• STEAK DE BŒUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    Par la cuisine gourmande le 5 Août 2019 à 15:11

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    STEAK DE BŒUF HACHÉ

    FAÇON PIZZA

     

    Rapide,Facile , économique et

    drôlement bon

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    4 steak haché de bœuf

    1 petite boîte de purée tomates concassées

    1 petite boîte de sauce bolognaise

    buche de chèvre

    sel,poivre

    thym frais

    huile

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    PRÉPARATION:

    Mélangez la purée de tomates concassées et la sauce bolognaise

    Huilez légèrement une poêle

    Saisissez les steak de bœuf haché,dès que le dessus est doré,retournez-les

    Posez sur chacun 1 c à s de mélange sauce tomate

    et 1 belle rondelle de chèvre

    Parsemez de thym frais

    Salez,poivrez

    Cuisez à feu doux,dès que le chèvre a fondue

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    SERVIR CHAUD

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  • RAVIOLES AU POULET, AU CHÈVRE ET À LA SAUCE TOMATE

    Par la cuisine gourmande le 5 Août 2019 à 15:10

    RAVIOLES AU POULET ET AU CHÈVRE SAUCE TOMATE

    RAVIOLES AU POULET, AU CHÈVRE

    ET À LA

    SAUCE TOMATE

     

    Une façon originale et bienfaisante

    de régaler toute la famille avec

    une source  d'énergie longue durée...

    RAVIOLES AU POULET ET AU CHÈVRE SAUCE TOMATE

    INGRÉDIENTS :pâte à Raviole(4 personnes)

    300g de farine

    3 œufs

     

    PRÉPARATION:

    Ajoutez la farine avec les œufs

    Pétrissez

    RAVIOLES AU POULET ET AU CHÈVRE SAUCE TOMATE

    INGRÉDIENTS:Farce

    600 g de filet de  poulet

    25cl de crème fraîche liquide

    1 buche de chèvre

    1 oignon

    2 gousses d'ail

    thym frais

    huile d'olive

    sel,poivre

     

    PRÉPARATION:

    Coupez en petits morceaux le poulet

    Coupez votre buche de chèvre

    Épluchez,lavez,émincez l'oignon et l'ail 

    Hachez-les très finement

    Faites-les revenir dans l'huile d'olive

    Ajoutez le poulet,le thym

    Ajoutez la crème fraiche

    Salez,poivrez

    CUISSON :10min

    Retirez les branches de thym

    Mixez la préparation de poulet

    Mélangez le poulet avec le fromage de chèvre

    Réservez

    RAVIOLES AU POULET ET AU CHÈVRE SAUCE TOMATE

    Étalez la pâte  sur votre plan de travaille fariné

    Découpez-la en deux

    Déposez la farce

    Déposez une autre pâte au dessus de la farce

    Découpez vos ravioles avec un emporte pièce

    Plongez les ravioles dans l'eau bouillantes ,

    Faites-les cuire  environ 5 min

    Dès qu'ils remontent à la surface,c'est qu'ils sont cuits

      Égouttez-les

    RAVIOLES AU POULET ET AU CHÈVRE SAUCE TOMATE

    RAVIOLES AU POULET ET AU CHÈVRE SAUCE TOMATE

    INGRÉDIENTS: sauce tomate

    25cl de crème fraiche liquide

    1 boîte de 250g de tomates concassées pelées

    1 gousse d'ail

    1 oignon

    persil plat

    sel,poivre

    huile d'olive

    1 sucre en morceau

     

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 160°C

    Épluchez,lavez,émincez l'oignon et l'ail  haché les très finement

    Faites-les revenir dans l'huile d'olive

    Versez les tomates

    Mélangez

    Salez,poivrez

    Ajoutez le sucre en morceau

    CUISSON:15min

    Versez la crème fraîche

    Mélangez

    CUISSON:5min 

    Mixez 

    Déposez les ravioles dans un plat allant au four et recouvrir

    de sauce Tomate

    CUISSON:15min

    Lavez et ciselez le persil

    Parsemez de persil

    Servez

    RAVIOLES AU POULET ET AU CHÈVRE SAUCE TOMATE

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  • PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    Par la cuisine gourmande le 5 Août 2019 à 15:09

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LEGERE

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES

    ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

     

    Un plat réconfortant,délicieux ,savoureux,complet

    avec une sauce légère ,

    cuit principalement à la vapeur.

