• PAPILLOTE DE POULET

    CUISSE DE POULET AU THYM,

    ROMARIN ET LÉGUMES EN PAPILLOTE

     

    La cuisson en papillote est une méthode

    de cuisson  douce à la vapeur,

    consistant à placer  les aliments

    dans un contenant hermétique et à faire cuire

    l'ensemble  avec très peu de matière grasse

    et qui conserve toutes leurs saveurs et leurs vitamines,

    alors pourquoi s'en priver !!

    PAPILLOTE DE POULET

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 cuisses de poulet

    2 tomates

    1 courgette

    1 aubergines

    1 oignon

    2 gosses d'ail

    thym et romarin frais du jardin

    huile d'olive

    sel,poivre

    PAPILLOTE DE POULET

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Lavez,épluchez et coupés en dés la courgette et l'aubergine

    Réservez

    Lavez la tomate et coupez-là en petits dés

    Réservez

    Épluchez,lavez et coupez l'oignon et l'ail

    Rincez le thym et le romarin

    Préparez les papillotes

    Prenez du papier sulfurisé(2 feuilles)

    Dans chaque papillote

    Placez une cuisse de poulet

    Tout au tour remplissez de légumes

    Parsemez d'aromate

    Salez,poivrez

    Arrosez d'huile d'olive

    Veillez à bien fermer la papillote

    CUISSON: 35 à 45mn

    PAPILLOTE DE POULET

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  • LENTILLES BLONDES ET RIZ BASMATI,BOULGOUR,QUINOA AU CURRY

    LENTILLES BLONDES

    ET RIZ BASMATI,BOULGOUR,

    QUINOA AU CURRY

     

    Recette au Cook Processor

     

    Un plat Léger qui conjugue saveur,plaisir

    et apports nutritifs 

    Les Lentilles sont Riche en Protéines,

    en Fibres, en Minéraux en Fer,

    en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

    elles aident à lutter contre

    les maladies cardio-vasculaires,

    contre le diabète,  le cholestérol et

      la constipation...

    LENTILLES BLONDES ET RIZ BASMATI,BOULGOUR,QUINOA AU CURRY

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    30g de lentilles blondes

    30g de mélange de Riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

    1 tomate fraîche(coupé en 2)

    1/2 oignon(épluché,lavé et coupé en 2)

    1 gousse d'ail(épluché,lavé et coupé en 2)

    2 c à s d'huile d'olive

    1/2 c à c de curry

    300g d'eau

    1 c à c de sel

    LENTILLES BLONDES ET RIZ BASMATI,BOULGOUR,QUINOA AU CURRY

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

    Fermez le couvercle

    Appuyez 5 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez la tomate

    Fermez le couvercle

    Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle,raclez les parois

    Versez l'huile d'olive

    Ajoutez le curry

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,4min)I(intermédiaire)1,

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les lentilles blondes (rincez-les) et

    le mélange de Riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

    Versez l'eau

    Salez

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez  la température sur 100°C et la durée

    à 25min (bouchon ouvert),I(intermédiaire) 1,"Start"

    Servez chaud

    LENTILLES BLONDES ET RIZ BASMATI,BOULGOUR,QUINOA AU CURRY

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  • SALADE BOWL AU BOULGOUR QUINOA,CONCOMBRE,TOMATE ET GRUYERE

    SALADE BOWL VITALITÉ

    on craque tous pour une salade de boulgour

    et quinoa pleine de fraicheur.

    Le top pour un dîner sain et complet ,

    une recette énergétique savoureuse qui attendra

    patiemment au frais l'heure du repas. 

    SALADE BOWL AU BOULGOUR QUINOA,CONCOMBRE,TOMATE ET GRUYERE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    200g de boulgour quinoa blond et rouge

    1/2 de concombre

    2 tomates

    4 tomates cerises(de couleurs)

    1 échalote

    150g de gruyère

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à s  de vinaigre de vin

    1 c à s de gomasio(condiment japonais,magasins Bio)

    sel,poivre

    SALADE BOWL VITALITÉ

    PRÉPARATION:

    Plonger le boulgour,quinoa dans une casserole d'eau bouillante 

    Laisser cuire 12 min à couvert et à feu doux

    Rincez-le à l’eau froide et laissez-le égoutter

     Pelez et épépinez le concombre

    Détaillez-le en dés

    Rincez les tomates

    Évidez-les et taillez-les en dés

    Épluchez et émincez l’échalote

    Coupez le gruyère en cubes

    Rincez les tomates cerises

    Enfilez sur 4 pics quelques dés de gruyère et 1 tomate cerise

    Réservez

    Versez le quinoa rafraîchi dans un saladier

    Ajoutez les dés de légumes et les cubes de gruyère

    Mélangez le vinaigre dans un bol avec le gomasio,

    l’huile d’olive et 2 cuillerées à soupe d’eau

    Poivrez

    Salez selon votre goût

    Versez dans le saladier et mélangez

    Parsemez de feuilles de basilic

    Au moment de servir ,placez une petite brochette

    de gruyère,tomate cerise.

