POMMES DE TERRE AU FOUR

CHÈVRE,BACON ET CIBOULETTE

On a tous la Patate

avec ces pommes de terre au four

INGRÉDIENTS:6 personnes

1,5 kg de petites pommes de terre à chair ferme(amandine,roseval)

200g de fromage de chèvre frais

80g  de bacon en tranches

1 c à s de thym frais du jardin

1 petit bouquet de ciboulette

1 c à s de lait

huile d'olive

sel,poivre

chapelure fine

PRÉPARATION:

Lavez soigneusement les pommes de terre

Essuyez-les

Faites les cuire dans l'eau bouillante salée 

CUISSON:15 à 20min 

Pendant ce temps,couper en petits morceaux

les tranches de bacon

Réservez

Préchauffez le four à 200°C th 6/7

Égouttez-les pommes de terre et laissez-les refroidir

Coupez-les en deux dans le sens de la longueur

Évidez-les jusqu'à 1 cm du bord

Écrasez la chair avec 1 c à s de lait(purée)

Mélangez la purée,le fromage de chèvre le thym

Lavez et ciselez la ciboulette

Ajoutez-la à la purée

Salez,poivrez

Mélangez

Ajoutez les morceaux de bacon

Mélangez

Remplissez les pommes de terre de préparation

Parsemez de chapelure

Déposez -les dans un plat allant au four

Arrosez d'un filet d'huile d'olive

CUISSON:15min

et 5 min sous le gril

Servez chaud

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QUICHE SANS PÂTE

AU BROCOLIS,CHÈVRE ET CHORIZO

INGRÉDIENTS:4 personnes

3 œufs

25cl de crème fraîche liquide

100g de farine

1/2 bûche de chèvre(6rondelles)

sel,poivre

60g de dés de chorizo

1/2 brocoli

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Lavez le brocoli

Détaillez les fleurettes

Placez les fleurettes de brocolis dans la passoire de la cocotte Seb

CUISSON :3 min à la vapeur

Laissez refroidir

Mélangez les œufs,la crème fraîche et la farine

Salez,poivrez à votre goût

Mélangez

 Versez la préparation dans votre moule

Déposez les rondelles  de chèvre et les fleurettes de brocolis

Ajoutez les dés de chorizo

CUISSON:  20 à 30min

SERVEZ CHAUD

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QUICHE POMMES DE TERRE CHARLOTTE

CHÈVRE,LARDONS

INGRÉDIENTS:

1 oignon

25cl de crème fraîche liquide

thym frais

huile d'olive

gruyère râpé

sel,poivre

2 œufs

pâte feuilletée

150g de lardons fumés

1 buche de chèvre

1kg2 de pommes de terre charlotte

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Épluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre

Plongez-les dans l'eau bouillante

Cuisez les 10min

Égouttez-les

Réservez

Étalez votre pâte feuilletée et la précuire 8 min

Battez les œufs

Ajoutez la crème fraiche liquide,un peu de gruyère

Ajoutez le sel et le poivre

Mélangez et réservez

Coupez la buche en rondelles

Réservez

Épluchez  et coupez l'oignon

Faites-le revenir dans l'huile d'olive

Ajoutez les lardons et faites cuire 3 à 4 min

Déposez les lamelles de pommes de terre en alternant avec le chèvre

Déposez les lardons avec les oignons au milieu

Versez la crème,œufs,gruyère sur la pâte feuilletée

CUISSON: 30 à 45 min

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