OMELETTE GARNIE

AUX LÉGUMES DU POTAGER

Zéro Complexe:

Le Meilleur de l'hiver dans votre assiette ça vous dit !...

Pour le plaisir des yeux et surtout des papilles!

Faites entrer la palette de couleurs dans

cette délicieuse omelette avec

tous ces  bons légumes du Potager.

Une recette simple,savoureuse et parfaite pour le soir.

INGRÉDIENTS:2 personnes

1/4 de potimarron du potager

1/4 de céleri rave du potager

4 belles poignées d'épinards frais du potager

6 champignons de Paris

2 tranches de bacon

1 oignon du potager

1 gousse d'ail fumé

sel

cinq baies et noix de muscade

1 c à s d'huile d'olive

4 œufs

2 petites noisettes de beurre

PRÉPARATION:

Épluchez ,lavez et coupez vos légumes

Versez l'huile d'olive

Ajoutez vos légumes

Salez, poivrez avec les cinq baies et muscade

Mélangez

Cuisson à feu moyen 15min

Jetez les épinards

Mélangez

Cuisson 7 à 8 min

Réservez dans une assiette

Cassez les œufs(2 par personne)

Ajoutez sel, cinq baies et battez-bien  à la fourchette

Faites cuire en 2 fois

Ajoutez une noisette de beurre

Versez les œufs battus

A mi-cuisson de l’omelette, fourrez-la

avec les légumes et

1 tranche de bacon coupé en deux

Pliez

Terminez la cuisson

et recommencez une deuxième fois

Dégustez aussitôt cuite.