• COURGE SPAGHETTI FAÇON QUICHE SANS PÂTE

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

    COURGE SPAGHETTI FAÇON QUICHE SANS PÂTE

     

     

    La chair de la courge spaghetti  se détache en longs

    filaments,évoquant des spaghettis d’où son nom.

     

    Elle s'adapte facilement à différente préparation.

    J'ai voulu l'associer avec du fromage ,

    Tomme :pour son goût intense,

    de l'Emmental:pour sa note subtile et fruitée

    et de la Mozzarella :pour sa douceur et son fondant,

    du bacon,des œufs,de la crème et de la noix de muscade

    pour en faire un plat léger,savoureux et complet

    comme les ingrédients de base d'une quiche.

     

    Petit Conseil:

    Ne choisissez pas une courge trop grosse,tout simplement

    pour la taille du panier vapeur

    et faites-là cuire,Al dente comme les vrai spaghettis,

    sinon les filaments finiront en purée,15 min sous pression

    et je vous conseil de la piquer tout le tour .

    Il est possible de la présenter dans la courge

    si la peau à bien tenu à la cuisson.

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 courge Spaghetti

    100g de bacon(allumettes)

    1 œuf

    25cl de crème liquide légère

    60g de fromage 3 saveurs(Présidents)

    Tomme,Emmental,Mozzarella

    sel,5 baies(ou poivre)

    1 pincée de noix de muscade

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

    PRÉPARATION:

    Lavez la courge Spaghetti

    Piquez-là tout le tour avec la pointe d'un couteau

    Déposez-là dans le panier vapeur

    Versez 25cl d'eau dans la cuve

    Déposez le panier vapeur

    Lancez le mode sous-pression pour 15min

    Laissez-là refroidir

    Préchauffez le four à 180°C

    Coupez-là en deux dans le sens de la longueur

    Avec une fourchette, prélevez les pépins

    Grattez la chair à l’aide d'une fourchette

    Déposez la chair dans un plat à gratin

    Dans un bol ,mélangez l’œuf,la crème,le sel,les cinq baies

    ou le poivre et la noix de muscade

    Versez l'appareil à quiche avec le fromage

    Mélangez le tout

    (Parsemez de fromage si il vous en reste)

    CUISSON:25 min 

    Servez aussitôt.

    COURGE SPAGHETTI FACON QUICHE SANS PATE

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