COMPOTÉE DE KIWIS,POMMES,BANANES

Le Kiwi

Avec sa peau duveteuse et sa chair verte et acidulée,

le Kiwi est le champion en vitamine C

INGRÉDIENTS:2 personnes

4 kiwis

2 bananes

2 pommes

PRÉPARATION:

Ne pas préparer la compotée trop à l'avance car elle peu noircir

Épluchez les fruits

Coupez les en morceaux

Mixez grossièrement tous les fruits ensemble

Versez la compotée dans 2 verrines

Gardez quelques rondelles de Kiwi pour la déco

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 CRUMBLE AUX POMMES CANNELLE

Un crumble est composé d'une couche de  fruits

(pommes cannelle) et d'une couche de pâte émiettée

à base de farine,sucre et beurre.

Vous avez des invitées à l'improviste se dessert est fait pour vous,

car très rapide à réaliser et très fondant à la fois

INGRÉDIENTS:  8 ramequins

6 pommes

175g de farine

5 c à s de sucre fin blanc

5 c à s de vergeoise brune

125g de beurre

1 c à c de cannelle

PRÉPARATION:

Épluchez et coupez en morceaux les pommes

Faites caramélisés vos morceaux de pommes dans une casserole avec un peu de beurre

Ajoutez 1 c à c de cannelle

Mélangez

Réservez

Coupez  le beurre en petits dés

Versez la farine,le beurre,et le sucre dans un saladier

Malaxez avec les doigts et la paume de la main la préparation

afin d'obtenir des miettes (crumble)

Déposez les morceaux de pommes dans les ramequins(à moitié)

Déposez au dessus  le crumble

CUISSON: 30 min à 160°

servir tiède

TARTELETTES

AUX POMMES CARAMÉLISÉES

C'est une Recette Facile

Dont on Raffole et qui Reste un Grand Classique ,

Vous Allez Pouvoir Préparer de délicieuses

Tartelettes aux Pommes Caramélisées

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INGRÉDIENTS: 5 personnes

1pâte feuilletée

3 pommes

100g de sucre

5 c à c de sucre vergeoise

25g de beurre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez et coupez les pommes en grosses lamelles

Préparez le caramel à sec dans une casserole,versez le sucre

Ne pas remuez et cuire à feu moyen

bien le cuire et avoir une belle couleur caramel

Coupez en petits morceaux le beurre

Déposez le beurre dans le caramel

Mélangez

Versez vos lamelles de pommes

cuisson :10min

Laissez tiédir

Pendant ce temps Déroulez la pâte feuilletée

Coupez 5  rectangles

Déposez les lamelles de pommes caramélisées

Sur chaque tartelettes,parsemez 1 c à c de sucre vergeoise

Gardez le caramel qui reste dans la casserole

CUISSON:15 à 20min 

Laissez refroidir sur une grille

Badigeonnez,les tartelettes de caramel jusqu'à épuisement

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GÂTEAUX AUX POMMES JONAGOLD

Cueillette de Pommes JONAGOLD, ce weekend

dans le Verger d'Epinoy, près de chez moi...

La pomme Jonagold est très juteuse,sucrée,légèrement acidulée Idéale pour les tartes,gâteaux,la cuisson

au four et aussi crue en salade.

  Une  recette délicieuse ,

du gâteau aux pommes de chez Tupperware

INGRÉDIENTS:6 personnes

5 c à s bombés de farine

4 c à s de sucre

3 c à s de lait

2 c à s d'huile

1 œuf

1 pincée de sel

1/2 paquet de levure alsacienne

3 pommes Jonagold

Pour la crème

80g de beurre

100g de sucre

1 œuf

PRÉPARATION:

Mélangez farine,sucre,levure et sel

Ajoutez ensuite le lait,l’œuf,l'huile

Mélangez

Versez la préparation dans un moule à manqué de 22cm beurré et fariné

Couvrez de tranches de pommes en les faisant se chevaucher 

CUISSON: 25 min th4

Préparez la crème pendant ce temps

Faites fondre le beurre tout doucement,ajoutez lui le sucre  et l’œuf

Mélangez

Au bout de 25 mn de cuisson,quand le gâteau commence à lever et dorer

Arrosez-le de la crème et terminez la cuisson

CUISSON :15min th4

FEUILLETÉES AUX POMMES

C’est à l’Automne que les pommes

sont les meilleures,

car elles ont mûri dans l’arbre,

donc profitons-en pour les mélanger

dans nos pâtisseries

INGRÉDIENTS: 8 feuilletées

1 pâte feuilletée

6 pommes golden

2 c à s de vergeoise brune

1 jaune d’œuf

lait

sucre glace

2 sachets de sucre vanillé

1 citron

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°C 

COMPOTES

Pelez et coupez 4 pommes en quartiers

Mettez-les dans une casserole avec 2 c à s d'eau

Laissez-les cuire sur feu doux 20mn couvert

Remuez de temps en temps

Pressez le citron

 Ajoutez le  vergeoise brune, le jus de citron

Écrasez les pommes pour en faire une compote

Réservez

Étalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail

Coupez-là 1fois dans le sens de la longueur,1 fois

dans le sens de la largeur(vous avez 4 morceaux)

Reprenez chaque morceaux et recoupez en deux

(vous vous retrouvez avec 8 morceaux)

Prenez chaque triangle de pâte ,tracé un trait sur chaque côté avec la pointe d'un couteau

Mettez 2 c à s de compotes de pommes

Lavez les pommes restantes

Coupez-les en lamelles(en gardant la peau)

Placez des lamelles de pommes sur la compote

Repliez les extrémités du triangle au centre

Saupoudrez de sucre vanillé

Badigeonnez de jaune d’œuf mélangé à

1 c à s de lait

CUISSON: 15 à 20min à 160°C

Laissez refroidir

Saupoudrez de sucre glace

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