• COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

    COURGE SPAGHETTI FAÇON QUICHE SANS PÂTE

     

     

    La chair de la courge spaghetti  se détache en longs

    filaments,évoquant des spaghettis d’où son nom.

     

    Elle s'adapte facilement à différente préparation.

    J'ai voulu l'associer avec du fromage ,

    Tomme :pour son goût intense,

    de l'Emmental:pour sa note subtile et fruitée

    et de la Mozzarella :pour sa douceur et son fondant,

    du bacon,des œufs,de la crème et de la noix de muscade

    pour en faire un plat léger,savoureux et complet

    comme les ingrédients de base d'une quiche.

     

    Petit Conseil:

    Ne choisissez pas une courge trop grosse,tout simplement

    pour la taille du panier vapeur

    et faites-là cuire,Al dente comme les vrai spaghettis,

    sinon les filaments finiront en purée,15 min sous pression

    et je vous conseil de la piquer tout le tour .

    Il est possible de la présenter dans la courge

    si la peau à bien tenu à la cuisson.

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 courge Spaghetti

    100g de bacon(allumettes)

    1 œuf

    25cl de crème liquide légère

    60g de fromage 3 saveurs(Présidents)

    Tomme,Emmental,Mozzarella

    sel,5 baies(ou poivre)

    1 pincée de noix de muscade

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

    PRÉPARATION:

    Lavez la courge Spaghetti

    Piquez-là tout le tour avec la pointe d'un couteau

    Déposez-là dans le panier vapeur

    Versez 25cl d'eau dans la cuve

    Déposez le panier vapeur

    Lancez le mode sous-pression pour 15min

    Laissez-là refroidir

    Préchauffez le four à 180°C

    Coupez-là en deux dans le sens de la longueur

    Avec une fourchette, prélevez les pépins

    Grattez la chair à l’aide d'une fourchette

    Déposez la chair dans un plat à gratin

    Dans un bol ,mélangez l’œuf,la crème,le sel,les cinq baies

    ou le poivre et la noix de muscade

    Versez l'appareil à quiche avec le fromage

    Mélangez le tout

    (Parsemez de fromage si il vous en reste)

    CUISSON:25 min 

    Servez aussitôt.

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

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  • COURGETTES ET TOMATES A LA MOUTARDE FACON TARTE

    COURGETTES ET TOMATES FONDANTES

    A LA MOUTARDE FAÇON TARTE

     

    Zéro complexe:

     

    Pour le plaisir des yeux... et des papilles!!!

    Faites dans l'original avec une belle présentation...

    Je suis sûr ,que vous allez avoir envie de manger

    des légumes car je sais qu'une belle présentation,

    fait toute la différence !

    Elle a l'apparence d'une tarte sans pâte ,

    elle a été revisitée et a été réalisé

    avec des légumes de saison .

    C'est une recette light et estivale,qui plaira j'en suis sûr,

    elle pourra également convenir au végétarien ou si

    vous mangez de la viande

    elle accompagnera à merveille vos grillades.

    COURGETTES ET TOMATES A LA MOUTARDE FAÇON TARTE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    2 courgettes (de la même taille)

    3 tomates saveurs d'Antan(rouge,verte,jaune)

    1 c à s de moutarde à l'ancienne

    1 c à s de moutarde mi-forte

    (ou forte selon les goût de chacun)

    basilic frais et séché

    thym séché

    huile d'olive

    sel,poivre

    COURGETTES ET TOMATES FONDANTES A LA MOUTARDE FAÇON TARTE

    COURGETTES ET TOMATES FONDANTES A LA MOUTARDE FAÇON TARTE

    PRÉPARATION:

    Rincez et coupez les courgettes en rondelles très fines

    à l'aide d'une mandoline

    Rincez et coupez les tomates en rondelles très fines

    à l'aide d'une mandoline(ou d'un couteau)

    Mélangez dans un bol les moutardes avec un peu de thym

    Déposez une feuilles de papier cuisson sur

    une plaque allant au four

    Prenez une assiette et dessiner le contour

    Déposez les rondelles de courgette en suivant le cercle

    et en les faisant se chevaucher (bien serrer)

    Préchauffez le four à 180°C

    Badigeonnez généreusement de moutarde

    Déposez les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher

    Versez un filet d'huile d'olive

    Parsemez de thym,de basilic séché

    Salez,poivrez

    CUISSON:45min

    Servir aussitôt.

