CAKE COURGETTE,CHÈVRE

AUX PETITS LARDONS

Une autre idée d'utiliser les courgettes du jardin

avec ce merveilleux cake aux courgettes

au bon goût de chèvre et lardons fumés.....

INGRÉDIENTS:

150g de lardons fumés

100g de buche de chèvre

1 courgette

150g de farine

3 œufs

4 c à s d'huile de tournesol

1 verre de vin blanc sec

thym

1 sachet de levure

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th 6

Lavez et essuyez la courgette

Coupez en rondelles 1/3 et râpez le reste et bien

épongez pour ôtez l'excédant d'eau

Grillez à sec les petits lardons fumés et les épongez

Coupez en dés la bûche de chèvre les farinez légèrement

Mélangez la farine avec la levure

Incorporez les œufs,le vin,l'huile et les feuilles de thym

Salez,poivrez

Ajoutez les lardons,les dés de chèvre et la courgette râpée

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé

Disposez des rondelles de courgettes sur le dessus

CUISSON: 40 à 45 min 

RAVIOLES AU POULET, AU CHÈVRE

ET À LA

SAUCE TOMATE

Une façon originale et bienfaisante

de régaler toute la famille avec

une source  d'énergie longue durée...

INGRÉDIENTS :pâte à Raviole(4 personnes)

300g de farine

3 œufs

PRÉPARATION:

Ajoutez la farine avec les œufs

Pétrissez

INGRÉDIENTS:Farce

600 g de filet de  poulet

25cl de crème fraîche liquide

1 buche de chèvre

1 oignon

2 gousses d'ail

thym frais

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Coupez en petits morceaux le poulet

Coupez votre buche de chèvre

Épluchez,lavez,émincez l'oignon et l'ail 

Hachez-les très finement

Faites-les revenir dans l'huile d'olive

Ajoutez le poulet,le thym

Ajoutez la crème fraiche

Salez,poivrez

CUISSON :10min

Retirez les branches de thym

Mixez la préparation de poulet

Mélangez le poulet avec le fromage de chèvre

Réservez

Étalez la pâte  sur votre plan de travaille fariné

Découpez-la en deux

Déposez la farce

Déposez une autre pâte au dessus de la farce

Découpez vos ravioles avec un emporte pièce

Plongez les ravioles dans l'eau bouillantes ,

Faites-les cuire  environ 5 min

Dès qu'ils remontent à la surface,c'est qu'ils sont cuits

  Égouttez-les

INGRÉDIENTS: sauce tomate

25cl de crème fraiche liquide

1 boîte de 250g de tomates concassées pelées

1 gousse d'ail

1 oignon

persil plat

sel,poivre

huile d'olive

1 sucre en morceau

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°C

Épluchez,lavez,émincez l'oignon et l'ail  haché les très finement

Faites-les revenir dans l'huile d'olive

Versez les tomates

Mélangez

Salez,poivrez

Ajoutez le sucre en morceau

CUISSON:15min

Versez la crème fraîche

Mélangez

CUISSON:5min 

Mixez 

Déposez les ravioles dans un plat allant au four et recouvrir

de sauce Tomate

CUISSON:15min

Lavez et ciselez le persil

Parsemez de persil

Servez

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 RISOTTO PETITS POIS,ÉPINARDS

Recette très très légère

Ce Risotto est vraiment Simple,facile et rapide,

un vrai jeu d'enfant,c'est surtout  une occasion simplissime

de se faire plaisir .

 Habituellement la préparation est minutieuse et

le risotto demande de la patiente mais pour une fois,

la cuisson sera faite au micro-ondes!!

Et oui ,j'ai dit ce n'est pas possible  et bien essayé !!!!

Vous serez agréablement surpris !

INGRÉDIENTS:3 personnes

110g de riz rond à risotto

50cl de bouillon de légume(maison)

130g de petit pois

1 oignon

70g de feuilles fraîches d'épinard (de la ferme)

3 saucisses fumées(knacki)

copeaux de parmesan

1 c à c d'huile d'olive

sel,5 baies

PRÉPARATION:

Éplucher,rincer et émincer l'oignon

Réserver

Préparer le bouillon de légume

Faites-le chauffer

Ajouter l'huile d'olive

Verser dans un plat allant au micro-ondes

Ajouter le riz et les cinq baies

CUISSON:6 min au micro-ondes(couvrir)

Laisser reposer 5 minutes

Mélanger

Ajoutez les petits pois,les feuilles d'épinard coupés

et l'oignon émincé 

Ajouter les saucisses coupées en rondelles

Mélanger

saler,poivrer si nécessaire

Couvrir

CUISSON: 5 min à 600 watts

Au moment de servir,ajouter

 les copeaux de parmesan

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TARTE AUX COURGETTES

ET AU GORGONZOLA

Une Délicieuse tarte très savoureuse,

idéale pour le repas du soir

 INGRÉDIENTS:

1 pâte brisée

1 courgette

3 œufs

150g de crème fraîche

1 pincée de noix de muscade

60g de parmesan râpé

100g de gorgonzola

persil plat

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Nettoyez les courgettes et avec une mandoline

faire de fines lamelles

Nettoyez le persil et le ciseler

Coupez le gorgonzola en dés

Dans une poêle avec de l'huile d'olive ,faire revenir

les lamelles de courgettes

Égouttez les sur du papier absorbant

Battez les œufs avec la crème

Assaisonnez de muscade,de sel et de poivre

Ajoutez le parmesan râpé,les dés de gorgonzola et le persil

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 180°

cuisson:10min à blanc

Versez la préparation sur la pâte

Disposez les lamelles de courgettes sur le dessus

CUISSON: 30min 

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Recette :Zeste Cuisinons simple et bon