SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE

ET VERMICELLES AU CHOCOLAT

Un mix additif et Simplissime.

Une recette à réaliser avec vos enfants.

Ces sablés vous feront patienter avec gourmandise

jusqu'au passage du Père Noël .

INGRÉDIENTS: 30 Sablés

60g de beurre pommade

40g ,60g de sucre

1 jaune d’œuf

2 clémentines(zestes et jus)

100g de farine

50g de Maïzena

2 belles poignées de vermicelles au chocolat

PRÉPARATION:

Mélangez le beurre avec le sucre,

jusqu'à

ce que le mélange soit crémeux

Ajoutez le jaune d’œuf

Prélevez le zeste d’une clémentine et mixer les 2 autres

Ajoutez le tout dans votre bol(même la pulpe)

Ajoutez la farine et la Maïzena

Mélangez

Laissez reposer 1 heure à température ambiante

Préchauffez le four à 180°C

Ajoutez les vermicelles au chocolat

Abaissez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur sur  votre plan

de travail fariné

Préparez les biscuits avec des emportes pièce 

Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

CUISSON:10 min

 Laissez-les refroidir sur un grille

Dégustez.

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème  du mois de Décembre

est

 "les gâteaux de Noël : bûche, bredeles, kouglof,

pain d'épices...."

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

Alaro du blog :

http://alaro.over-blog.com/?fbclid=IwAR3qK9vE3NDHfq8EJ06xGTZFkSuDdsjX-h3kDakktA91YP7DqLhpj2KSoG0

* J'ai simplement divisé la recette par deux

et j'ai diminué la quantité de sucre

car  j'ai ajouté à la recette d'origine ,

des vermicelles au chocolat.

BISCUITS DE NOËL,BICOLORES

La Mémoire des Saveurs et des Parfums éveille

le Souvenir de Traditions éteintes. 

Il suffit de peu de chose pour réveiller

une mémoire endormie avec

ces délicieux Biscuits de Noël Bicolores comme

ceux que réalisé ma maman...

Se sont tout simplement les petits biscuits qui

pendant tout l'Avent, se Fabriquent,

avec du Beurre,Miel,Oeufs,Sucre,Aromates,

je dis juste que rien n'est trop bon pour Fêter Noël !

 INGRÉDIENTS:

130g de beurre

50g de sucre glace

1 c à c de vanille liquide

250g de farine

1 œuf

30 g de cacao en poudre

 PRÉPARATION:

Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce

qu'ils forment un mélange crémeux

Ajoutez l'œuf

Mélangez

Ajoutez la farine tamisée

Mélangez

Ajoutez la vanille

Mélangez

Séparez la préparation en deux(voir 3,si d'autres biscuits)

Réservez une préparation vanille

Ajoutez le cacao dans l'autre

Mélangez

Enveloppez de film étirable

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 min à 1h

Abaissez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur sur  votre plan

de travail fariné

Préparez les biscuits avec des emportes pièce 

 Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

CUISSON:15 à 17min à 160°C th 6/7

 Laissez-les refroidir sur un grille

Dégustez.

TUILES AUX NOIX DU BRÉSIL

Des biscuits Anti-Gaspi

Des tuiles délicieuses,croquantes

avec des blancs d'oeufs qui restaient de côté après

avoir réalisé ma Tarte amandes,pommes ,vanille

que vous trouverez ici :

http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/tarte-amande…

C'est cela aussi que l'on appelle une cuisine intelligente

et bien gérée,sans gaspillage!!

Comme on est toujours en période de confinement,

il est évident d'utiliser ce que vous avez

dans vos placards donc vous pouvez remplacer

les noix du Brésil par des amandes,noisettes,

pistache ,noix ou même

de les réaliser nature ,c'est aussi bon!.

Bien sûr vous n'êtes pas obligé d'utilisé 

vos restes de blancs d'oeufs aussi vite!

Voici comment les conserver !

* Conserver les blancs d'oeufs au réfrigérateur

dans une boîte hermétique

- Ne jamais dépasser 4 jours

- En précisant la date et le nombre de blancs

* Conservez au congélateur

- Dans une boîte hermétique

- Pas plus de cinq mois

- En précisant la date et le nombre de blancs

INGRÉDIENTS: 25 à 28 tuiles

50g de beurre demi-sel(fondu)

50g de sucre

50g de farine

50g de noix du Brésil

2 blancs d'oeufs

PRÉPARATION:

Mélangez le blancs d’œuf avec le sucre

(pas trop longtemps)

Incorporez la farine puis le beurre fondu tout en remuant

Ajoutez délicatement les noix de Brésil concassées

Préchauffez le four à 160°C

Étalez 1 c à c de pâte sur une plaque

(avec un tapis de cuisson ),en les espaçant

Parsemez de noix du Brésil

CUISSON: 8 min

 la sortie du four

Déposez les tuiles sur un rouleau à pâtisserie

Laissez refroidir

Dégustez.

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

BISCUITS BONHOMMES A LA VANILLE

Ne sont-ils pas à croquer ces petits bonhommes !!!

Je les ai parfumé à la Vanille et réalisé

pour décorer mon Layer Cake...

Mais ils se dévorent aussi à la pause café !!!

Pour la décoration ,faites parler votre imagination!!

 INGRÉDIENTS:environ 10 biscuits

65g de beurre

25g de sucre glace

1/2 c à c de vanille liquide

125g de farine

1/2 œuf

 PRÉPARATION:

Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce

qu'ils forment un mélange crémeux

Ajoutez l'œuf

(battre l’œuf et mettre que la moitié)

Mélangez

Ajoutez la farine tamisée

Mélangez

Ajoutez la vanille

Mélangez

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 min à 1H

Abaissez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur sur  votre plan

de travail fariné

Préparez les biscuits avec un emporte pièce (bonhomme)

 Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

CUISSON:17min à 160°C th 6/7

 Laissez-les refroidir sur un grille

Décorez vos bonhommes avec un glaçage royal

(j'ai utilisé Vahiné glaçage blanc en crayon)

(et du colorant alimentaire)

Dessinez les yeux, le nez,la bouche ,le nœud, les boutons....

Laissez durcir

Dégustez avec un bon café ou un bon thé!!

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SABLÉS DE NOËL À LA VANILLE&

CHOCOLAT NOIR INTENSE

ET NOISETTES TORRÉFIÉES

Des petites douceurs de Fêtes Magiques à déposer

sur le plateau avec le café ou votre thé!!

INGRÉDIENTS:environ 25 à 30 sablés

(selon la taille de vos emportes pièces)

130g de beurre

50g de sucre glace

1 c à c de vanille

250g de farine

1 œuf

100g de chocolat noir intense

noisettes entières/pépites de chocolat noir

PRÉPARATION:

Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce

qu'ils forment un mélange crémeux

Ajoutez l'œuf

Mélangez

Ajoutez la farine tamisée

Mélangez

Ajoutez la vanille

Mélangez

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 30 min à 1H

Abaissez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur sur  votre plan

de travail fariné

Préparez les sablés avec un emporte pièce de votre choix

 Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

Placez les pépites de chocolat (pour pour former des yeux)

CUISSON:17min à 160°C th 6/7

 Laissez-les refroidir sur un grille

Profitez de votre four chaud pour torréfiées

vos noisettes concassées

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Trempez 1/3 des sablés dans le chocolat

Parsemez de noisettes torréfiées sur le chocolat fondu

Laissez durcir

Dégustez avec un bon café ou un bon thé!!

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