson:15min à 180°
Garnissez-les de nutella ou d'une barre de chocolat
ou de sucre perlé
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Par la cuisine gourmande le 6 Septembre 2013 à 00:14
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