MINI CAKES À LA FRAISE

Idéal pour le goûter

Délicieux et Rafraichissant avec les premières Fraises

fraîchement cueillies.

Faciles à préparer,rapide à cuire,

je pense que tout est dit ...

 INGRÉDIENTS: 6 minis cakes

6 grosses fraises

225g de farine

1/2 sachet de levure

100g de sucre

150g de beurre

2 œufs

sel

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C th6

Mélangez le beurre avec le sucre

et 1 pincée de sel

Mélangez

Incorporez les œufs un par un

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Prenez des caissettes en papier que

vous placez dans vos moules

Remplissez aux deux tiers les caissettes avec la pâte

Enfoncez 1 fraise au centre

CUISSON: 20min 

Démoulez dès la sortie du four

Laissez refroidir sur une grille

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PANNA COTTA

AUX FRAISES GARIGUETTES

Cette Panna cotta est très parfumée,

pour profiter de toute les saveurs,

je n'ai pas voulu gélifier la gariguette,

j'ai simplement fait une compotée sans rien rajouter,

pour un résultat plus rafraîchissant

et plus fruité

INGRÉDIENTS:4 personnes

pour la crème:

2,5 feuilles de gélatine

1gousse de vanille

500g de crème liquide entière

75gde sucre

1 c à c de sirop de fraise

INGRÉDIENTS:

pour la compotée

250g de fraises gariguettes

PRÉPARATION:pour la crème

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Coupez la gousse de vanille en deux dans la largeur

et dans longueur puis grattez les grains

avec la pointe d'un petit couteau

Versez la crème liquide dans une casserole,

faites-la chauffer

sur feu moyen et ajoutez-y la vanille grattée et

le sucre tout en fouettant

Égouttez la gélatine dans une passoire

et ajoutez-la

au liquide chaud sans cesser de remuer

Filtrez cette crème

Ajoutez le sirop de fraise

Mélangez

Versez la crème dans des verrines

Placez-la au réfrigérateur

2 à 3 h

Pendant ce temps,préparez la compotée en mixant

ou en écrasant les gariguettes

(gardez-en 4 pour la décoration)

Réservez au frais

Avant de servir,versez la compotée

dans les verrines et placez une gariguette au dessus

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SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE

Une Folle envie de Fraises,elle rougissent Rapidement

dans nos jardins,on a surtout un avant-goût d'été

avec cette délicieuse recette,

le Soleil est présent dans ce dessert  très parfumé.

C'est une recette trouvée sur le joli blog de

MILKSHAKE AUX FRAISES DU JARDIN

Délicieux,Rafraichissant,onctueux

et riche en vitamines

idéal pour le petit déjeuner 

 une recette rapide et facile

Comme je l'ai pris au petit déjeuner,

J'ai remplacé la glace par des petits suisse

pour le rendre onctueux et un apport en calcium.

INGRÉDIENTS:

250g de Fraises du jardin

2 petits suisse frais nature

10cl de lait Demi-écrémé

10 glaçons

PRÉPARATION:

Mixer les fraises du jardin au blender

pour obtenir un coulis

Passer le coulis de fraises  au chinois

afin de retirer les graines

Laver votre blender 

Mettre votre coulis de fraises  avec 2 petits suisse nature ,

10cl de lait Demi-écrémé et 10 glaçons

Mixer

Servir très frais

(vous pouvez sucrer avec un peu de miel)

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