TARTE FINE AUX FIGUES ET AUX POMMES

Je dois vous avouer que jusqu'à aujourd'hui

je n'avais jamais goûter de figue fraîche 

car ces petits grains à l'intérieur

ne m'attiraient pas .

Il faut dire que parfois

l’œil nous l'interdit,mais le palais nous réconcilie

heureusement ,j'aurais pu passer à côté de ce fruit

si merveilleux...

Elle a un apport énergétique raisonnable et

un taux de fibres nettement plus élevé que la moyenne,

la figue facilite une bonne élimination et une sensation de satiété 

pour les personnes qui surveillent leur ligne,

elle constitue un dessert gourmand, raffiné et léger

"" il n'aurait pas fallu que personne ne mange ma part

de tarte ce jour-là ,

encore une belle découverte,

je vous conseille  cette délicieuse recette""

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 figues fraîches

3 pommes

1 pâte feuilletée

1/2 citron

60g de beurre

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à s de pistaches mondées et concassées

Avant Cuisson:

PRÉPARATION:

Épluchez les pommes,ôtez le cœur avec un évidoir

 Coupez-les en gros morceaux

Déposez-les ,dans une casserole avec 20g de sucre

et une noisette de beurre

Essuyez les figues 

Coupez 2 figues en morceaux

Ajoutez-les dans la casserole avec les pommes

CUISSON:15min

Écrasez,les fruits en purée

Préchauffez le four à 180°C th6

Déroulez  la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-y

2 disques (avec une assiette à dessert)

Déposez les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson

Avec les 6 figues restantes,découpez des lamelles

Étalez une couche de compote de pommes figues sur

chaque cercle

Disposez les lamelles de figues en rosace

Saupoudrez de sucre vanillé et de sucre

Arrosez de citron

Déposez plusieurs lamelles de beurres

CUISSON:15 à 20min

Laissez refroidir sur une grille

Parsemez de pistaches avant de servir

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