PATATE DOUCE ET AIL FUMÉ RÔTI

AUX DEUX FROMAGES

 La Patate douce est Bourrée de Vitamines A et

surtout

Riche en Vitamines du groupe B,

en Calcium,Cuivre,Magnésium,Potassium,Fer,

Phosphore...

On y trouve presque tout.

Le Top ,c'est que son indice glycémique

est deux fois moins élevée que celui de la pomme de terre,

c'est parfait pour les Diabétiques.

- Comme elle est géniale en purée,

je l'ai fait rôtir entière au four sans matière grasse

et ensuite,j ai écrasé la chair auquel,

j'ai ajouté du comté ,de la vache qui rit   ,

de l'ail fumé rôti ,de la ciboulette du potager

et quelques noix car

elles sont de vrais alliés santé.

Une Recette simple mais tellement Savoureuse.

Ps:

- Pour la Cuisson des légumes, ne pas les brusquer

avec une cuisson à 200°C , il est préférable de les cuire

plus doucement et à 180°C, comme cela ils

auront le temps de cuire en douceur et de

conserver toutes leurs saveurs... 

- Surtout ne me parlez pas d'ail en poudre ou surgelez !

Car l'ail frais fumé ou pas ... est tellement meilleur et

se conserve tellement bien ....

INGRÉDIENTS : 3 personnes

3 patates douces

(de la taille de votre main)

3 vache qui rit

50g de comté râpé

sel

cinq baie

1/2 tête d'ail fumé

ciboulette du potager

noix

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à 180°C

Lavez vos patates douces

Enveloppez une par une vos patates douces

dans une feuille aluminium(ou feuille de cuisson)

Déposez les dans votre plat

Enveloppez votre 1/2 tête d'ail dans une feuille d'aluminium

ou feuille de cuisson

Déposez-la  à côté des patates douces

CUISSON:45 min voir 1h

selon la taille des patates douces

au bout de 30min ,retirer la 1/2 tête d'ail

Retirez les feuilles d'aluminium

Laissez refroidir

Coupez les patates douces en deux

Prélevez la chair avec une c à s

Écrasez et mélangez la chair avec le sel,les cinq baies,

1 vache qui rit ,un peu de ciboulette ciselée

et le comté râpé

Déposez la préparation dans le creux des patates douces

Parsemez de comté et quelques morceaux de vache qui rit

CUISSON:10min

Parsemez de ciboulette et de cerneaux de noix,

juste avant de servir et ajouter

des gousses d'ail rôti que vous écraserez.