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SALADE BOWL VITALITÉ
SALADE BOWL VITALITÉ
on craque tous pour une salade de boulgour
et quinoa pleine de fraicheur.
Le top pour un dîner sain et complet ,
une recette énergétique savoureuse qui attendra
patiemment au frais l'heure du repas.
INGRÉDIENTS:4 personnes
200g de boulgour quinoa blond et rouge
1/2 de concombre
2 tomates
4 tomates cerises(de couleurs)
1 échalote
150g de gruyère
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaigre de vin
1 c à s de gomasio(condiment japonais,magasins Bio)
sel,poivre
PRÉPARATION:
Plonger le boulgour,quinoa dans une casserole d'eau bouillante
Laisser cuire 12 min à couvert et à feu doux
Rincez-le à l’eau froide et laissez-le égoutter
Pelez et épépinez le concombre
Détaillez-le en dés
Rincez les tomates
Évidez-les et taillez-les en dés
Épluchez et émincez l’échalote
Coupez le gruyère en cubes
Rincez les tomates cerises
Enfilez sur 4 pics quelques dés de gruyère et 1 tomate cerise
Réservez
Versez le quinoa rafraîchi dans un saladier
Ajoutez les dés de légumes et les cubes de gruyère
Mélangez le vinaigre dans un bol avec le gomasio,
l’huile d’olive et 2 cuillerées à soupe d’eau
Poivrez
Salez selon votre goût
Versez dans le saladier et mélangez
Parsemez de feuilles de basilic
Au moment de servir ,placez une petite brochette
de gruyère,tomate cerise.
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Commentaires
la cuisine gourmande de deldel, une cuisine intelligente et bien gérée sans gaspillage.
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