• TABOULÉ AU CONCOMBRE ET AU CARRÉ FRAIS AILS ET FINES HERBES

    TABOULÉ AU CONCOMBRE

    ET AU CARRÉ FRAIS AILS ET FINES HERBES

     

    Recette Légère

     

    100% Gourmand

    Vous aurez compris que j'adore le taboulé,

    c'est pour cela,que je le décline souvent différemment ,

    surtout selon mes envies du moment.

     Quelques feuilles de menthes fraiches du potager suffisent

    à le parfumer intensément .

    TABOULÉ AU CONCOMBRE ET AU CARRÉ FRAIS AILS ET FINES HERBES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    240g de semoule de blé,(grain moyen)

    400g de tomates fraîches coupées en dés

    3 carré frais 0% ails et fines herbes

    1/2 concombre

    2 grosses bottes de persil plat frais du potager

    1 échalote

    1 petit bouquet de menthe fraîche du potager

    8 c à c d'huile d'olive

    10cl de jus de citron

    sel,poivre

    PRÉPARATION:

    Versez la semoule dans un plat creux

    avec 240g d'eau froide

    Mélangez

    Laisser gonfler

    Rincez le persil et la menthe

    Essorez et hachez-les finement

    Épluchez et hachez l'échalote

    Rincez et coupez en dés les tomates

    Épluchez et coupez en dés le concombre

    Coupé en petits morceaux les carré frais

    Ajoutez tous les ingrédients à la semoule

    Salez,poivrez

    Arrosez de jus de citron et d'huile

    Mélangez le tout délicatement

    Mettez au réfrigérateur 1h

    Servez bien frais

    Décorez de menthe fraîche

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  • LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    LA RATATOUILLE DU SOLEIL

     

    Recette Légère au Cook Processor

    Kitchenaid

     

    La Ratatouille est le plat Provençal par excellence

    qui réunit tous les légumes de cette douce Région.

    Très colorée,elle est un Régal pour les yeux

    et les papilles

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 courgettes(lavées et coupées)

    2 aubergines(lavées et coupés)

    240g de tomates pelées

    1 poivron rouge lavé et coupé

    sel,poivre

     thym  frais du potager 

    2 feuilles de laurier du potager

    1 oignon coupé en 4

    1 gousse d'ail coupée en 2

    2 c à s d'huile d'olive

    quelques feuilles de basilic fraiches du potager

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

      Ajoutez l'oignon coupé en 4 et la gousse d'ail coupée en 2

    Fermez le couvercle

    Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les légumes coupés en morceaux ,les tomates pelées,le thym,le laurier et 150ml d'eau

    Salez,poivrez

    Sélectionnez,"Mijoter",P2,(110°C,45min),I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Retirez les branches de thym et les feuilles de laurier

    Servez chaud

     Ajouter quelques feuilles de basilic

    (Pour accompagner vos grillades estivales)

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

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  • TIMBALE DE COQUILLETTES AU BASILIC,Weight Watchers"

     COQUILLETTES AUX OLIVES

    ET JAMBON

    Recette Légère

     

    Une Recette pour se régaler,tout simplement 

    elle est originale,facile,fraîche

    au succès garanti

    Le petit détail qui compte pour une jolie

    présentation à l'assiette,

    c'est d'utiliser un emporte-pièce 

    TIMBALE DE COQUILLETTES AU BASILIC,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS: 2personnes

    80g de reste de coquillettes de la veille

    55g  de dés de jambon

    1 gousse d'ail

    1/2 échalote

    1 tomate

    5 olives noires(+2 pour la déco)

    3 c à c d'huile d'olive

     feuilles de basilic du potager

    2 carrés ail et fines herbes 0%

    sel,poivre

    TIMBALE DE COQUILLETTES AU BASILIC,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Peler et émincer la gousse d'ail et l'échalote

    Couper les olives en petits morceaux

    Laver la tomate et la couper petits dès

    Déposez-lez dans une sauteuse avec l'huile d'olive

    CUISSON:15min 

    Ajoutez les coquillettes

    CUISSON:5 min

    Mélangez

     laisser bien refroidir

    Lacer et ciseler le basilic

     (réserver 2 feuilles pour la décoration)

    Émiettez les carré ail et fines herbes

    Ajoutez le basilic, les morceaux de carré frais

    Mélanger

    Saler,poivrer

    Placez 2 emporte-pièces  sur 2 assiettes plates

    Répartir la préparation

    Tasser

    Mettre au frais 1H30 heures

    Démouler

    Décorer avec une feuille de basilic et d'une olive

    Servir bien frais

    TIMBALE DE COQUILLETTES AU BASILIC,"Weight Watchers"

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  • TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

    TIAN AU CHÈVRE,

    Recette Légère trouvée sur la page

    "Cuisine Actuelle"

     (un peu modifiée)

     

    Une recette estivale rapide et pas chère

    Un plat Provençal,très savoureux,coloré

    avec ces bons légumes du soleil ,

    le tout relevé admirablement de chèvre

    et de parmesan et d'herbes fraiches aromatiques

    de mon potager

    Les légumes fondants délivrent alors tous leurs arômes pour notre plus grand plaisir.

    Pour notre plus grand plaisir,les légumes fondent et délivrent

    tous leurs arômes

    TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    3 courgettes

    1 aubergine

    3 tomates

    1 oignon

    1 bûche de chèvre

    4 c à c d'huile d'olive(j'en ai rajouté un peu plus)

    3 c à s de Pécorino râpé

     thym frais du potager

     basilic frais du potager

    gros sel,cinq baies

    TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th 6

    Rincez l'aubergine,les courgettes et les tomates

    Couper les légumes en fines rondelles

    (Aidez-vous d'une mandoline)

    Faites dorer à la poêle les oignons émincés dans l'huile d'olive

    Ajoutez les rondelles de courgette et aubergine avec le thym

    effeuiller

    Cuisson:15 min

    Mélangez

    (il faut que les rondelles soient bien dorées des 2 côtés

    Déposez dans un plat à gratin, les rondelles de légumes en les intercalant

    Salez,poivrez avec les cinq baies à votre goût

    Déposez le fromage de chèvre émietté

    Saupoudrez de Pécorino et de thym effeuillé

    CUISSON:20 à 25 min

    Saupoudrez de basilic

    Servir chaud

    L'accompagnement idéal des barbecues,des grillades

    ou des poissons...

    TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

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  • CAROTTES RÂPÉES EN FEUILLES DE LAITUE

    CAROTTES RÂPÉES AU CURRY

     

    Frais ,Léger

    Vous pourrez les savourer,

      en entrée, en accompagnement 

    ou à l’apéritif pour épater vos convives,

    ce sera à vous de choisir

    A consommer frais

    CAROTTES RÂPÉES EN FEUILLES DE LAITUE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    4 grandes feuilles de laitue(fraiches du potager)

    350g de carottes râpées

    1 yaourt nature 0%

    sel

    1/2 c à c de curry

    Tiges de ciboulettes fraiches du potager

     persil plat frais du potager

     

    PRÉPARATION:

    Mélangez le yaourt avec le sel et le curry

    Ajoutez les carottes râpées

    Mélangez

    Ciselez le persil

    Ajoutez-le

    Mélangez

    Lavez et essuyez avec  du papier absorbant les feuilles de laitue

    Placez à plat les feuilles de laitue

    Déposez un peu de carottes râpées au centre

    Enroulez

    Fermez avec une tige de ciboulette

    Servez bien frais

    CAROTTES RÂPÉES EN FEUILLES DE LAITUE

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