BROWNIE CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

AU THERMOMIX

Zéro Complexe à IG Bas

 

Surprenant,décadent,irrésistible ,

Healthy,Végan ,

ce Brownie à tout pour plaire ..

De la gourmandise assurée...

Ici l’ingrédient mystère est la patate douce

Il remplace les œufs habituellement dans un brownie .

La patate douce le rend hyper fondant.

j’ai utilisé bien sur du chocolat noir à 70% de cacao ,

de l'huile de coco,du lait de coco,

de la farine semi-complète et farine blanche,des noix,

et je l'ai sucré de sirop d'agave .

J’ai cuit les patates douces dans le panier vapeur .

 

Comme je suis une grande gourmande,

je l'ai servi avec un glaçage crème de coco ,

chocolat blanc et je l'ai parsemé de noix de coco râpé

et quelques noix concassées,un vrai petit Régal.

Merci de respecter mon Travail !

Et

de ne pas vous appropriez ma recette

sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

INGRÉDIENTS : 4 à 5 personnes

200g de patates douce

150g de chocolat noir à 70% de cacao

40 g d'huile de coco(fondu)

100g de lait de coco

50g de farine

30g de farine semi-complète

1 c à s de sirop d'agave

1 c à c de levure chimique

40g de noix et

pour la  déco ou la gourmandise:

Facultatif

noix concassées,noix de coco,

crème de coco et chocolat banc

PRÉPARATION:

Épluchez ,lavez et coupez en cubes la patate douce

Déposez les cubes de patates douces

dans le petit panier vapeur

Versez 500g d'eau dans la cuve

25min / Varoma /Vit 1

Laissez refroidir

Réservez

 

Déposez les noix dans la cuve

Hachez 10 Sec / Vit 6

Réservez

 

Chocolat fondu:

Cassez le chocolat

Déposez-le dans la cuve

Mixez 10 Sec / Vit 7

Programmez 4 min / 37°/ Vit 3

Ouvrez le couvercle et à l'aide de la spatule ,

abaisser le chocolat resté collé sur les parois du bol

Programmez 1 min / 37° / Vit 3

Laissez légèrement refroidir

 

Préchauffez le four à 180°C

Ajoutez sur le chocolat fondu ,les cubes de patates douces,

les farines,la levure,le lait et l'huile de coco,

le sirop d'agave,les noix

Mixez 1 min / Vit 4

Verser la préparation dans un moule antiadhésif 

CUISSON: 30 min 

Laissez refroidir

Pour plus de gourmandise:

Versez de la crème de coco au chocolat blanc

Parsemez de noix concassées et de noix de coco râpé

Dégustez,le jour même.

PUDDING LÉGER A LA BANANE AU THERMOMIX

Zéro Complexe

 

J'ai tenté la Version Healthy du Banana Bread

Tu veux maigrir en poursuivant un régime

tout en prenant en plus du plaisir

Alors là, ce Pudding à tout pour te plaire.

 

>> Il  a une texture de dingue...

>> Il est simple et super rapide à faire.

>> il est zéro déchet car on utilise du pain rassis

 

C'est une recette pour 3 personnes,donc si vous désirez

un Pudding plus grand ,doubler

les quantités et réalisez-le

dans un plus grand plat à cake et adapter la cuisson.

Merci de respecter mon Travail !

Et

de ne pas vous appropriez ma recette

sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

INGRÉDIENTS: 3 personnes

2 bananes

105g de pain rassis

1/1 c à c de vanille liquide

25 cl de lait écrémé

1 œuf

1 c à s de sirop d'agave

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° ,th 6

Versez le lait dans la cuve

Chauffez 10 min / 98° / Vit 1

Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux et la vanille

Laissez absorber 5 min

Ajoutez 1 banane et demi coupé en rondelles,l'oeuf ,

le sirop d'agave

Mixez 15 sec / Vit 5

Versez la préparation dans un moule antiadhésif

Ajoutez la moitié de la  banane au dessus

CUISSON : 30 min

Laissez refroidir

Servir frais.

PAIN DE POISSON LÉGER AU THERMOMIX

Zéro Complexe

 

Il existe diverses façons d’accommoder

les poissons et crustacés.

Voici donc ,une idée de recette à base de dos de cabillaud,

de saumon et de crevettes roses .

Le pain est rapide car il vous faudra seulement

5 min de préparation.

 

Je l'ai servi froid avec une salade de mâche et

d'une petite mayonnaise maison zéro complexe .

Il peut facilement se préparer à l'avance.

 

N'oublions pas que les poissons,crustacés

et fruits de mer sont les alliés

très précieux de la minceur.

 

NB:

C'est une recette pour 2 personnes,donc si vous désirez

un pain  de poisson plus grand ,doubler

les quantités et réalisez-le

dans un plus grand plat à cake.

 

Bien sûr vous pouvez remplacer le Cabillaud

par un autre poisson blanc de votre choix.

Car ,comme il existe une saison pour le poisson,

n’hésitez pas à demander à votre poissonnier

des précisions sur les poissons de saison

cela permet aussi d’acheter

des poissons au meilleur de leur prix .

Merci de respecter mon Travail !

Et

de ne pas vous appropriez ma recette

sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

INGRÉDIENTS :2 personnes

190g de dos de cabillaud

125g de saumon

60g de crevettes roses décortiquées

1 c à s de persil ciselés (congeler du potager)

1 échalote

1 pincée de piment d'Espelette

20g de maïzena

60 ml de lait

4 c à c de crème liquide allégée (4%)

1 œuf

sel,poivre

PRÉPARATION:

Séparez le blanc du jaune d’œuf et battre

le blanc en neige très ferme

(je ne l'ai pas fait au TM car il faut utiliser un minimum de 2 blancs)

Réservez au frais

Préchauffez le four à 180°C,th 6

Coupez en morceaux le dos de cabillaud et le saumon

Déposez les morceaux de poissons dans la cuve

Mixez la chair cru 8 sec / Vit 4

(ne chauffez pas le poisson)

Ajoutez le persil,le jaune d’œuf,la crème,

la maïzena,le lait, l’échalote

Mixez 10 sec / Vit 4

Incorporez le blanc battu en neige avec une Maryse

et les crevettes roses

Versez la préparation dans un petit moule à cake (antiadhésif)

CUISSON: 35 min 

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau

(elle doit ressortir sèche)

Laissez refroidir et démoulez

Placez-le au réfrigérateur avant de servir .

(Arrosez de jus de citron).

Voici la Recette de la Mayonnaise

Zéro Complexe :0 SP

 

INGREDIENTS:

1 Jaune d'œuf cuit dur

1 c à s de moutarde

50 ml Jus de citron

100 g de Skyr ou fromage blanc

Sel ,Poivre

PRÉPARATION:

Écrasez le jaune d'œuf à la fourchette,

Ajoutez la moutarde et le jus de citron

 Ajoutez le fromage blanc ou le Skyr,

saler et poivrer

Mélangez.

 

 

Recette sans THERMOMIX:

http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/pain-de...