PAIN MARGUERITE

GRAINES DE SÉSAMES ET PAVOTS.....

Des petits pains délicieux et moelleux.

INGRÉDIENTS:

260g d'eau

20g de levure boulangère

1 c à c de sucre

500g de farine

1 c à c de sel

1 c à c d'huile

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C

Mettre 260g d'eau , 20g de levure de boulangère

et 1 c à c de sucre dans le bol,Mixer

Ajouter 500g de farine,20g d'huile et 1 c à c de sel,pétrir

Laisser lever 1 à 2 heures ( la pâte doit doubler de volume )

Dégazer la pâte

 Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Façonner 1 rouleau et couper 7 tronçons et faire

7 boules rondes à l'aide de la paume de la main

Tremper chaque boules dans de l'eau,placer les boules

dans votre moule de façon à former une Marguerite sans les coller

Incorporer les graines de sésames et de pavots

sur chaque boules en quinconce

Laisser lever 30min à 1 heure

Mettre un récipient d'eau à côté de votre moule à l'intérieur du four

Cuisson :20min à 30° et 20min à 220°

Laisser refroidir avant de déguster

FINANCIER CŒUR PISTACHE

INGRÉDIENTS:

75g de beurre

4 blancs d’œufs

150g de sucre

50g de poudre d'amandes

50g de farine

1 pincée de sel

10g de pâte à pistache

PRÉPARATION

Faites fondre le beurre

Réservez 60g de beurre et 15g

Montez les blancs d’œufs en neige ferme

Réservez

Ajoutez les autres ingrédients sauf la pâte à pistache

et les 15g de beurre

Mixez

Incorporez délicatement les blancs à la pâte Mélangez

Retirez 4 à 5 C à S de pâte et réserver dans un bol Incorporer

le beurre (15g) et la pâte à pistache et

Mixez

Réservez

Vous obtenez 2 préparations

"1 nature "et "1 à la pistache"

Mettez 2 C à S de pâte nature dans vos moules et au dessus,

ajouter 1 grosse C à S de pâte à pistache,

recouvrir de pâte nature.

Cuisson :15 à 20 min à 200°

Laissez refroidir avant de démouler .

FINANCIER NATURE:

Le Financier est une recette simple à préparer et délicieuse.

Ils sont croustillants à l'extérieur

et très moelleux à l'intérieur.

INGRÉDIENTS:

75g de beurre

4 blancs d'oeufs

150g de sucre

50g de poudre d'amandes

50g de farine

1 pincée de sel

PRÉPARATION

Faire Fondre le beurre

Monter les blancs d’œufs en neige ferme Réserver

Ajouter les autres ingrédients et

Mixer

Incorporer délicatement les blancs  à la pâte 

Mélanger

Mettre la pâte dans votre moule ,beurrer et fariné

cuisson :15 à 20 min à 200°

Laisser refroidir avant de démouler.