FILET DE POULET FAÇON ORLOFF

On le fait souvent pour un rôti ,donc pourquoi ne pas l'adapter avec des escalopes individuelles

Simple ,bon et inratable 

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 escalopes de Poulet

4 tranches de leerdammer

8 tranches de bacon

50g de beurre

sel,poivre

sauge

Précuire les filet de poulet en les faisant dorer

dans une poêle de chaque côté avec du beurre

Faites 5 incisions dans les escalopes de poulet

Dans chaque incision, intercalez  1/2 tranche

de leerdammer et 1/2 tranche de bacon

Assaisonnez

Remettre à cuire dans la poêle  avec quelques feuilles de sauge

Surveillez la cuisson , afin que le centre

de l'escalope soit bien cuit

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FEUILLETÉS GOURMANDS

Délicieusement croustillants ,gourmands

à dévorer tout simplement.

Une garniture complète et nourrissante de légumes ,

de bœuf préparés ,et cuits à part ,

accompagné de fromage de chèvre.

Rapide et facile à faire,cette recette de feuilleté fera

un excellent plat pour toute la famille.

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 steaks hachés de bœuf

1courgette

1/2 aubergine

PAIN GOURMAND  À EFFEUILLER

FAÇON PIZZA

Original et vraiment très sympa ,ce pain peut s'effeuiller

à volonté lors de l'apéritif

C'est vraiment bon et très gourmand, peut se garnir

selon le goût de tous,alors lâchez vous dans les ingrédients.....

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INGRÉDIENTS: Pâte à Pain

250g de farine

10g de levure fraîche

150g de lait

20g de sucre en poudre

1/2 c à c de sel

40 g de beurre

INGRÉDIENTS: Garnitures 

huile d'olive

thym

basilic

jambon fumé

chèvre

sauce tomate

emmental râpé

sel,poivre

1 oignon

PRÉPARATION: pâte à pain

Délayez la levure dans le lait chaud

Mélangez

Ajoutez la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Ajoutez le sucre

Pétrir

Ajoutez le beurre légèrement fondu

Pétrir

Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

(il faut que la pâte double de volume)

Épluchez et émincez l'oignon

Faites colorer l'oignon dans l'huile d'olive et réserver

Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

 Abaissez  la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné

Badigeonnez d'huile d'olive

Déposez les oignons rissolés

Déposez la sauce tomates ,le thym,le basilic,le sel et le poivre

Parsemez de jambon fumé,de chèvre et d'emmental râpé

Découpez des bandes d’environ 6 cm de largeur

Empilez-les et couper de façon à obtenir des carrés

Placez ces carrés dans un moule à cake recouvert de papier cuisson

Laissez  lever pendant 30 minutes 

Préchauffez le four à 200°

CUISSON:15min à 20min

démoulez dès la sortie du four

Servir chaud à l’apéritif

ou avec une salade

STEAK DE BŒUF HACHÉ

FAÇON PIZZA

Rapide,Facile , économique et

drôlement bon

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 steak haché de bœuf

1 petite boîte de purée tomates concassées

1 petite boîte de sauce bolognaise

buche de chèvre

sel,poivre

thym frais

huile

PRÉPARATION:

Mélangez la purée de tomates concassées et la sauce bolognaise

Huilez légèrement une poêle

Saisissez les steak de bœuf haché,dès que le dessus est doré,retournez-les

Posez sur chacun 1 c à s de mélange sauce tomate

et 1 belle rondelle de chèvre

Parsemez de thym frais

Salez,poivrez

Cuisez à feu doux,dès que le chèvre a fondue

SERVIR CHAUD

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CONCHIGLIONIS AUX ÉPINARDS

Des pâtes italiennes en forment de coquillages,

qui sont farcies aux épinards et chèvre frais.

Une Recette Gouteuse,Facile à préparer.

INGRÉDIENTS:2 personnes

250g d'épinard frais

1 c à c de beurre allégé

1 gousse d'ail

6 petits fromages frais de chèvre allégés

20cl de lait écrémé

1 c à s de maïzena

15 Conchiglionis

15g de gruyère râpé

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Plongez les Conchiglionis dans l'eau bouillante salé

Cuisson:5 min

Égouttez-les

Lavez et équeuter les épinard puis ciseler grossièrement

Faire revenir l'ail quelques minutes puis ajoutez les épinards

Saler,poivrer et prolonger la cuisson jusqu'à évaporation

du liquide de cuisson

Ajouter le fromage de chèvre

Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena

Dans un plat,répartir les Conchiglionis

Remplissez de sauce et d'épinards

Parsemer de gruyère râpé

CUISSON:20 min

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