GALETTES AU MIEL ET CHOCOLAT

Des galettes parfumées au miel avec un cœur de  chocolat ,

pour manger lorsque vous avez un petit creux ou tout simplement

pour accompagner votre thé ou votre café ....

INGRÉDIENTS:   environ 20 biscuits 

 250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

150g de sucre

1 œuf

125g de beurre demi-sel

4 c à s de miel

20 morceaux de chocolat

PRÉPARATION:

 Mélangez la farine,la levure et le sucre

Coupez le beurre en petit morceaux

Ajoutez le miel

Incorporez le beurre ,miel à la pâte,mélangez

Formez une boule de pâte

Filmez la pâte de film étirable

Laissez reposer 30mn au réfrigérateur

Abaissez la pâte,sur un plan de travail

fariné ( 0,3cm d'épaisseur)

(Attention la pâte est un peu friable)

Découpez des galettes avec un emporte pièce

Posez les sur plaque recouverte de papier cuisson

Déposez un morceau de chocolat sur chaque galettes

Reposez une autre galette sur le morceau de chocolat

Soudez les bords

Badigeonnez de jaune d’œuf et sucre

CUISSON:   15min à 180° 

Servir tiède

BISCUITS DE NOËL VANILLE,CHOCO

INGRÉDIENTS:Pâte  au chocolat

110g de farine

15g de maïzena

15g de cacao

50g de sucre

15g d'amandes en poudre

50g de beurre

1 œuf

INGRÉDIENTS: Pâte vanille

1 c à c de vanille liquide

110gde farine

15g de maïzena

50g de sucre

15g d'amandes en poudre

50g de beurre

1 œuf

BISCUITS PAIN D'ÉPICES

INGRÉDIENTS:

350g farine

100g de sucre roux

70g de vergeoise

1 œuf

100g de beurre

100g de miel

1 c à c de 4 épices

PRÉPARATION:

Mélangez la farine,la levure,

les 4 épices

Ajoutez l'œuf et les sucres

Mélangez

Ajoutez le beurre mou et le miel

Mélangez

Préchauffez le four à 160°

Étalez la pâte sur un plan de de travail fariné

Découpez les biscuits

à l'emporte-pièces

Placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON: 7 à 10 min

Laissez refroidir

vous pouvez les laissez nature ou les décorez avec un glaçage

Glaçage:

INGRÉDIENTS:

1 blanc d’œuf

200g de sucre glace

colorant alimentaire

perles....

BISCUITS PAIN D'ÉPICES

Il était une fois, une vieille dame qui vivait dans une vieille maison à la campagne.
Un jour elle décida de faire une surprise à ses petits enfants qui viendraient la visiter. Je vais leur cuisiner un de mes délicieux pains d'épice qu'ils aiment tant. Elle eu l'idée de donner à son gâteau la forme d'un petit bonhomme. Elle prépara la pâte et mit le gâteau au four.

Hum ! que ça sent bon !
" Ce petit bonhomme de pain d'épice
devrait être prêt maintenant."
La vieille dame ouvrit la porte du fourneau.
Et hop ! le petit bonhomme de pain d'épice
s'enfuit aussitôt par la fenêtre.

INGRÉDIENTS:

350g farine

100g de sucre roux

70g de vergeoise

1 œuf

100g de beurre

100g de miel

1 c à c de 4 épices

RÉPARATION:

Mélangez la farine,la levure,

les 4 épices

Ajoutez l'œuf et les sucres

Mélangez

Ajoutez le beurre mou et le miel

Mélangez

Préchauffez le four à 160°

Étalez la pâte sur un plan de de travail fariné

Découpez les biscuits

à l'emporte-pièces

Placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON: 7 à 10 min

Laissez refroidir

vous pouvez les laissez nature ou les décorez avec un glaçage

Glaçage:

INGRÉDIENTS:

1 blanc d’œuf

200g de sucre glace

colorant alimentaire

BISCUITS EN FORME DE FERS À CHEVAL

Très fondant et Sans œufs

INGRÉDIENTS:18 biscuits

50g de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

75g de sucre glace

25g de sucre

100g de beurre

140g de farine

PRÉPARATION:

Mélangez la farine tamisé avec la poudre d'amandes,

le sucre vanillé

Ajoutez le beurre ramolli et coupé en dés

Pétrissez bien

Formez une boule

Filmez la boule 

Placez la boule au réfrigérateur environ1h

Préchauffez le four à 180°

Prenez une boule de la taille d'une noix et roulez là en boudin

de 5 cm de long et courbez en forme de fers à cheval

Placez le fer à cheval sur une plaque recouverte

de papier cuisson

CUISSON: 20min 

à la fin de la cuisson le fer à cheval ,doit rester clair

Laissez refroidir

Plongez les fers à cheval dans le sucre glace généreusement