Panacota litchi mûres

On se retrouve aujourd'hui avec

un dessert riche en Vitamines C ,

rafraichissant et bien de saison

Une Panacota litchi, mûres ,très simple à réaliser

bien sûr les mûres, vous pouvez les remplacer

par le fruit de votre choix ,

moi elles viennent de mon Potager

de cette été que j'ai congelé car j'avais eu une belle récolte

Ingrédients :2 personnes
6 litchis frais dénoyautés
100g de mûres surgelés + 1 c à s de sucre
20cl de lait de coco
1/2 c à c d'agar agir
1 c à s de miel

Préparation :
Mixez les litchis pour obtenir une préparation lisse
Ajoutez le lait de coco, le miel, et l'agar-agar
Mélangez
Versez dans une casserole
Portez à ébullition tout en remuant
Laissez tiédir
Versez dans vos verrines
Mixez les mûres
Chauffez le coulis avec le sucre
Laissez tiédir
Versez le coulis délicatement sur la Panacota
Mettez au frais minimum 4h
Juste avant de servir décorer de fruits.