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CROQUE MONSIEUR AU CHOU FLEUR
Zéro Complexe
Recette irrésistible,healthy.
Vous raffolez du Chou-fleur?
Alors c’est simple, on peut tout faire avec le chou-fleur,
je vous le prouve!!.
Le chou-fleur est excellent sur le plan nutritionnel.
Alors, craquez et croquez ce délicieux croque monsieur!!
Ce Croque monsieur est Super Fondant,Doré,
Craquant et 100% Réconfortant pour un repas facile.
Pas de béchamel!! Il suffit de le tartiner
de sa crème crémeuse de chou fleur à l'ail rôti.
C'est simplement une vraie tuerie!!
Sans pain donc sans gluten !!
Pourriez-vous imaginer un croque monsieur
aussi appétissant sans la moindre tranche de pain?
Astuce:
- N'oubliez pas que le chou-fleur est fade ,
pour que le croque soit savoureux ,
ajoutez des aromates et des épices
tels que le sel,le poivre,l'ail rôti ,de la ciboulette
et même du paprika ...
- Préférez un jambon fumé qui a du goût et
des fromages de qualités....
- Lisez bien la recette car il vous faudra 1 chou-fleur entier.
- Et pendant la cuisson des faux pains de chou-fleur ,
n'oubliez pas d'y mettre vos gousses d'ail pour les rôtir,
pour profiter du four !!
Merci de respecter mon travail !
Merci de ne pas vous appropriez
ma recette sans me citer!
Moi je te cite quand je refais !!!!
Car je m'approprie pas le travail des autres !!
INGRÉDIENTS:5 croques monsieur
3/4 du chou-fleur frais
2 œufs
2 c à s de ciboulette du potager(congeler)
sel,poivre
1 c à c de paprika
Parmesan râpé
3 tranches de jambon fumé
emmental râpé
Sauce crémeuse à l'ail rôti:
1/4 du chou-fleur
20cl d'eau de cuisson
6 gousses d'ail
10g de parmesan
sel,poivre
PRÉPARATION:
Rincez,essuyez et Détaillez le chou-fleur en fleurettes
Déposez les fleurettes (3/4 du chou-fleur)
dans votre mixeur et Mixer
Ajoutez les œufs,la ciboulette,le sel,le poivre et le paprika
Mélangez
Préchauffez le four à 180°C
A l'aide d'un emporte pièce,former
vos faux pains de chou-fleur
Déposez-les sur une plaque recouverte
d'un tapis de cuisson Silpat ou d'une feuille de cuisson
Parsemez le dessus de parmesan râpé
N'oubliez pas de profiter du four allumer
pour rôtir vos gousses d'ail
CUISSON: 20 min
Laissez refroidir.
Pendant ce temps ,préparer
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
Déposez les fleurettes (1/4 du chou-fleur)
dans une casserole
dans un grand volume d'eau salée
Cuisson:15min
Égouttez en conservant 20cl d'eau de cuisson
Versez le fleurettes et l'eau de cuisson dans votre mixeur
Retirez la peu des gousses d'ail et ajoutez-les
Ajoutez le parmesan
Salez,poivrez
Mixez
Recommencez si nécessaire
Rectifiez l'assaisonnement .
Dressez vos croques-monsieur
Sur chacun
Prenez 1 tranche de faux pain de chou-fleur
Retournez-là
Tartinez-là de sauce crémeuse
Déposez une demi-tranche de jambon fumée
Ajoutez de l'emmental et de la sauce crémeuse
Recouvrez d'une tranche de faux pain de chou-fleur
Enfournez pendant 10 min au four
Servez accompagné de salade.
2 commentaires -
CROQUE MONSIEUR AU CHOU FLEUR
AU THERMOMIX
Zéro Complexe
Recette irrésistible,healthy.
Vous raffolez du Chou-fleur?
Alors c’est simple, on peut tout faire avec le chou-fleur,
je vous le prouve!!.
Le chou-fleur est excellent sur le plan nutritionnel.
Alors, craquez et croquez ce délicieux croque monsieur!!