    (vous pouvez ,déposer de feuilles de basilic)

    (attention,la moutarde ne doit pas brûler sinon elle devient âcre)

    COURGETTES ET TOMATES FONDANTES A LA MOUTARDE FAÇON TARTE

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  • TIMBALE DE MACARONI,(Weight Watchers) 

    GRATIN DE MACARONI

    (Weight Watchers)

     

     

    Une Recette Simple,complète,délicieuse

    et bon marché à déguster en Famille

    TIMBALE DE MACARONI,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    300g de macaroni

    100g de blanc de poulet

    250g de champignons de Paris frais

    2 c à c de margarine allégée

    1 brique de coulis de tomate naturel

    (400g de pulpe fine de tomates)

    60g de fromage râpé allégé

    1 c à s de chapelure (maison)

    huile d'olive

    sel,poivre

    TIMBALE DE MACARONI,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Faire cuire les pâtes selon les indications notées

    sur leur emballage

    Préchauffer le four à 180°C,th6

    Hacher finement le poulet

    Laver les champignons et les couper en morceaux

    Dans une poêle,faire revenir le poulet et les champignons

    dans la margarine pendant 5 min

    Ajouter les macaronis cuits,le coulis de tomate

    (pulpe pour moi)et le fromage râpé

    Saler,poivrer

    Dans un plat  rond adapté au four et garni

    d'une feuille de cuisson,(très pratique pour démouler)

    verser le contenu de la poêle en tassant avec une cuillère en bois

    Couvrir le tout de chapelure et un peu d'huile d'olive

    CUISSON:35 minutes

    Démouler  et servir aussitôt

    TIMBALE DE MACARONI,(Weight Watchers)

    Recette du livre "Recettes à petit budget"

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  • BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES

    BROCHETTES DE FILET MIGNON

    AUX AUBERGINES

    "Weight Watchers"

     

    Cette délicieuse Recette fera littéralement

    craquer votre palais!

    Ces fines tranches d'aubergines sont garnies

    d'une viande tendre et savoureuse,

    aromatisée d'ail et d'herbes fraîches du potager,

    le tout présenté sous forme d'une brochette

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    600g de filet mignon

    2 petites aubergines

    1 gousse d'ail

    1 branche de thym frais du potager

    2 c à c d'huile d'olive

     8 feuilles de laurier fraiches du potager

    sel,poivre

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 200°C,th6/7

    Épluchez l'ail et l'écraser(je l'ai fait au presse ail)

    Tailler le filet  mignon en 16 tranches

    Les mettre dans un saladier avec l'ail et le thym émietté

    Arroser avec la moitié de l'huile d'olive,mélanger

    et laisser mariner 1 h

    Couper es aubergines en 16 tranches fines

    dans le sens de la longueur

    Les arroser du reste d'huile et les assaisonner de sel et de poivre

    Placez un morceau de viande au centre

    de chaque tranche d'aubergine

    Les enrouler sur elles-mêmes

    Les piquer sur des brochettes en bois

    en intercalant des feuilles de laurier

    Déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé

    (j'ai badigeonné les aubergines du jus de marinade avec l'ail et le thym)

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    CUISSON:20min

    (la viande doit être bien cuite et les aubergines dorées)

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    Livre,Delizioso!Recettes à L'italienne

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  • QUICHE SANS PÂTE

    QUICHE SANS PÂTE AUX ASPERGES VERTES

    Recette Zéro complexe

     

    Une couleur verte sur presque toute la longueur,

    car elle prend le soleil,une tige ferme

    et droite, un talon humide et des écailles serrées

    au niveau du bourgeon sont autant de signes

    pour désigner l'Asperge Verte.

    Riche en vitamines, elle est peu calorique et délicieuse.

    Pour la préparer,il suffit simplement de la passer sous l'eau ,

    de couper le talon et les écailles du bas.

    Après cela, de nombreux modes de cuisson s'offrent à elles :

    - à l'eau,

    - à la vapeur,

    - à la poêle

    ou encore au four.

    Aujourd'hui pour cette recette, j'ai choisi la cuisson

    à la vapeur au Thermomix.

    QUICHE SANS PÂTE AUX ASPERGES VERTES

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    1 botte d'Asperges(10 à 12)

    10 tomates cerises(de couleur)

    2 œufs battus

    200g de fromage blanc 0%

    2 carrés frais ail et fines herbes

    sel,poivre,ail en poudre

    QUICHE SANS PÂTE AUX ASPERGES VERTES

    QUICHE SANS PÂTE AUX ASPERGES VERTES

    PRÉPARATION

    Cuisson Vapeur au Thermomix

    Rincez les asperges

    Coupez les talons et les écailles du bas

    Déposez-les dans le plateau vapeur

    Versez 500g d'eau dans le bol

    Salez

    Posez le plateau vapeur

    fermez

    20 min / Température Varoma / Vit 1

    Une fois refroidi ,couper la moitié

    Réservez

    Préchauffez le four à 180°C,th

    Coupez les tomates cerises en deux

    Mélangez le fromage blanc ,les œufs, l'ail

    Ajoutez les morceaux d'asperges

    Salez,poivrez

    Versez la préparation dans votre moule

    Ajoutez les asperges(entières)

    Déposez les tomates cerises et des morceaux de carrés frais

    CUISSON:20 min

    Servez chaud.

    QUICHE SANS PÂTE AUX ASPERGES VERTES

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