SPECULOFRAISITARTE

Avec des Invités de dernière minute,il fallait

vite trouver une solution pour le dessert.

Place au plaisir minute et sans prise de tête...

Et pas question de courir au magasin !!

J'avais des fraises, de la menthe du potager,

du fromage blanc et des spéculoos dans mon placard....

J'ai choisi de véritables petits gâteaux bluffants

pour en faire qu'une bouchée !

Allez 3, 2,1, pâtissez !!!

Pour  le choix du Titre de ce délicieux dessert ,

c'est aux Fans de ma page Facebook que revient

cet honneur ,ceci pour les remercier de leur soutien au quotidien!!

Vos suggestions ont été :

 * Vite fait aux fraises de Céline.

* Tartelette 5 min chrono de Na Bila.

* Panier douceur fraise de Sylvie.

* Crousti-fraise à la cannelle de Élise.

* La fraise pressée de Safa.

* Speculofraisitarte de Sandra.

* Fraises sur son croquant de spéculoos de Maryline.

* La fraisette de Patricia.

* Tartelettes express spéculos fraises de Cath.

* spéculofraise de Isabelle.

* Panier Gourmand de Sarah.

TADAM !!!

Nous avons donc choisi, je dis "nous" car j'ai attendu minuit

et que mon fils rentré a cet instant du cinéma

("Avengers" pour les connaisseurs ,hihihi)

Allez revenons au Résultat ...

Nous avons donc choisi ,"Speculofraisitarte" de Sandra

"BRAVO Sandra".

Je souhaite vous remercier chaleureusement

pour votre participation à ce petit défi d’échanges

et de partages qui étaient au rendez-vous.

INGRÉDIENTS :10 personnes

150g de fraises(du potager)+5 fraises

350g de Spéculoos

80 à 90g de beurre fondu

3 pots (de 100g) de fromage blanc 0%

menthe fraîche (du potager)

1 c à c de jus de citron

1 c à s de miel

PRÉPARATION:

Mixez les Spéculoos pour les réduire en poudre

Ajoutez le beurre fondu

Mélangez

Tapisser le fond et les bords des moules(en forme de tartelette),

en appuyant bien

Réservez au réfrigérateur (pour qu'ils durcissent)

Pendant ce temps

Mixez les 150g de fraises avec le fromage blanc,

le jus de citron,un peu de menthe et le miel

Démoulez les fonds de tartelette délicatement

(il faut qu'ils soient bien froid et durs pour éviter qu'ils cassent)

Versez la préparation (de fromage blanc aux fraises)

Déposez une demi-fraise coupée

Décorez avec d'une feuille de menthe

Réservez au frais avant de servir.

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

COMPOTÉE CRÉMEUSE DE FRAISES

Vive la Fraise du Potager !!!

Fraîche,odorante, fruitée et juteuse la fraise

est la Star des desserts...

J'ai apporté une saveur vanillée à la compotée de fraises

avec les gousses de Vanille de la Martinique que

j'ai eu la chance de recevoir en cadeau d'une collègue de travail.

Un dessert qui s'annonce extrêmement gourmand,

vous trouvez pas !!....

INGRÉDIENTS:4 personnes

600 g de fraises(du potager)

25cl de crème entière liquide 30% MG (bien froide)

100g d'amandes effilées

2 c à s de sucre de canne

1 c à s de sucre glace

1 gousse de vanille(Martinique)

feuilles de menthe du potager(pour la déco)

PRÉPARATION:

Rincez et coupez les fraises(Réservez 2 fraises entières)

Déposez la moitié dans une casserole et réservez le reste

Fendre la gousse de vanille en 2

Récupérez les graines avec la pointe d'un couteau

et mettez-les dans la casserole sur les fraises

Ajoutez le sucre de canne

Laissez compotée 10 min

Laissez refroidir

Montez la crème liquide en chantilly

Incorporez le sucre glace

Grillez à sec quelques minutes les amandes éffilées

Laissez refroidir

Répartir la compotée de fraises dans les verrines

Ajoutez le reste de fraises coupées(en rondelles)

Couvrir de crème chantilly et parsemer

d'amandes effilées grillées

Déposez une demi fraise dans les verrines

Décorez de menthe fraiche

Placez au réfrigérateur ou servi aussitôt.

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