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    5 paupiettes de veau

    3 carottes jaunes coupées en biseaux

    3 carottes coupées en biseaux

    +

    1 carotte coupée en rondelle pour la sauce

    1 navet boule d'or

    1 courgette coupée en rondelle

    10 pommes de terre(2 par personne)

    1 boîte de 400g de pulpe fine de tomates

    1 oignon

    1 échalote

    1 gousse d'ail

    1 branche de Thym frais du potager

    1 feuille de laurier du potager

    1 kub de bouillon de légumes (maison)

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

     PRÉPARATION:

    Éplucher,laver tous les légumes

    Mettre la carotte ,la courgette coupée en rondelle,

    l'oignon coupé en 4,l'échalote coupée en 2 et l'ail

    dans le bol,et mixer 10 sec/vitesse 6

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

    Ajouter la boîte de pulpe fine de tomates,la branche

    de thym,la feuille de laurier, le kub de bouillon

    de légumes et 30 cl d'eau

    Mettre le Varoma en place

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    Déposer sur le fond les carottes coupées en biseaux

    (les 2 sortes),le navet coupé en petit morceau, et les pommes

    de terre coupées en 4,puis au dessus les paupiettes de veau

    (vous pouvez faire un peu colorer les paupiettes à la poêle )

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    Cuire à la vapeur:

    40 min/Varoma/Vitesse 1

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    Retirer le Varoma et réserver

    Retirer la branche de thym et la feuille de laurier

    Fermer le couvercle

    Mixer la sauce ,  5 sec/Vitesse 6

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

    Déposer une paupiette par personne,quelques

    pommes de terre  et des  légumes

    Napper avec la sauce

    A déguster bien chaud.

    PAUPIETTES DE VEAU AUX CAROTTES ET SAUCE TOMATE LÉGÈRE

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  • RÂBLE DE LAPIN À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE

    Par la cuisine gourmande le 5 Août 2019 à 15:08

    RÂBLE DE LAPIN

    À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une recette simple et délicieuse,toujours appréciée,

    mettant bien en valeur la chair délicate du lapin

    Une recette très peu Calorique..

    RÂBLE DE LAPIN À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 râbles de lapin

    1 boîte de tomate pelées(240g)(coupées)

    3 c à s de moutarde

    1 échalote

    sel,poivre du moulin

    100 ml d'eau

    RÂBLE DE LAPIN À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE

    RÂBLE DE LAPIN À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE

    PRÉPARATION:

    Badigeonnez généreusement les râbles de lapin

    de moutarde(réserver)

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'échalote coupés en 2

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 2 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez les tomates pelées coupées,le sel et le poivre

    Sélectionnez,"Mijoter",P1,I(intermédiaire)1,(100°C,7 min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les râbles de lapin

    Sélectionnez,"Mijoter",P2,I(intermédiaire)1,(110°C,35 min),"Start"

    (Au bout de 15 min,ajouter 100ml d'eau ,à travers

    le bouchon du couvercle)

    Ouvrez le couvercle

    Servez aussitôt

    RÂBLE DE LAPIN À LA TOMATE ET À LA MOUTARDE

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  • CANNELLONI D'AUBERGINE À LA RICOTTA ET COULIS DE TOMATE

    Par la cuisine gourmande le 5 Août 2019 à 15:07

    LAMELLES D'AUBERGINE À LA RICOTTA ET SON COULIS DE TOMATE

    CANNELLONI D'AUBERGINE À LA RICOTTA

    ET COULIS DE TOMATE

     

    Un savoureux plat convivial ,

    qui peut se préparer

    à l'avance pour avoir l'esprit libre

    et savourer à l'instant

    CANNELLONI D'AUBERGINE À LA RICOTTA ET COULIS DE TOMATE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    2 aubergines

    250g de ricotta

    3 tomates fraîches du jardin

    1 échalote ou 1 petit oignon

    30cl de coulis de tomate

    huile d'olive

    40g de parmesan

    1 poignée d'emmental râpé

    thym frais du jardin

    tiges de romarin frais du jardin

    gros sel,poivre

    CANNELLONI D'AUBERGINE À LA RICOTTA ET COULIS DE TOMATE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 200°C(grille)

    Lavez ,essuyez et découpez en lamelles

    les aubergines

    Déposez-les dans un plat recouvert d'une feuille

    de cuisson

    Huilez les les 12 plus belles lamelles,recto verso

    Parsemez de gros sel

    Ajoutez le thym et le romarin frais

    CUISSON:10 à 15 min

    Laissez refroidir

    Lavez,essuyez,mondez et concassez les tomates

    Ajoutez-les à la ricotta

    Épluchez,lavez,émincez l'échalote ou l'oignon

    L'ajoutez avec le reste d'aubergine coupés en petits morceaux

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Étalez un peu de farce sur chaque

    lamelles d'aubergines

    Parsemez de parmesan

    Roulez-les sur elles-mêmes

    Déposez-les dans un plat allant au four

    Versez le coulis de tomate autour

    Parsemez d'emmental râpé

    Ajoutez quelques branches de thym frais

    Couvrez d'une feuille de papier d’aluminium

    CUISSON:30 à 40 min

    Servez  2 cannellonis d'aubergine chauds

    par personne

    CANNELLONI D'AUBERGINE À LA RICOTTA ET COULIS DE TOMATE

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