BISCUITS DE NOËL HEALTHY

Ces belles étoiles sont Gourmandes mais allégées !!

Comme ,c'est bientôt Noël,c'est donc le moment

de se lancer dans la confection de biscuits et

de se faire plaisir sans culpabiliser

avec ces gourmandises saines maison .

La ganache peanut butter au chocolat

est une tuerie pour les papilles...

Allégé  en matière grasse et sans sucre !

J'ai réussi à réaliser environ 18 biscuits fourrés (18X2)

Pour la forme,j'ai utilisé des emportes pièces

étoiles de différentes tailles, mais

 si vous voulez, vous pouvez leur

donner la forme que vous désirez!!

INGRÉDIENTS:18 biscuits fourrés(36)

Biscuits:

40g de farine semi-complète

100g de farine

35g de sirop d'agave

50g d'huile de coco

1 c à s d'eau

1 pincée de sel

1 c à c de vanille liquide

amandes effilées

sucre glace(facultatif)

Ganache chocolat:

50g de chocolat noir à 70% de cacao

70g de lait de coco

1 c à s de beurre de cacahuète

PRÉPARATION:Ganache chocolat

Faites fondre le chocolat avec le lait de coco

et le beurre de cacahuète dans une casserole

Réservez.

PRÉPARATION:Biscuits

Préchauffez le four à 180°

Mélangez la farine et le sel

Ajoutez l'huile de coco (fondue),la vanille,l'eau

Mélangez

Formez une boule

Placez la pâte obtenue entre 2 feuilles

de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,

étalez sur une épaisseur de 7 mm

Découpez vos biscuits à l'aide d'un

emporte pièce de votre choix

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

Badigeonnez d'eau(avec un pinceau)

Parsemez d'amandes effilées(pas tous vos biscuits)

(seulement la moitié de vos biscuits

CUISSON:10min

(légère couleur dorée)

Laissez refroidir

Fourrez-les de ganache au chocolat et

et refermer avec un autre biscuit

Saupoudrez de sucre glace.

BISCUITS AU MIEL,ABRICOT,SÉSAME

Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!

Voici une belle idée de biscuits aux couleurs éclatantes

avec un goût unique et une saveur

à la fois douce et acidulée.

C'est une recette sans beurre.

Bien sûr à la place des graines de sésame ,

il est tout à fait possible de saupoudrer de pistaches.

INGRÉDIENTS : 10 biscuits

2 œufs

50g de sucre

75g de farine

3 abricots

1 c à s de miel

10cl d'eau

graines de sésame

PRÉPARATION:

Chauffez dans une casserole le miel,l'eau

afin d'obtenir un sirop

Nettoyez les abricots,coupez,

les en 2 ou en 4 si ils sont trop gros,

dénoyautez-les puis plongez-les dedans

et cuisez 8min à feu doux

Laissez refroidir

Préchauffez le four à 180°

Battre les œufs,le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter petit à petit la farine

sur un tapis silpat(ou feuille de cuisson)

 déposer des tas rond ,suffisamment espacés

Déposez un morceau d'abricot égoutté au centre

Parsemez de graines de sésame

Cuisson :10min (légèrement dorer sur les bords)

Laisser refroidir

Dégustez.

BISCUITS HEALTHY AUX GRAINES

Zéro Complexe

100% Fait Maison

De délicieux biscuits secs aux graines à

la farine de coco,farine semi-complète ,

aux flocons d'avoine,

sans beurre et sans œufs...

Pour se régaler sans culpabiliser.

Pour les plus gourmand ,il est possible d'ajouter

des pépites de chocolat.

Pour conserver une texture agréable ,

dégustez-les rapidement ou conservez-les

après-refroidissement dans une boîte métallique.

INGRÉDIENTS: environ 15 biscuits 

35g de farine de coco Bio

75g de farine semi-complète Bio

60g de flocons d'avoine Bio

90g de compote de pomme(S.S.A)

40g d'huile de coco Bio

20g de sucre de coco Bio

20g de miel

Multi graines (50g)

(courges,lin,sésame,tournesol,sarrasin,millet..)

 PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C/ th 6

Mélangez tous les ingrédients sauf les graines

Ajoutez les graines

Mélangez

Sur un plan de travail fariné

Étalez la pâte(1cm d'épaisseur)

Découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce de votre choix

Disposez les biscuits

sur une plaque recouverte de papier cuisson

Parsemez de graines

Enfoncez un peu les graines

avec le rouleau à pâtisserie

CUISSON:12 min

Laissez refroidir sur une grille

Ne se conserve pas longtemps.