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PATATE DOUCE ET AIL FUMÉ RÔTI AUX DEUX FROMAGES
PATATE DOUCE ET AIL FUMÉ RÔTI
AUX DEUX FROMAGES
La Patate douce est Bourrée de Vitamines A et
surtout
Riche en Vitamines du groupe B,
en Calcium,Cuivre,Magnésium,Potassium,Fer,
Phosphore...
On y trouve presque tout.
Le Top ,c'est que son indice glycémique
est deux fois moins élevée que celui de la pomme de terre,
c'est parfait pour les Diabétiques.
- Comme elle est géniale en purée,
je l'ai fait rôtir entière au four sans matière grasse
et ensuite,j ai écrasé la chair auquel,
j'ai ajouté du comté ,de la vache qui rit ,
de l'ail fumé rôti ,de la ciboulette du potager
et quelques noix car
elles sont de vrais alliés santé.
Une Recette simple mais tellement Savoureuse.
Ps:
- Pour la Cuisson des légumes, ne pas les brusquer
avec une cuisson à 200°C , il est préférable de les cuire
plus doucement et à 180°C, comme cela ils
auront le temps de cuire en douceur et de
conserver toutes leurs saveurs...
- Surtout ne me parlez pas d'ail en poudre ou surgelez !
Car l'ail frais fumé ou pas ... est tellement meilleur et
se conserve tellement bien ....
INGRÉDIENTS : 3 personnes
3 patates douces
(de la taille de votre main)
3 vache qui rit
50g de comté râpé
sel
cinq baie
1/2 tête d'ail fumé
ciboulette du potager
noix
PRÉPARATION:
Préchauffez votre four à 180°C
Lavez vos patates douces
Enveloppez une par une vos patates douces
dans une feuille aluminium(ou feuille de cuisson)
Déposez les dans votre plat
Enveloppez votre 1/2 tête d'ail dans une feuille d'aluminium
ou feuille de cuisson
Déposez-la à côté des patates douces
CUISSON:45 min voir 1h
selon la taille des patates douces
au bout de 30min ,retirer la 1/2 tête d'ail
Retirez les feuilles d'aluminium
Laissez refroidir
Coupez les patates douces en deux
Prélevez la chair avec une c à s
Écrasez et mélangez la chair avec le sel,les cinq baies,
1 vache qui rit ,un peu de ciboulette ciselée
et le comté râpé
Déposez la préparation dans le creux des patates douces
Parsemez de comté et quelques morceaux de vache qui rit
CUISSON:10min
Parsemez de ciboulette et de cerneaux de noix,
juste avant de servir et ajouter
des gousses d'ail rôti que vous écraserez.
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