MOELLEUX EXTRA FONDANT

À LA CLÉMENTINE DE CORSE

La Clémentine de Corse ensoleille

nos recettes hivernales!

Petit trésor de l’île de Beauté

la Clémentine de Corse est aussi un gage

de vitalité grâce à sa richesse en vitamines et minéraux ,

elle est aussi Rafraîchissante et Gourmande.

On la reconnait  sa peau fine est brillante,

ses longues feuilles vertes qui garantissent sa fraîcheur

et son « cul » vert . 

Quand on voit ce Moelleux ,

on dit tous vivement le dessert !

Pas vous !!

Car je peux vous dire qu'il est moelleux,

juteux et le goût de clémentine ressort très bien.

Merci de respecter mon travail !

de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

INGRÉDIENTS:6 personnes

Pour un moule à Savarin

de 22cm de diamètre

60g de sucre

120g de farine

120g beurre mou

1/2 sachet de levure chimique

5+4 clémentines de Corse (IGP)

5 pour le jus et le zeste  et 4 dans la préparation

2 œufs

10g voir 30g de sucre glace

1 petite pincée de sel

PRÉPARATION:

Zestez 2 clémentines

Réservez

Mixez 5 clémentines et diviser par deux le jus

(récupérer le jus avec une passoire fine)

Réservez

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez le beurre mou avec le sucre

Ajoutez les œufs

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Ajoutez les Zestes de clémentines

et le jus de clémentine(la moitié)

Mélangez

Ajoutez le sel

Mélangez

Beurrez et farinez votre moule

Déposez 4 clémentines entières(épluchez)

Versez la préparation

CUISSON: 30 min à 180°C

Laissez tiédir et démoulez sur une grille

GLAÇAGE :

si 30g de sucre glace 

ou

SIROP:

si 10g de sucre glace

Pour moi Sirop

avec 10g de sucre glace avec jus de clémentine

Mélangez le reste de jus de clémentine

avec le sucre glace

Chauffez 10min sur feu doux

Mélangez

Imbibez généreusement le moelleux

avec un pinceau

de sirop de clémentine de Corse

Dégustez.

PS:

Ne jetez pas la pulpe de clémentine,mélangez-là dans votre fromage blanc.