CIGARETTES RUSSES

AUX ÉCLATS DE PISTACHES

Savourez un moment de pure bonheur,

croustillantes,avec un bon goût de pistaches ,

elles pourront accompagnées vos coupelles de glaces

ou tout simplement votre café ou votre thé,

à vous de choisir...

INGRÉDIENTS:   

2 blancs d’œufs

4 c à s de farine

4 goutes de vanille

100g de sucre

80g de beurre fondu

60g de pistaches concassées non salées

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à180°

Battez les blancs d’œufs en neige

Ajoutez le sucre petit à petit

Mélangez

Ajoutez les 4 gouttes de vanille

Mélangez

Obtenez une préparation lisse et brillante

Ajoutez le beurre fondu refroidi

Mélangez

Tamisez la farine et l'ajouter

Mélangez

Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson,déposer  des tas de pâtes allongés

Parsemez de pistaches concassées

CUISSON: 5 min 

Dès la sortie du four ,aidez-vous d'un tube pas trop large ,

afin leur donner une forme de cigare

Laissez refroidir sur une grille

Dégustez

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

SCONES PISTACHES,PÉPITES DE CHOCOLAT

INGRÉDIENTS: scones

60g de beurre

8g de levure chimique

7cl de lait

1oeuf+1 jaune

150g de pépites de chocolat

70g de sucre

225g de farine

1 pincée de sel

100g de pistaches décortiqués non salés

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 170°C

Mélangez la farine,la levure

Ajoutez le sucre et le sel

Mélangez

Faites fondre légèrement le beurre et l'ajoutez

Fouettez l’œuf avec le lait et l'ajoutez

Mélangez

Ajoutez la moitié des pépites de chocolat à la préparation

Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

Découpez vos scones à l'emporte pièce  (rond)

Badigeonnez de jaune d’œuf et un peu de sirop au pinceau

Déposez de nouveau sur chaque scones des pépites

de chocolat et et pistaches décortiqués

Déposez les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON:10 à 15min 

Déposez les scones sur une grille

Laissez refroidir

SABLÉS AUX SMARTIES

Croquants,Fondants et Surprenants

INGRÉDIENTS:

250g de beurre

100g de sucre glace

1 c à s de vanille

500g de farine

2 œufs

Smarties

PRÉPARATION:

Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce

qu'ils forment un mélange crémeux

Ajoutez les œufs

Mélangez

Ajoutez la farine tamisée

Mélangez

Ajoutez la vanille

Mélangez

Ajoutez des Smarties entiers et cassés

(J'ai triées des rouges,des violets,des roses)

Mélangez

Laissez reposer la pâte

Pendant ce temps,préparez les sablés avec un emporte pièce

CUISSON:17min à 160°C th 6/7

Laissez refroidir sur un grille

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

SCONES AUX  ABRICOTS

ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Le scone est un petit pain britannique

d'origine écossaise,

j'ai voulu modifié la forme en utilisant un emporte pièce

et j'ai rajouté des abricots et des pépites de chocolat

pour apporter ma touche personnelle.

INGRÉDIENTS:pour la compotée d'abricots

3 abricots bien mûrs

25g de sucre20cl d'eau

INGRÉDIENTS: scones

60g de beurre

8g de levure chimique

7cl de lait

1oeuf+1 jaune

150g de pépites de chocolat

70g de sucre

225g de farine

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Épluchez les abricots

Coupez les en deux

Retirez le noyau

Versez l'eau et le sucre  dans une casserole

Faites réduire en sirop

Déposez les abricots

CUISSON:10min

Laissez refroidir

Réservez

Préchauffez le four à 170°C

Mélangez la farine,la levure

Ajoutez le sucre et le sel

Mélangez

Faites fondre légèrement le beurre et l'ajoutez

Fouettez l’œuf avec le lait et l'ajoutez

Mélangez

Ajoutez la moitié des pépites de chocolat à la préparation

Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

Découpez vos scones à l'emporte pièce de votre choix

Déposez de nouveau sur chaque scones des pépites

de chocolat et un peu de compotées d'abricots

Badigeonnez de jaune d’œuf et un peu de sirop au pinceau

Déposez les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson

(environ 10 scones)

CUISSON:10 à 15min 

Déposez les scones sur une grille

Laissez refroidir

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

SABLÉ FLEUR D'ORANGER

NOIX DE COCO,

CHOCOLAT,MÛRE,CERISE

Un vrai petit délice ,

une bouchée suffit pour les avaler .

INGRÉDIENTS:

confiture de cerises et mûres

100g de noix de coco

60g de chocolat noir

250g de beurre

100g de sucre glace

1 c à s d'eau de fleurs d'oranger

500g de farine

2 œufs

PRÉPARATION:

Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce

qu'ils forment un mélange crémeux

Ajoutez les œufs

Mélangez

Ajoutez la farine tamisée

Mélangez

Ajoutez l'eau de fleurs d'oranger

Mélangez

Laissez reposer la pâte

Pendant ce temps,préparez les sablés avec un emporte pièce

CUISSON:17min à 160°C th 6/7

Laissez refroidir sur un grille

Pour ceux à la confiture

Chauffez la confiture 1mn au micro-ondes

Versez sur les sablés

Parsemez de noix de coco

Pour ceux au chocolat

Faites fondre le chocolat 2mn au micro-ondes

Mélangez

Versez sur les sablés

Parsemez de noix de coco

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495