QUICHE COURGETTE,TOMATE CERISE

AU BRESSE BLEU

Une bonne quiche faite maison,

avec de bon légumes du jardin

au bon goût de Bresse bleu

INGRÉDIENTS:

1/4 de Bresse bleu

1 grosse courgette

6 tomates cerise

1 oignon

25cl de crème fraîche liquide

thym frais

1 gousse d'ail

huile d'olive

gruyère râpé

sel,poivre

2 œufs

pâte feuilletée

150g de lardons fumés

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Faire caramélisés les courgettes en rondelles

dans l'huile d'olive,oignon,ail,sel poivre,thym

Réservez

Étalez votre pâte feuilletée et la précuire 8 min

Battez les œufs

Ajoutez la crème fraiche liquide,un peu de gruyère

Ajoutez le sel et le poivre

Mélangez

Versez le tous sur la pâte feuilletée

Disposez vos rondelles de courgettes

Ajoutez les lardons fumés,un peu de gruyère par dessus

Ajoutez quelques tranches de Bresse bleu et

les tomates cerises coupés en deux

Rajoutez un peu de gruyère

CUISSON:30 à 45 min

POTATOES TOMATE,ROMARIN,PAPRIKA

AU 6 GRAINES

De délicieuses pommes de terre croustillantes et

moelleuses,marinées dans un jus de tomate,

de l'huile d'olive,du romarin frais du jardin

et une touche de paprika pour rehausser le goût

et j'ai aussi ajouté un mélange de 6 graines de

mon Partenaire FARIN’UP

Lien:Facebook

INGRÉDIENTS:5 personnes

1,2Kg de pommes de terre Bintje(taille moyenne)

huile d'olive

1 bouquet de romarin frais du jardin

50cl de jus de tomate ou coulis

2 c à c de paprika

fleur de sel,poivre

mélange de 6 graines "FARIN’UP"

PRÉPARATION:

Lavez et coupez en quartier les pommes de terre

(N'épluchez pas les pommes de terre)

Dans un saladier ,verser le jus de tomate,

4 c à s d'huile d'olive et le paprika

Effeuillez le romarin et ajoutez-le

Déposez les quartiers de pommes de terre

Ajoutez la fleur de sel et le poivre

Mélangez

Laissez mariner 1 h en mélangeant de temps en temps

Préchauffez le four à 180°C

Égouttez les pommes de terre

gardez un peu de marinade pour arroser

les pommes de terre à la cuisson du four

Placez-les dans un saladier allant au four

CUISSON:45 min 

Arrosez de temps en temps avec un peu de marinade

Piquez-les pour vérifier la cuisson

Servez avec quelques feuilles de romarin

Parsemez de mélange 6 graines

Servez chaud

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

FEUILLETÉE D'AUBERGINE À LA TOMATE

Pour apprécier ces bons légumes d'été,voici  

Une recette très originale ,Croustillante,fondante et

très savoureuse et surtout prêt en 20min...

INGRÉDIENTS: 4 personnes

1 pâte feuilletée

1 aubergine

20 tomates cerises

1 boîte de sauce tomate préparé

huile d'olive

4 branches de thym frais du jardin

sel,poivre et gros sel

Avant Passage au Four

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Coupez les aubergines en 4 dans le sens de la longueur

Parsemez de gros sel

Versez de l'huile d'olive dans une poêle

Déposez les tranches d'aubergines

Faites les fondre 10min

Pendant ce temps

Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

Découpez des formes en vous aidant de l'aubergine

(laissez  2 cm en plus de chaque côtés)

Faites les cuire à blanc 8mn

Réservez

Déposez les tranches d'aubergines sur du papier absorbant

Badigeonnez généreusement de sauce tomate les formes

de pâte feuilletée prêt cuite

Déposez l'aubergine au centre

Entourez de tomates cerise coupés en deux

Arrosez d'huile d'olive

Salez,poivrez

Déposez un branche de thym

CUISSON:10min

Servez aussitôt

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

MONTAGNE,JAMBON,CONCOMBRE,

TOMATE,RADIS,CIBOULETTE

Manger léger tout en restant gourmande ,

c'est possible,

accompagner cette Montagne de légumes,

d'une vinaigrette parfumée

INGRÉDIENTS: 2 personnes

2 tranches de jambon blanc

1 concombre

5 tomates cerise

4 radis

ciboulette du jardin

menthe du jardin

sel,poivre

huile de colza

vinaigre de cidre

PRÉPARATION:

Effeuillez et ciselez finement la menthe avec un peu de ciboulette

Pelez et coupez le concombre en tout petits dés

Arrosez les d'un filet d'huile de colza,salez,poivrez

Ajoutez un peu de menthe et de ciboulette

Mélangez

Réservez au frais

Prenez une tranche de jambon blanc,pliez là et

avec un emporte pièce rond faites un cercle(le faire 2 fois)

Réservez

Lavez les tomates cerise 

Coupez les en 3 en rondelles

Lavez et coupez en rondelles le radis

Avec l'aide de votre emporte pièce ,placez le jambon,le concombre,les tomates cerise et les rondelles de radis

Préparez une vinaigrette avec l'huile de colza,le vinaigre de cidre,sel et poivre et un peu de ciboulette,menthe ciselés

Arrosez d'un filet de vinaigrette

et servez aussitôt

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495