FINANCIER CŒUR PISTACHE

INGRÉDIENTS:

75g de beurre

4 blancs d’œufs

150g de sucre

50g de poudre d'amandes

50g de farine

1 pincée de sel

10g de pâte à pistache

PRÉPARATION

Faites fondre le beurre

Réservez 60g de beurre et 15g

Montez les blancs d’œufs en neige ferme

Réservez

Ajoutez les autres ingrédients sauf la pâte à pistache

et les 15g de beurre

Mixez

Incorporez délicatement les blancs à la pâte Mélangez

Retirez 4 à 5 C à S de pâte et réserver dans un bol Incorporer

le beurre (15g) et la pâte à pistache et

Mixez

Réservez

Vous obtenez 2 préparations

"1 nature "et "1 à la pistache"

Mettez 2 C à S de pâte nature dans vos moules et au dessus,

ajouter 1 grosse C à S de pâte à pistache,

recouvrir de pâte nature.

Cuisson :15 à 20 min à 200°

Laissez refroidir avant de démouler .