• MOELLEUX AUX POMMES À LA FRANGIPANE

    MOELLEUX AUX POMMES

    À LA FRANGIPANE

    MOELLEUX AUX POMMES À LA FRANGIPANE

    INGRÉDIENTS:Pour le gâteau

    150 g de farine

    100 g de sucre

    100 g de beurre fondu

    1 yaourt nature

    2 œufs battus en omelette

    1 sachet de levure chimique

     

    INGRÉDIENTS:Pour la Frangipane

     60 g de poudre d’amandes

    50 g de beurre mou

    50 g de sucre

    1 œuf

    2 gouttes d’extrait d’amande amère

    3 pommes

    MOELLEUX AUX POMMES À LA FRANGIPANE

    MOELLEUX AUX POMMES À LA FRANGIPANE

     PRÉPARATION:pâte

    Mélangez la farine, la levure et le sucre.

     Versez le yaourt, le beurre fondu et

    les œufs battus en omelette

    Mélangez

     Versez  dans un moule beurré

    Préchauffez le four à 180°C

    MOELLEUX AUX POMMES À LA FRANGIPANE

    PRÉPARATION :Frangipane

    Mélangez le beurre mou avec le sucre,il faut

    que le mélange soit bien mousseux

     Ajoutez la poudre d’amandes, l’œuf, l’extrait d’amande amère

    Mélangez

    Versez la préparation sur l’autre préparation

     Épluchez les pommes, les couper en fine lamelles,

    puis les disposer sur le dessus de la pâte

    CUISSON:30min

    J'ai trouvé cette recette sur le blog de :

    http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-moelleux-aux-pommes-et-a-la-frangipane-112664192.html

    MOELLEUX AUX POMMES À LA FRANGIPANE

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  • MOELLEUX À L'ORANGE

    MOELLEUX À L'ORANGE

     

    Je vous conseille de le déguster encore tiède,

    croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

    il est très parfumé,avec ces zestes

    et ces oranges pressées

    mais en réalité le petit plus,

    c'est le coulis..

    Un vrai bonheur.

    MOELLEUX À L'ORANGE

    INGRÉDIENTS:

    180g de sucre

    240g de farine

    240g beurre mou

    1 sachet de levure chimique

    4 oranges

    4 œufs

    75g de sucre glace

    1 pincée de sel

    MOELLEUX À L'ORANGE

    PRÉPARATION:

    Zestez 2 oranges

    Pressez les 4 oranges et diviser par deux

    Réservez

    Préchauffez le four à 180°C

    Mélangez le beurre mou avec le sucre

    Ajoutez les œufs

    Mélangez

    Ajoutez la farine et la levure

    Mélangez

    Ajoutez les Zestes d'oranges et le jus de deux oranges

    MÉLANGEZ

    Ajoutez le sel

    Mélangez

    Beurrez et farinez votre moule

    Versez la préparation

    MOELLEUX À L'ORANGE

    Attention les doses sont pour un gros gâteau

    CUISSON: 40 à 45 min à 180°C

     

    GLAÇAGE

    Réduisez le jus de deux oranges avec le sucre glace

    dans une casserole pour obtenir un coulis( comme une confiture),

    bien mélangez

    Démoulez le moelleux sur une grille

    Versez le coulis

    Dégustez tiède....

    MOELLEUX À L'ORANGE

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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  • MINI CAKES À LA FRAISE

    MINI CAKES À LA FRAISE

     

    Idéal pour le goûter

    Délicieux et Rafraichissant avec les premières Fraises

    fraîchement cueillies.

    Faciles à préparer,rapide à cuire,

    je pense que tout est dit ...

    MINI CAKES À LA FRAISE

     INGRÉDIENTS: 6 minis cakes

    6 grosses fraises

    225g de farine

    1/2 sachet de levure

    100g de sucre

    150g de beurre

    2 œufs

    sel

    MINI CAKES À LA FRAISE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C th6

    Mélangez le beurre avec le sucre et 1 pincée de sel

    Mélangez

    Incorporez les œufs un par un

    Ajoutez la farine et la levure

    Mélangez

    Prenez des caissettes en papier que vous placez dans vos moules

    Remplissez aux deux tiers les caissettes avec la pâte

    Enfoncez 1 fraise au centre

    CUISSON: 20min 

    Démoulez dès la sortie du four

    Laissez refroidir sur une grille

    MINI CAKES À LA FRAISE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    MINI CAKES À LA FRAISE

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  • GÂTEAU  YAOURT AUX POMMES

    GÂTEAU  YAOURT GÉNÉREUX

    AUX POMMES

     

    Il fait toujours son effet,et les enfants l'adorent

    Il est simple, rapide et

    moelleux à la fois.

