CROUSTI COCO

Voila une bonne idée pour le goûter,un vrai jeu d'enfant,

facile à réaliser, ils sont croustillants dehors et moelleux à cœur,

un vrai régal pour les petits comme pour les  grands gourmands!

INGRÉDIENTS:

150g de farine

150g de beurre

200g de sucre

2 œufs

1/2 sachet de levure chimique

125g de noix de coco 

PRÉPARATION:

Mélangez les œufs avec le sucre pour obtenir

une préparation mousseuse

Ajoutez le beurre ramolli

Ajoutez la farine,la levure et la noix de coco

Mélangez

Sur un moule recouvert de papier cuisson  et à l'aide de 2 c à c,

formez des petits tas(ne pas trop les serrer )

CUISSON:10 à 15min à 150°

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ASSORTIMENT DE BISCUITS

Un assortiment de délicieux biscuits,

croquant et fondant au bon goût d'abricot et de chocolat.

INGRÉDIENTS:environ 30 biscuits

110g de beurre mou

1 petite pincée de sel

zeste d'1/2 citron ou d'orange

110g de sucre glace

1/2 sachet de sucre vanillé

175g de farine

1 jaune d’œuf

1 c à s de lait

1 c à c de jus de citron ou d'orange

100 g de chocolat noir de couverture

confiture à l'abricot

PRÉPARATION:

Battre le beurre mou avec le sel et le zeste de citron ou d'orange

Incorporez  le sucre glace tamisé et le sucre vanillé

Continuez à battre pendant 5 min

Incorporez la farine tamisée en alternant avec

le jaune d’œuf et le lait

Incorporez le jus de citron ou d'orange

Mélangez

Préchauffez le four à 200°

Sur une plaque recouverte de papier cuisson ,pressez des formes à l'aide d'une poche à douille avec embout de votre choix

CUISSON:10 à 12 min à 180° 

Pour les galettes à l'abricot formez vos galettes

et au milieu ajoutez une cuillère de

confiture d'abricot avant cuisson

Pour les biscuits au chocolat

Faites fondre le chocolat de couverture 

et trempez les extrémités de vos biscuits  dans le chocolat

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PALETS BRETONS

INGRÉDIENTS:environ 30 Palets

1 sachet de levure chimique

160g de sucre

120g de beurre mou

4 jaunes d’œufs

280g de farine

PRÉPARATION:

Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs

Ajoutez le beurre mou

(coupés en dés)

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Retirez la pâte et formez une boule

Filmez la boule et placez -là 1 h au réfrigérateur 

Préchauffez le four à 180°th6

Formez des petites boules et placez les boules

dans un moule  à plusieurs empreintes

Aplatissez les boules avant de les enfournez

CUISSON:10 à 15 min à 180° th6

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SMILEY

AUX NOISETTES,AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ

ET À LA PÂTE À TARTINER

Très rigolo pour les petits comme pour les grands,

une bouchée suffit pour les avaler .

INGRÉDIENTS:

140g de beurre demi-sel

90g de sucre glace

30g de noisettes en poudre

1 œuf

250g de farine

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez le beurre mou avec le sucre glace tamisé

et la poudre de noisettes

Incorporez l’œuf,la farine

Mélangez

Formez une boule

Enveloppez la boule d'un film alimentaire

Laissez reposez 30 min au réfrigérateur

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

Découpez les smiley avec un emporte pièce

Déposez les smiley sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON:12min à 180°

Laissez refroidir sur une grille

Garnissez de pâte à tartiner ou de caramel au beurre salé

  CARAMEL AU BEURRE SALÉ

INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

160g de sucre

80g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

PRÉPARATION:

Dans une casserole,mettre le sucre

Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

Mélangez 

Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

Réservez

Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

Remuez ,remuez,remuez

Incorporez le reste de la crème

Remuez

Ajoutez le beurre

Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

Laissez refroidir à température ambiante

Refermez

et mettre au réfrigérateur ... 

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