LENTILLES VERTES AU BŒUF ET A LA TOMATE

Recette Zéro complexe

Un plat complet rassasiant,peu calorique,mais riche en fer,

en protéines végétales en fibres,en minéraux

et en glucides complexes.

INGRÉDIENTS:2 personnes

100g de lentilles vertes

150g de viande de bœuf haché

2 oignons

2 clous de girofle

1 branche de céleri

1 gousse d'ail

2 tomates rouges :2 petites tomates oranges

1 c à c d'huile d'olive

1/2 cube de bouillon de légumes maison

1 feuille de laurier frais du potager

2 brins de thym frais du potager

3 feuilles de basilic frais du potager

1 pincée de  de cumin

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez les lentilles à l'eau froide

Piquez l'oignon  de clou de girofle

Ficelez le thym,le laurier et la branche de céleri pour en faire

un bouquet garni

Mettez-les dans un faitout avec l'oignon

et le bouquet garni

Versez 1,5 litre d'eau froide,portez à ébullition 

CUISSON:40 min à couvert

Retirez l'oignon,le bouquet garni

Égouttez les lentilles

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

Rincer et couper en petits morceaux

les tomates rouges

Faites revenir 5 min la viande hachée de bœuf

dans l'huile d'olive

Mélanger

Ajouter les morceaux de tomates

Laisser cuire 5 à 8 min

Verser un verre d'eau et ajouter les lentilles ,

le basilic,le cumin,

saler,poivrer

Cuisson:15 min à couvert

au moment de servir,ajouter 1 tomate orange coupé en deux

et une feuille de basilic

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SALADE BOWL AUX CREVETTES ROSES

Recette Légère Zéro complexe

Une Salade Healthy,Fraiche,Légère,Colorée,

Simple et Facile.

Des petits crustacés antioxydants et bons pour la ligne !

Qui favorise la satiété.

On en salive d'avance !

J'ai choisi de la servir avec une Sauce cocktail Légère...

INGRÉDIENTS:2 personnes

8 crevettes roses cuites

1 boîte de thon au naturel(200g)

150 g de salade jeunes pousses

1 boite de macédoine de légumes(200g)

2 tomates

Sauce cocktail:

1 jaune d’œuf cuit dur

1 c à s de moutarde forte

80g de fromage blanc 0%

80 ml de jus de citron

1 c à s de ketchup

1 c à c de cognac

3 c à c de crème fraiche allégée

tabasco

sel,poivre 

PRÉPARATION:

Décortiquer les crevettes.

Laver les tomates

Les couper en petits dés

Égoutter et rincer les boîtes de thon et de macédoine

Déposez la salade dans le fond du bowl

Déposez le thon,la macédoine et les dés de tomates

Disposez les crevettes sur le milieu tête en bas

Servez frais avec la sauce cocktail.

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SALADE JAR / MASON JAR SALADS

Vous connaissez ? 

C'est une salade composée dans un joli bocal tout simplement.

Idéal pour les déjeuners sur l’herbe et surtout

pratique à transporter.

La salade se mange directement

dans la Mason Jar

elle est Gourmande, fraîche et déclinable à l'infini

selon les goûts de chacun.

Il faut surtout ,qu'elle soit équilibrée avec des protéines

(animales ou végétales),des légumes

et féculents (pâtes ou légumineuses) pour vous garantir

toute l'énergie que vous avez besoin .

INGRÉDIENTS:1 personne 

 poulet rôti cuit(reste de la veille)

coquillette cuites((reste de la veille)

macédoine

betterave

mais

Vinaigrette:

1 c à c de mayonnaise

1/2 petit suisse

1 c à c de moutarde

huile d'olive

sel,poivre

1/4 échalote

persil plat du potager

PRÉPARATION:

Placez dans le bocal

tous les ingrédients avec la vinaigrette

(ou la vinaigrette  dans un contenant à part selon votre choix)

Pour la déguster , secouer le bocal

(pour bien répartir la vinaigrette)

A déguster très frais!!!