Ce Croque monsieur est Super Fondant,Doré,
Craquant et 100% Réconfortant pour un repas facile.
Pas de béchamel!! Il suffit de le tartiner
de sa crème crémeuse de chou fleur à l'ail rôti.
C'est simplement une vraie tuerie!!
Sans pain donc sans gluten !!
Pourriez-vous imaginer un croque monsieur
aussi appétissant sans la moindre tranche de pain?
Astuce:
- N'oubliez pas que le chou-fleur est fade ,
pour que le croque soit savoureux ,
ajoutez des aromates et des épices
tels que le sel,le poivre,l'ail rôti ,de la ciboulette
et même du paprika ...
- Préférez un jambon fumé qui a du goût et
des fromages de qualités....
- Lisez bien la recette car il vous faudra 1 chou-fleur entier.
- Et pendant la cuisson des faux pains de chou-fleur ,
n'oubliez pas d'y mettre vos gousses d'ail pour les rôtir,
pour profiter du four !!
Merci de respecter mon travail !
Merci de ne pas vous appropriez
ma recette sans me citer!
Moi je te cite quand je refais !!!!
Car je m'approprie pas le travail des autres !!
INGRÉDIENTS:5 croques monsieur
3/4 du chou-fleur frais
2 œufs
2 c à s de ciboulette du potager(congeler)
sel,poivre
1 c à c de paprika
Parmesan râpé
3 tranches de jambon fumé
emmental râpé
Sauce crémeuse à l'ail rôti:
1/4 du chou-fleur
20cl d'eau de cuisson
6 gousses d'ail
10g de parmesan
sel,poivre
PRÉPARATION:
Rincez,essuyez et Détaillez le chou-fleur en fleurettes
Déposez les fleurettes dans la cuve(3/4 du chou-fleur)
Mixez 8 Sec / Vit 4
Raclez les parois avec la spatule
Recommencez 4 Sec / Vit 5
Raclez les parois avec la spatule
Ajoutez les œufs,la ciboulette,le sel,le poivre et le paprika
Mélangez 10 Sec / Vit 4
Préchauffez le four à 180°C
A l'aide d'un emporte pièce,former
vos faux pains de chou-fleur
Déposez-les sur une plaque recouverte
d'un tapis de cuisson Silpat ou d'une feuille de cuisson
Parsemez le dessus de parmesan râpé
N'oubliez pas de profiter du four allumer
pour rôtir vos gousses d'ail
CUISSON: 20 min
Laissez refroidir.
Pendant ce temps ,préparer
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
Déposez les fleurettes (1/4 du chou-fleur)
dans une casserole
dans un grand volume d'eau salée
Cuisson:15min
Égouttez en conservant 20cl d'eau de cuisson
Versez le fleurettes et l'eau de cuisson dans la cuve
Retirez la peu des gousses d'ail et ajoutez-les
Ajoutez le parmesan
Salez,poivrez
Mixez 10 Sec / Vit 4
Recommencez si nécessaire
Rectifiez l'assaisonnement .
Dressez vos croques-monsieur
Sur chacun
Prenez 1 tranche de faux pain de chou-fleur
Retournez-là
Tartinez-là de sauce crémeuse
Déposez une demi-tranche de jambon fumée
Ajoutez de l'emmental et de la sauce crémeuse
Recouvrez d'une tranche de faux pain de chou-fleur
Enfournez pendant 10 min au four
Servez accompagné de salade.
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COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY
Zéro Complexe
De délicieux cookies hyper sains et hyper gourmands,
sans beurre,sans sucre raffiné,
sans œufs et sans farine.... Sans la barre au chocolat!!
Et oui tout ça !! Alors c'est vraiment ,une bonne
raison de craquer pour ces cookies
à faible indice glycémique!
Ils sont faciles à réaliser et prêts
en 20 minutes ,cuisson comprise !!
Ils se conservent 3 à 4 jours ,si vous
les mangez pas avant,hihi!!
