TARTE SANS PÂTE A LA RATATOUILLE

ET BLANC DE POULET

Anti-Gaspi et Zéro Complexe

environ 3SP la part,WW

 

Je cherchais une idée pour finir mon reste de ratatouille 

et je suis  tombée sur la recette de mon amie Maryline

du blog , www.chezvanda.com

 

Je me suis inspirée de sa recette

de la tarte sans pâte !

Maryline , apportait simplement

de la courgette et du poivron pour

apporter de la couleur ,

moi je trouvais l'idée de la ratatouille

très bien car avec tous ces légumes variés et confits

que l'on peut aussi déguster chaud ou froid cela été parfait.

INGRÉDIENTS:4 personnes 

40 g Semoule fine crue 

6 c à s de ratatouille (bien confites)

2 Œufs

90 g de blanc de poulet  (2 tranches )

100 g de crème fraîche liquide à 5%

30 g de  Parmesan

250 ml d'eau

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°

Mettrez l'eau à bouillir

Ajoutez  la semoule en pluie, mélanger

et faire cuire 1 min sans cesser de remuer

Retirez du feu

Ajoutez la ratatouille

Mélangez

Battre les œufs, la crème et le parmesan

Verser sur le mélange semoule,ratatouille

Bien mélanger le tout

Disposer les 2 tranches de jambon blanc au fond de votre moule
 

Versez  la préparation 

CUISSON:30 min.

Ce déguste chaude ou froide ,

accompagnée d'une salade.

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GALETTES LÉGÈRES AU CHOU-FLEUR

ET GRAINES DE COURGE

Zéro Complexe

 

Comme le chou-fleur se prête à

de multiples préparations, j'avais envie

de réaliser une recette de plat unique,original

simple, léger et sans prise de tête !

 

Vous pourrez servir ces galettes accompagnées

d'une salade ou simplement les

apprécier lors d'un apéritif .

 

Sachez que le Chou-fleur se classe parmi

les légumes les moins caloriques!

Il est aussi Riche  en Vitamine C .

 

Pour un mélange de texture et de saveur,

j'ai mis quelques graines de courges ,

elles apporteront un petit goût de noisette

à vos galettes.

 

Pour une belle présentation ,

j'ai utilisé des emportes pièces.

NB:

Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli.

INGRÉDIENTS: 4 galettes

15 bouquets de chou fleur

1 petit boite de haricots verts

1 gousse d'ail

2 œufs(battus)

20g de parmesan râpé

sel,poivre

1 poignée de graines de courge

PRÉPARATION:

Placer les bouquets de chou-fleur dans une assiette

Cuisson:5 minutes au micro-ondes

Égoutter

Préchauffez le four 180°C

Couper en petits morceaux les haricots verts

Ajouter le parmesan râpé,les œufs battus,

les graines de courge,3 bouquets de chou-fleur

coupés en morceaux

Placer les emportes pièces sur une plaque

recouverte d'une feuille de cuisson

Déposer 3 bouquets dans chaque emportes pièces

puis

Répartissez la préparation dessus

CUISSON:18 à 20min

Retirez les emportes pièces

Servir chaud.

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CAKE AU THON ET AUX POIVRONS HEALTHY

AU THERMOMIX

Zéro Complexe

 

Pour de bonne Résolution opter pour un 

 cake healthy qui sera beaucoup moins gras.

Grace à la farine de pois chiches ,

la farine semi-complète

et au fromage blanc(qui remplace l'huile ou le beurre).

 

Farine de pois chiches:

Elle est Riches en fibres,en protéines végétales,

en vitamines B1,B2,B6

de sels minéraux tel que le manganèse,

en cuivre,en phosphore,en fer,

en sélénium et en magnésium.

La farine de pois chiches aide à

Stabiliser la glycémie(IG:35),

lutte contre le cholestérol .

Elle est sans gluten.

 

Farine Semi-Complète ,T110:

C'est une farine riche en fibres et minéraux,

 de protéines et de vitamine B.

avec la farine semi-complète T110 ,

la prise de poids serait moindre

 (IG:60)

 

Le mélange de farines est intéressante pour

diversifier les apports nutritifs

 

On obtient un cake au goût exceptionnel

et une pâte bien levée.

 

Allez ,hop,en Cuisine !

Car fait maison,c'est encore meilleur,

je suis sûr que vous apprécierez vite la différence...

 

Petite info:

*Il peut être préparer à l'avance.

*Être servi lors d'un apéritif

*Être servi le soir ,accompagné d'une salade

*Ou vous pouvez l'apporter sur votre lieu

de travail pour le déjeuner

*On le déguste froid ou tiède.

INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

Moule à cake de 20cm

1 boite de thon au naturel(200g)

60g de farine de pois chiches,Bio

60g de farine semi-complète ,T110,Bio

3 œufs

80g de  fromage blanc

4 à 5 tomates séchées ,Bio

1/4 de poivron rouge,vert et jaune

1 échalote

1 filet d'huile d'olive

50g de gruyère

1 sachet de levure chimique

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C,th6,7

Rincez ,épépiner et coupez les poivrons

Égoutter le thon

Effilocher la chair

Éplucher et couper l'échalote en deux

Hacher l'échalote 3 Sec / Vit 5

Verser un filet d'huile d'olive

Ajoutez les morceaux de poivron

Rissoler 5 min / 120°C / Vit 2

Réserver

Rincer le bol

Ajouter les farines, la levure et les œufs

Mixez 10 sec / Vit 5

Ajouter ,les poivrons,les tomates séchées coupées,

le fromage blanc,le gruyère,le thon

Saler,poivrer

Mixez 8 sec / Vit 4

Verser le tout dans un plat à cake non graissé

(recouvert de papier cuisson)

CUISSON:40min

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