• FILET DE POULET FAÇON ORLOFF

    FILET DE POULET FAÇON ORLOFF

     

    On le fait souvent pour un rôti ,donc pourquoi ne pas l'adapter avec des escalopes individuelles

    Simple ,bon et inratable 

    FILET DE POULET FAÇON ORLOFF

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    4 escalopes de Poulet

    4 tranches de leerdammer

    8 tranches de bacon

    50g de beurre

    sel,poivre

    sauge

    FILET DE POULET FAÇON ORLOFF

    Précuire les filet de poulet en les faisant dorer

    dans une poêle de chaque côté avec du beurre

    Faites 5 incisions dans les escalopes de poulet

    Dans chaque incision, intercalez  1/2 tranche

    de leerdammer et 1/2 tranche de bacon

    Assaisonnez

    Remettre à cuire dans la poêle  avec quelques feuilles de sauge

    Surveillez la cuisson , afin que le centre

    de l'escalope soit bien cuit

    FILET DE POULET FAÇON ORLOFF

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  • FEUILLETE GOURMAND

    FEUILLETÉS GOURMANDS

     

    Délicieusement croustillants ,gourmands

    à dévorer tout simplement.

    Une garniture complète et nourrissante de légumes ,

    de bœuf préparés ,et cuits à part ,

    accompagné de fromage de chèvre.

    Rapide et facile à faire,cette recette de feuilleté fera

    un excellent plat pour toute la famille.

     

     FEUILLETÉS GOURMANDS

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 steaks hachés de bœuf

    1courgette

    1/2 aubergine

    2 tomates
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    basilic frais
    thym frais du jardin,
    2 feuilles de laurier fraiches du jardin
    huile d’olive
    gros sel
    poivre
    1 pâte feuilletée
    4 rondelles de chèvre
    1 jaune d’œuf

     FEUILLETÉS GOURMANDS

    PRÉPARATION:

     Émincez l'oignon et écraser l'ail au presse ail

    Coupez l'aubergine en  dés

    Émiettez les steak hachés

    Versez l'huile d'olive dans une petite poêle creuse

    CUISSON:8 min à couvert à feu doux

    (avec un filet d'eau)

    Mélangez

     Ajoutez les tomates mondées et coupées en dés,

    la courgette coupé

    Ajoutez le thym,les feuilles de laurier

    Salez,poivrez

    Mélangez

    CUISSON: 20 min

    Préchauffer le four à 180°C

    Étaler la pâte feuilletée

    Tailler 2 carrés de 15 cm de côté

    Les dorer au jaune d’œuf

    CUISSON:10min 

    Sortir les feuilletés du four,les ouvrir en deux dans l'épaisseur

    et les garnir de la préparation

    Ajoutez 2 rondelles de chèvre dans chaque Feuilleté

    et quelques feuilles de basilic

    Servir aussitôt.

     FEUILLETÉS GOURMANDS

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  • PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    PAIN GOURMAND  À EFFEUILLER

    FAÇON PIZZA

     

    Original et vraiment très sympa ,ce pain peut s'effeuiller

    à volonté lors de l'apéritif

    C'est vraiment bon et très gourmand, peut se garnir

    selon le goût de tous,alors lâchez vous dans les ingrédients.....

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    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    INGRÉDIENTS: Pâte à Pain

    250g de farine

    10g de levure fraîche

    150g de lait

    20g de sucre en poudre

    1/2 c à c de sel

    40 g de beurre

     

    INGRÉDIENTS: Garnitures 

    huile d'olive

    thym

    basilic

    jambon fumé

    chèvre

    sauce tomate

    emmental râpé

    sel,poivre

    1 oignon

     

    PRÉPARATION: pâte à pain

    Délayez la levure dans le lait chaud

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Pétrir

    Ajoutez le sel

    Pétrir

    Ajoutez le sucre

    Pétrir

    Ajoutez le beurre légèrement fondu

    Pétrir

    Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

    Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

    (il faut que la pâte double de volume)

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    Épluchez et émincez l'oignon

    Faites colorer l'oignon dans l'huile d'olive et réserver

    Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

     Abaissez  la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné

    Badigeonnez d'huile d'olive

    Déposez les oignons rissolés

    Déposez la sauce tomates ,le thym,le basilic,le sel et le poivre

    Parsemez de jambon fumé,de chèvre et d'emmental râpé

    Découpez des bandes d’environ 6 cm de largeur

    Empilez-les et couper de façon à obtenir des carrés

    Placez ces carrés dans un moule à cake recouvert de papier cuisson

    Laissez  lever pendant 30 minutes 

    Préchauffez le four à 200°

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

     

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    CUISSON:15min à 20min

    démoulez dès la sortie du four

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    Servir chaud à l’apéritif

    ou avec une salade

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

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  • STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    STEAK DE BŒUF HACHÉ

    FAÇON PIZZA

     

    Rapide,Facile , économique et

    drôlement bon

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    4 steak haché de bœuf

    1 petite boîte de purée tomates concassées

    1 petite boîte de sauce bolognaise

    buche de chèvre

    sel,poivre

    thym frais

    huile

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    PRÉPARATION:

    Mélangez la purée de tomates concassées et la sauce bolognaise

    Huilez légèrement une poêle

    Saisissez les steak de bœuf haché,dès que le dessus est doré,retournez-les

    Posez sur chacun 1 c à s de mélange sauce tomate

    et 1 belle rondelle de chèvre

    Parsemez de thym frais

    Salez,poivrez

    Cuisez à feu doux,dès que le chèvre a fondue

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

    SERVIR CHAUD

    STEAK DE BOEUF HACHÉ FAÇON PIZZA

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  • CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    CONCHIGLIONIS AUX ÉPINARDS

     

    Des pâtes italiennes en forment de coquillages,

    qui sont farcies aux épinards et chèvre frais.

    Une Recette Gouteuse,Facile à préparer.

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    250g d'épinard frais

    1 c à c de beurre allégé

    1 gousse d'ail

    6 petits fromages frais de chèvre allégés

    20cl de lait écrémé

    1 c à s de maïzena

    15 Conchiglionis

    15g de gruyère râpé

    sel,poivre

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Plongez les Conchiglionis dans l'eau bouillante salé

    Cuisson:5 min

    Égouttez-les

    Lavez et équeuter les épinard puis ciseler grossièrement

    Faire revenir l'ail quelques minutes puis ajoutez les épinards

    Saler,poivrer et prolonger la cuisson jusqu'à évaporation

    du liquide de cuisson

    Ajouter le fromage de chèvre

    Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena

    Dans un plat,répartir les Conchiglionis

    Remplissez de sauce et d'épinards

    Parsemer de gruyère râpé

    CUISSON:20 min

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

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