Alors , passez en cuisine pour les réaliser ,
car le goûter c'est sacré !!!
INGRÉDIENTS: environ 12 à 14 Cookies
100g de flocons d'avoine
30g de poudre d'amandes
100g de banane(1)
50g de compote de pommes (ssa)
20g de miel
1 c à c de levure
20g de cacao non sucré
12 à 14 bâtons au chocolat(facultatif)
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Mettez tous les ingrédients dans le robot
Mélangez
A l'aide d'une cuillère à glace,former des boules de pâtes
Déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile Silpat
Déposez au milieu un bâton de chocolat
Cuisson:15min
Dégustez.
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COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY
AU THERMOMIX
De délicieux cookies hyper sains et hyper gourmands,
sans beurre,sans sucre raffiné,
sans œufs et sans farine.... Sans la barre au chocolat!!
Et oui tout ça !! Alors c'est vraiment ,une bonne
raison de craquer pour ces cookies
à faible indice glycémique!
Ils sont faciles à réaliser et prêts
en 20 minutes ,cuisson comprise !!
Ils se conservent 3 à 4 jours ,si vous
les mangez pas avant,hihi!!
Alors , passez en cuisine pour les réaliser ,
car le goûter c'est sacré !!!
INGRÉDIENTS: environ 12 à 14 Cookies
100g de flocons d'avoine
30g de poudre d'amandes
100g de banane(1)
50g de compote de pommes (ssa)
20g de miel
1 c à c de levure
20g de cacao non sucré
12 à 14 bâtons au chocolat(facultatif)
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Mettez tous les ingrédients dans le bol
Mélangez 20 sec / Vit 4
A l'aide d'une cuillère à glace,former des boules de pâtes
Déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile Silpat
Déposez au milieu un bâton de chocolat
Cuisson:15min
Dégustez.
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GRATIN DE PÂTES AU BROCOLI ET CHORIZO
Zéro Complexe
Un gratin familial,réconfortant ,riches en vitamines
qui régalera petits et grands.
Parce que ,il faut se l'avouer le brocoli
ne plait pas à tout le monde,
rien que par son visuel !!
Donc dans cette recette légère,
j'ai tout simplement
râpé le brocoli pour qu'il passe presque inaperçu!
Je l'ai ensuite cuit 5 min dans un bouillon
de légumes maison .
Et pour apporter du caractère à la recette ,
j'ai ajouté du chorizo ,les deux s'associent
parfaitement aux pâtes .
Choisissez des grosses pâtes : ici se sont des Coudes
Petite Astuce Zéro déchet :
Pour la tige du Brocoli, il serait dommage de la jeter !
Moins tendre que la tête, elle peut être utilisée
dans la soupe ou moulinée
avec de la purée de pommes de terre.
INGRÉDIENTS:4 personnes
1 brocoli frais
300g de pâtes(Coudes)
1/2 chorizo(doux)
1 oignon
1 gousse d'ail
40g de parmesan
1 c à s d'huile d'olive
20cl de bouillon de légumes (maison)
ou kub
sel,poivre
1 skyr(ou 2 yaourt grec)
PRÉPARATION:
Passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer
Essuyez-le
Râpez les fleurettes
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail
Versez l'huile d'olive dans une sauteuse
Faites revenir l'oignon émincé à petit feu
jusqu'à ce qu'il soit transparent
Ajoutez l'ail et le brocoli
Mélangez
Versez le bouillon de légumes
CUISSON: 5 à 8 min jusqu'à évaporation
Réservez.
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée
Plongez les pâtes
Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet
Égouttez-les
Mélangez-les au brocoli
Préchauffez le four à 180°C
Coupez en rondelles le chorizo
Cassez et battez les œufs en omelette
Ajoutez le yaourt
salez,poivrez
Mélangez
Ajoutez le parmesan
Mélangez
Versez les pâtes au brocoli dans un plat à gratin
allant au four
Déposez des rondelles de chorizo
Versez la préparation œufs,yaourt,fromage
CUISSON: 20min
Servez aussitôt.
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