    SALADE BOWL VITALITÉ

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  • PIZZA BALL'S

    PIZZA BALL'S

    C'est en surfant sur le net ,que j'ai aperçu cette idée

      de transformer les Pizzas en formes de  boules ,

    une idée génial , vous obtenez des portions individuelles

    ce qui est très pratique pour les tremper dans la sauce,

    un vrai régal lors d'un plateau télé ou d'un apéritif entre amis ..

     faites comme moi ,laissez-vous emporter par votre imagination pour la recette ,tout est possible

    Pour la sauce j'ai utilisé la sauce  TOMATE,BASILIC

    de mon Partenaire

    "La Boutique de Marius"

    c'est une Sauce délicatement préparée avec des tomates

    et du basilic de Provence

    PIZZA BALL'S

    PÂTE À PIZZA:

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    300g de lait

    -1/2 cube de levure fraîche

    500g de farine

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à c de sel

     

    PRÉPARATION:

    Versez le lait et la levure dans un bol

     Chauffez le lait avec la levure 

    Mélangez pour bien dissoudre le levure

    Ajoutez la totalité de la farine ,le sel

    Pétrissez dans votre robot

    Ajoutez l'huile d'olive 

    Continuez à pétrir

    Sortez le pâton 

    Mettez-le dans un saladier fariné

    Recouvrez d'un linge ou d'un film alimentaire

    Laissez lever le pâton 2H

    (il doit doubler de volume)

    PIZZA BALL'S

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 Sauce tomate,Basilic(190g)

    1 boule de mozzarella

    100g de dés de  chorizo

    100g de gruyère râpé

    150g de râpé de poulet

    basilic ciselé

    PIZZA BALL'S

    PRÉPARATION DES BOULES DE PIZZA:

    Farinez votre plan de travail et travailler votre pâte

    Préchauffez votre four à 180°

    Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre

    Étalez la sauce tomate,Basilic sur la moitié des cercles

    Déposez un morceau de mozzarella

    Mélangez les dés de chorizo,le gruyère râpé,le râpé de poulet

    Déposez un peu de ce mélange

    Refermez avec un autre cercle de pâte

    Formez une boule

    Placez ces boules dans un plat recouvert de papier cuisson

    Badigeonnez de sauce Tomate,Basilic

    Parsemez de basilic ciselé

    CUISSON: 20min 

    Servez chaud ,avec le reste de sauce tomate basilic

    que vous avez fait chauffé

    PIZZA BALL'S

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  • POÊLÉE CAMPAGNARDE

    POÊLÉE CAMPAGNARDE

     

     Depuis 2 jours,

    les températures sont en baisses,

    on se croirait en Automne

    donc il nous faut un plat chaud

    rassasiant et réconfortant.

    POÊLÉE CAMPAGNARDE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    1,2kg de pommes de terre amandine

    750g de filets de poulet

    1 tomate

    130g de lardons fumés

    4 oignons fanes

    (remplacé par 1 oignon+un peu de ciboulette du jardin)

    40g de beurre

    huile d'olive

    sel,poivre

    thym frais du jardin

    POÊLÉE CAMPAGNARDE

    PRÉPARATION:

    Pelez et coupez les pommes de terre

    Rincez, essuyez-les

    Épluchez,émincez l'oignon et coupez la tomate en dés

    Mettez la moitié de beurre et un filet

    d'huile d'olive dans une sauteuse

    Faites dorer 5 min les filets de poulet coupés en morceaux

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Maintenez-les au chaud dans une assiette avec un couvercle

    Ajoutez le reste de beurre et 2 c à s

    d'huile d'olive dans la sauteuse

    Faites sauter les pommes de terre,5 min

    Mélangez

    Ajoutez la tomate,l'oignon et 5 c à s d'eau

    Mélangez

    CUISSON: 20min à couvert(feu moyen)

    Mélangez de temps en temps

    Salez,poivrez

    Ajoutez les morceaux de poulet ,les lardons fumés

    et un peu de thym

    CUISSON:10min

    Servez chaud

    Émincez un peu de ciboulette au moment de servir

    POÊLÉE CAMPAGNARDE

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