PATATES DOUCES AU CAMEMBERT

La patate douce est riche en vitamines A et B6,

en cuivre et en manganèse

Sa chair est tendre et légèrement sucrée,

vous retrouverez

le goût sucrée de la patate douce

et le caractère du camembert

dans ce plat si savoureux

 Avant cuisson       

         Après cuisson

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 patates douces(de la taille de votre main,pas trop grosse)

6 parts de camembert de Normandie

10 noisettes entières

huile d'olive

sel de guérande,poivre

2 branches de thym frais du potager 

 PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Lavez les patates douces

Essuyez-les

Préparez deux grandes feuilles d'aluminium

Placez une patate douce dans chaque aluminium

Badigeonnez-les généreusement d'huile d'olive

Fermez-les

Placez-les sur une plaque allant au four

CUISSON: 45min à 1h

(selon la taille de la patate douce)

Vérifiez la cuisson (il faut qu'elle soit bien cuite)

Retirez les feuilles d'aluminium

Épluchez les patates douces délicatement

Déposez-les dans un plat allant au four

Ouvrez-les en deux en les coupant dans le sens de la longueur,sans aller jusqu'aux extrémités

Placez 3 parts de camembert dans chaque patate douce

Concassez les noisettes et ajoutez-les

Salez,poivrez

Déposez une branche de thym

CUISSON:5 à 8 min

le temps que le fromage fonde

Servez aussitôt

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GALETTE GÉANTE DE PETIT ÉPEAUTRE,

GRAINES DE COURGE ET POIVRONS

 Aujourd'hui c'est "Veggie",

Une recette originale et gourmande adaptée avec

une préparation Bjorg ,à ma façon

une galette biologique et cuisinée à base de petit épeautre,de graines de céréales,stérilisé,

j'ai ajouté à cette préparation,du poivron,de la tomate 

Vous pourrez ainsi l'accompagner d'une sauce tomate express

Une vrai Source de Protéines et de Fibres,qui se prépare

en très peu de temps

INGRÉDIENTS:Galette/ 4 personnes

1 sachet petit épeautre,graines de courges "Bjorg"

1 mini poivron orange

1/2  tomate fraîche

PRÉPARATION:GALETTE

Préchauffez le four à 160°C

Déroulez une feuille de cuisson sur une plaque allant au four

Versez la préparation dans un cercle à pâtisserie (22cm)

Étalez avec une fourchette

Lavez et coupez en dés le poivron et la tomate

Ajoutez les dés au dessus

CUISSON:10min

INGRÉDIENTS :Sauce Tomate express

1/2 boîte de tomates pelées

1 gousse d'ail hachée

1 c à c d'herbes de Provence

2 à 4 feuilles de basilic

poivre

PRÉPARATION:

Versez les tomates pelées dans une sauteuse

Ajoutez l'ail et les herbes de Provence

Réduisez sur feu doux

CUISSON:20min

Mixez la préparation avec le basilic ciselé

Poivrez

Mélangez

Servez des quartiers et trempez-les

dans la sauce tomate

j'ai préféré  déguster cette galette froide..

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COURGETTINE

Un plat complet délicieux,savoureux,simple

et économique,comme j'aime,

Une recette idéale,quand c'est la saison

des courgettes

Avec cette recette,

Je participe  Au tour en cuisine 420  http://www.untourencuisine.com

et j'ai choisi une recette

de chez "Shakotte"

" La cuisine de Shakotte":  http://shakottecuisine.over-blog.com,

qui avait déjà trouvé la recette chez 

Patchouka 

et c'est  http://shakottecuisine.over-blog.com ,

qui viendra sur mon blog, piocher une de mes recettes 

 Comme elle le dit si bien sur son Blog, l'origine de la recette

provient de Tupperware ,je n'ai rien changé à cette recette,

elle était  délicieuse...

INGRÉDIENTS:6 personnes

1kg de courgettes du jardin

150g de riz cru

200ml de crème fraiche à 4%

3 œufs

1cc de cumin

90g de mimolette

300ml de bouillon de volaille

Sel, poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Préparez le bouillon de volaille

(j'ai mis 1 bouillon kub Maggi dégraissé dans 1/4

de l d'eau bouillante)

Lavez et râpez les courgettes

Râpez la mimolette

Mélangez les courgettes râpées,le riz,la mimolette et le bouillon

Battez  les œufs en omelette

Ajoutez la crème fraiche, le cumin

Salez,poivrez

Mélangez

Ajoutez la préparation aux courgettes

Mélangez

Versez dans votre allant au four

CUISSON:1h à couvert

et 15 min découvert

Servez chaud

Vous pouvez accompagner ce plat d'une viande

ou d'un poisson...

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Attention Blogueur,Blogueuse,cela fait déjà 7 tours que " La cuisine de Shakotte" s'inscrit et ne joue pas le jeu,elle ne réalise pas de recette ,je trouve cela très décevant pourquoi s’inscrire ??

CANNELLONI D'AUBERGINE À LA RICOTTA

ET COULIS DE TOMATE

Un savoureux plat convivial ,

qui peut se préparer

à l'avance pour avoir l'esprit libre

et savourer à l'instant

INGRÉDIENTS:6 personnes

2 aubergines

250g de ricotta

3 tomates fraîches du jardin

1 échalote ou 1 petit oignon

30cl de coulis de tomate

huile d'olive

40g de parmesan

1 poignée d'emmental râpé

thym frais du jardin

tiges de romarin frais du jardin

gros sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C(grille)

Lavez ,essuyez et découpez en lamelles

les aubergines

Déposez-les dans un plat recouvert d'une feuille

de cuisson

Huilez les les 12 plus belles lamelles,recto verso

Parsemez de gros sel

Ajoutez le thym et le romarin frais

CUISSON:10 à 15 min

Laissez refroidir

Lavez,essuyez,mondez et concassez les tomates

Ajoutez-les à la ricotta

Épluchez,lavez,émincez l'échalote ou l'oignon

L'ajoutez avec le reste d'aubergine coupés en petits morceaux

Salez,poivrez

Mélangez

Étalez un peu de farce sur chaque

lamelles d'aubergines

Parsemez de parmesan

Roulez-les sur elles-mêmes

Déposez-les dans un plat allant au four

Versez le coulis de tomate autour

Parsemez d'emmental râpé

Ajoutez quelques branches de thym frais

Couvrez d'une feuille de papier d’aluminium

CUISSON:30 à 40 min

Servez  2 cannellonis d'aubergine chauds

par personne

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