• TOMATES FARCIES AUX VIANDES ET RIZ AU LAIT

    TOMATES FARCIS AU RIZ AU LAIT

    TOMATES FARCIES AUX VIANDES

    ET RIZ AU LAIT

     

    On a la chance de cultiver plusieurs variétés de tomates dans nos potagers ,qui nous permettent d'obtenir différentes  saveurs ,

    c'est le secret de tout délice et de toute perfection dans le goût,

    aujourd'hui la variété que j'ai utilisé pour la recette et la "Marmande",

    elle est savoureuse,précoce, vigoureuse,chair ferme,sucrée et parfumée

    Je les ai farcis de viande de boeuf,d'agneau,de porc et de riz au lait onctueux et d'un mélange d'herbes aromatiques du potager

    Un délicieux plat complet très savoureux et appétissant!!

    TOMATES FARCIES AU RIZ AU LAIT

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    80g de viande de boeuf haché/80g de viande d'agneau haché/80g de viande de porc haché/15g de lards frais haché/4 grosses tomates Marmande du potager/1 oignon/1 gousse d'ail/persil frais du potager/1 pincée d'origan/2 grosses feuilles de basilic /1 œuf/sel,poivre/1/2 bouillon Kub boeuf(1/4 de l de bouillon)/3 poignées de riz/3 verres de lait/chapelure

    TOMATES FARCIES AU RIZ AU LAIT

    PRÉPARATION:

    Faites chauffer le lait,y verser le riz et laisser gonfler sur feu doux

    Cuisson: 20min(couvrez) 

    Égouttez si nécessaire

    TOMATES FARCIES AU RIZ AU LAIT

    Lavez et essuyez les tomates

    Découpez un chapeau

    Évidez-les(gardez un peu de chair et de jus)

    Mélangez  les viandes

    Lavez et hachez le persil et le basilic

    Épluchez et hachez l'oignon et l'ail

    Ajoutez-les à la viande

    Ajoutez la moitié du riz

    Ajoutez les autres épices

    Ajoutez l’œuf

    Salez,poivrez à votre goût

    Mélangez

    Préchauffez le four à 180°C

    Garnissez les tomates de farces

    Parsemez de chapelure

    Placez les tomates farcies dans un plat allant au four

    Préparez le bouillon de viande

    Mélangez-le au reste du riz et la chair et le jus de tomate

    Versez autour des tomates

    CUISSON:45min

    (placez les 15 dernières min les chapeaux)

    Servez chaud

    Parsemez de persil frais

    TOMATES FARCIES AU RIZ AU LAIT

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