• TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

    TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

    TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

     

    Un plat complet riche en couleur et en saveurs,

    accompagné de son riz basmati.

     

    La meilleur saison de déguster nos belles tomates

    du potager c'est bien en ce moment.

    Voici donc une autre façon de farcir

    nos belles tomates du potager avec

    un délicieux ragoût à la tomate pimenté.


     

    Le choix de la variété  de tomate est importante pour

    une belle tenue ,celle que j'ai utilisé aujourd'hui

    pour la recette et la "Marmande",

    elle est savoureuse,précoce, vigoureuse,

    chair ferme,sucrée et parfumée ,son goût prononcé

     rappelle les variétés anciennes..

    TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    350g de viandes hachée de bœuf

    120g de haricots rouges

    6 belles tomates du potager

    1 oignon rouge

    1 gousse d'ail

    1 c à s d'huile d'olive

    1 c à c à chili en poudre(mélange d'épice)

    paprika

    sel,poivre

    thym et laurier du potager

    2 grosses poignées de riz basmati

    TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

    Préparation: Chili con carné

    Faites dorer dans l'huile d'olive l'oignon rouge

    et la gousse d'ail émincés

    Ajoutez la viande de bœuf hachée

    Ajoutez les haricots rouges

    Mélangez

    Ajoutez  2 tomates coupées en petits dés

    Mélangez

    Ajoutez les épices(chili,paprika)

    ,le thym et le laurier

    Salez

    CUISSON:30min à feu doux

     

    PRÉPARATION: Tomates farcies 

    Préchauffez le four à 180°C

     Lavez 4 tomates

    Retirez le chapeau des tomates

    Évidez-les(gardez la chair et le jus)

    Salez-les et retournez-les sur du papier absorbant

    (pour les faire dégorger)

    Déposez vos tomates dans un plat à gratin

    Farcissez-les de chili con carne

    Ajoutez le riz ,la chair et le jus des tomates

    autour des tomates farcies

    (Ajoutez un peu d'eau si nécessaire)

    Salez,poivrez

    CUISSON: 30 min

    Arrosez de temps en temps

    Servez chaud.

    TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

    TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

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