• SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES

    SABLES A LA CLEMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES

     

    On dit toujours oui à de délicieux biscuits

    même 3 semaines avant Noël !!

     

    Vous retrouvez dans ces sablés ,

    des saveurs extraordinaires!

     

    Voici donc de merveilleux Sablés à la Clémentine de Corse,

    miel,vanille et amandes.

     

    A tester absolument

    avec un bon chocolat chaud...

     

    Petit conseil:

    Pour retrouver toutes les saveurs,

    choisissez des bonnes clémentines de corses

    et un vrai miel  de chez l'apiculteur et n'hésitez pas

    à torréfié vos amandes avant de les concasser ,

    ce qui permettra  de développer leurs arômes.

    Pour le 1/2 œuf ,il suffit de le battre

     en omelette et de mettre que la moitié.

    POMMES DE TERRE FONDANTES  À L'ÉCHALOTE AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:

    Marmelade express à la Clémentine de Corse

    6 clémentines de Corse

    1 gousse de Vanille

    1 grosse c à c de miel

    3 c à s d'eau

     

    PRÉPARATION:

    Zestez 2 clémentines

    Réservez

    Pelez le reste de clémentines

    Mettez les quartiers dans une casserole avec le miel ,

    la gousse de vanille grattée et fendue et l'eau

    (N’hésitez pas à écraser les quartiers)

    Chauffez en laissant réduire

     jusqu'à épaississement

    (10 à 15 min à feu doux)

    Retirez la gousse de vanille et mixer

    Laissez refroidir.

     

    INGRÉDIENTS: 8 gros sablés 

    125g de farine

    1/1 c à c de levure chimique

    55g de beurre demi-sel(mou)

    60g de cassonade

    1 œuf

    le zeste de 2 clémentines

    3 poignées d'amandes entières

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

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    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffez votre four à 180°C

    Commencez par torréfier les amandes 

    au four pendant 10 min

    Laissez refroidir.

    Concassez  les amandes

    Réservez

    Versez dans le bol de votre robot la farine,

    la levure,le beurre,la cassonade ,

    1/2 œuf (surtout garder le reste),les zestes de clémentine

    Pétrir 2 min

    Formez une boule dans votre main

    Placez la boule obtenue entre 2 feuilles

    de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,

    étalez sur une épaisseur d'1/2 cm

    Découpez des cercles (16) à l'aide d'un

    emporte pièce rond

    Déposez 8 cercles sur une plaque

    recouverte de papier cuisson

    Ajoutez  au centre,1 c à c de marmelade

    de clémentine de Corse

    Recouvrir avec un second cercle

    Soudez les bords

    Badigeonnez d’œuf battu (avec un pinceau)

    Parsemez d'amandes torréfiées et concassées

    CUISSON:  15 min selon la grosseur

    Laissez refroidir ,ils vont légèrement durcirent

    Dégustez.

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