    GÂTEAU  YAOURT AUX POMMES

    INGRÉDIENTS:

    1pot de yaourt nature

    4 œufs

    4 pommes

    3 pots de farine

    2 pots de sucre

    1 pot d'huile

    1 sachet de levure chimique

    GÂTEAU  YAOURT GÉNÉREUX AUX POMMES

    PRÉPARATION:

    Versez le pot de yaourt nature dans le robot

    Avec ce pot ,versez 3 pots de farine,2 pots de sucre,

    1 pot d'huile

    Mélangez

    Cassez les œufs

    mélangez

    Versez le sachet de levure chimique

    Mélangez

    Épluchez et coupez en dés les pommes

    Ajoutez les dés de pommes

    Mélangez

    Préchauffez le four à 180°

    Beurrez votre moule

    Déposez un peu de farine et de sucre dans le moule et faites en sorte qu'ils s'accrochent au beurre

    Versez la préparation dans votre moule

    CUISSON:  45min

    Laissez refroidir et démoulez

    GÂTEAU  YAOURT GÉNÉREUX AUX POMMES

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  • BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPECULOOS

    BAVAROIS FRAMBOISES

    CHOCOLAT BLANC

    SPÉCULOOS

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

    Sur un lit de spéculoos

    L'acidité de la framboise et le sucré du chocolat blanc

    fonctionne à merveille .

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

    Pour 15 personnes

    Pour le craquant:

    200g de spéculoos

    80g d beurre fondu

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

    PRÉPARATION:

    Broyer vos spéculoos au blender

    Ajouter le beurre fondu au spéculos

    Tapisser le fond du moule avec la préparation ,

    en appuyant bien avec le dos d'une cuillère à soupe

    Réserver au réfrigérateur

     

    INGRÉDIENTS: Mousse chocolat blanc

    180gde chocolat blanc

    40g de sucre

    20cl de crème fraîche liquide à 30% de MG

    3 jaunes d’œufs

    6g de gélatine

    20cl de lait demi-écrémé

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

    PRÉPARATION:

    Faire trempez la gélatine 10mn dans de l'eau froide

    Versez le lait dans une casserole et le faire tiédir (réserver)

    Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre 

    et faire blanchir la préparation

    Versez le lait dans la préparation œufs,sucre en mélangeant

    Versez la préparation dans la casserole,cuire à feu doux

    Mélangez

    Incorporez le chocolat blanc

    Mélangez

    Essorez  et ajoutez les feuilles de gélatine

    Mélangez bien la préparation

    Réservez

    Montez en chantilly la crème liquide

    Incorporez la chantilly délicatement

    Versez la mousse chocolat blanc sur le spéculoos

    Placez au congélateur 2h

     

    INGRÉDIENTS: Mousse framboises

    200g de  framboises

    100g de sucre

    1/2 citron/8g de gélatine

    40cl de crème liquide à 30% de MG

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS 

    PRÉPARATION:

    Faire tremper la  gélatine 10 min dans de l'eau froide

    Mixez les framboises (150g) au blender ,

    vous obtenez un coulis(100g)

    Passez le coulis au chinois afin de retirer les grains

    Ajoutez le sucre et le jus de citron

    Mélangez et Réservez

    Montez en chantilly la crème liquide,réserver au frais

    Ajoutez 1/3 de coulis de framboises dans un bol

    Faites chauffez 2mn au micro-ondes

    Essorez  et ajoutez les feuilles de gélatine

    Mélangez et Versez le reste de coulis de framboises

    Mélangez

    Incorporez la chantilly délicatement

    Mélangez à la Maryse

    Versez au dessus de la mousse chocolat blanc

    (vérifier si la mousse chocolat blanc est bien prise avant de verser)

    Placez au congélateur 2h

     

    INGRÉDIENTS: Miroir chocolat blanc

    100g de chocolat blanc

    20cl de crème liquide à 30% de MG

    2 feuilles de gélatine

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

    PRÉPARATION:

    Faire tremper la  gélatine 10 min dans de l'eau froide

    Versez la crème liquide dans une casserole avec le chocolat

    blanc coupés en morceaux

    Chauffez à feux doux

    Mélangez

    Incorporez les feuilles de gélatine bien essorées

    Mélangez

    Laissez refroidir avant de versez sur la mousse framboises

    Placez au réfrigérateur 10h à 12h le temps

    que le miroir prend forme

    Décorez à votre goût

    BAVAROIS FRAMBOISES,CHOCOLAT BLANC,SPÉCULOOS

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