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CLAFOUTIS AUX POMMES ET
SON CRUMBLE AU QUATRE ÉPICES
AU THERMOMIX
Si on adore les déguster natures ou les croquer,
les pommes sont encore plus gourmandes
lorsqu'elles agrémentent un clafoutis...
Voici un généreux clafoutis aux pommes
avec son crumble caramélisé ,
relevé au quatre épices .
C'est un dessert ultra gourmand et ultra bon !
Un vrai délice !
Alors si vous avez quelques pommes sous la main ?
Lancez-vous !!
N'hésitez pas également à remplacer
la pomme par des poires!
INGRÉDIENTS :6 personnes
200g de farine
80g de sucre
100g de beurre fondu
3 œufs
100ml de lait
4 pommes
Crumble:
80g de beurre demi-sel
80g de farine
80g de cassonade
1/2 c à c de 4 épices
PRÉPARATION:
Versez le sucre
Ajoutez les œufs
Mélangez 15 Sec / Vit 4
Ajoutez la farine,le lait et le beurre fondu
Mélangez 30 Sec / Vit 5
Réservez
Pelez et coupez à la mandolines les pommes
(Faites 4 couches à chaque fois avec 1 pomme)
Versez un peu préparation dans votre moule
Ajoutez une pomme tranchée
ainsi de suite
Réservez
Préchauffez le four à 180°C
Crumble:
Versez la farine,la cassonade, les 4 épices et le beurre
Mixez 10 Sec / vitesse 6
Déposez le crumble sur le clafoutis
CUISSON: 40min
Laissez refroidir à température ambiante
et placer au réfrigérateur.
Dégustez.
SOURCE:
http://pralinettes.canalblog.com/archives/2009/04/02/13240789.html
Adaptez au thermomix et refait un peu à ma façon!
2 commentaires
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CROQUE MONSIEUR AU CHOU FLEUR
Zéro Complexe
Recette irrésistible,healthy.
Vous raffolez du Chou-fleur?
Alors c’est simple, on peut tout faire avec le chou-fleur,
je vous le prouve!!.
Le chou-fleur est excellent sur le plan nutritionnel.
Alors, craquez et croquez ce délicieux croque monsieur!!
Ce Croque monsieur est Super Fondant,Doré,
Craquant et 100% Réconfortant pour un repas facile.
Pas de béchamel!! Il suffit de le tartiner
de sa crème crémeuse de chou fleur à l'ail rôti.
C'est simplement une vraie tuerie!!
Sans pain donc sans gluten !!
Pourriez-vous imaginer un croque monsieur
aussi appétissant sans la moindre tranche de pain?
Astuce:
- N'oubliez pas que le chou-fleur est fade ,
pour que le croque soit savoureux ,
ajoutez des aromates et des épices
tels que le sel,le poivre,l'ail rôti ,de la ciboulette
et même du paprika ...
- Préférez un jambon fumé qui a du goût et
des fromages de qualités....
- Lisez bien la recette car il vous faudra 1 chou-fleur entier.
- Et pendant la cuisson des faux pains de chou-fleur ,
n'oubliez pas d'y mettre vos gousses d'ail pour les rôtir,
pour profiter du four !!
Merci de respecter mon travail !
Merci de ne pas vous appropriez
ma recette sans me citer!
Moi je te cite quand je refais !!!!
Car je m'approprie pas le travail des autres !!
INGRÉDIENTS:5 croques monsieur
3/4 du chou-fleur frais
2 œufs
2 c à s de ciboulette du potager(congeler)
sel,poivre
1 c à c de paprika
Parmesan râpé
3 tranches de jambon fumé
emmental râpé
Sauce crémeuse à l'ail rôti:
1/4 du chou-fleur
20cl d'eau de cuisson
6 gousses d'ail
10g de parmesan
sel,poivre
PRÉPARATION:
Rincez,essuyez et Détaillez le chou-fleur en fleurettes
Déposez les fleurettes (3/4 du chou-fleur)
dans votre mixeur et Mixer
Ajoutez les œufs,la ciboulette,le sel,le poivre et le paprika
Mélangez
Préchauffez le four à 180°C
A l'aide d'un emporte pièce,former
vos faux pains de chou-fleur
Déposez-les sur une plaque recouverte
d'un tapis de cuisson Silpat ou d'une feuille de cuisson
Parsemez le dessus de parmesan râpé
N'oubliez pas de profiter du four allumer
pour rôtir vos gousses d'ail
CUISSON: 20 min
Laissez refroidir.
Pendant ce temps ,préparer
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
Déposez les fleurettes (1/4 du chou-fleur)
dans une casserole
dans un grand volume d'eau salée
Cuisson:15min
Égouttez en conservant 20cl d'eau de cuisson
Versez le fleurettes et l'eau de cuisson dans votre mixeur
Retirez la peu des gousses d'ail et ajoutez-les
Ajoutez le parmesan
Salez,poivrez
Mixez
Recommencez si nécessaire
Rectifiez l'assaisonnement .
Dressez vos croques-monsieur
Sur chacun
Prenez 1 tranche de faux pain de chou-fleur
Retournez-là
Tartinez-là de sauce crémeuse
Déposez une demi-tranche de jambon fumée
Ajoutez de l'emmental et de la sauce crémeuse
Recouvrez d'une tranche de faux pain de chou-fleur
Enfournez pendant 10 min au four
Servez accompagné de salade.
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CROQUE MONSIEUR AU CHOU FLEUR
AU THERMOMIX
Zéro Complexe
Recette irrésistible,healthy.
Vous raffolez du Chou-fleur?
Alors c’est simple, on peut tout faire avec le chou-fleur,
je vous le prouve!!.
Le chou-fleur est excellent sur le plan nutritionnel.
Alors, craquez et croquez ce délicieux croque monsieur!!
Ce Croque monsieur est Super Fondant,Doré,
Craquant et 100% Réconfortant pour un repas facile.
Pas de béchamel!! Il suffit de le tartiner
de sa crème crémeuse de chou fleur à l'ail rôti.
C'est simplement une vraie tuerie!!
Sans pain donc sans gluten !!
Pourriez-vous imaginer un croque monsieur
aussi appétissant sans la moindre tranche de pain?
Astuce:
- N'oubliez pas que le chou-fleur est fade ,
pour que le croque soit savoureux ,
ajoutez des aromates et des épices
tels que le sel,le poivre,l'ail rôti ,de la ciboulette
et même du paprika ...
- Préférez un jambon fumé qui a du goût et
des fromages de qualités....
- Lisez bien la recette car il vous faudra 1 chou-fleur entier.
- Et pendant la cuisson des faux pains de chou-fleur ,
n'oubliez pas d'y mettre vos gousses d'ail pour les rôtir,
pour profiter du four !!
Merci de respecter mon travail !
Merci de ne pas vous appropriez
ma recette sans me citer!
Moi je te cite quand je refais !!!!
Car je m'approprie pas le travail des autres !!
INGRÉDIENTS:5 croques monsieur
3/4 du chou-fleur frais
2 œufs
2 c à s de ciboulette du potager(congeler)
sel,poivre
1 c à c de paprika
Parmesan râpé
3 tranches de jambon fumé
emmental râpé
Sauce crémeuse à l'ail rôti:
1/4 du chou-fleur
20cl d'eau de cuisson
6 gousses d'ail
10g de parmesan
sel,poivre
PRÉPARATION:
Rincez,essuyez et Détaillez le chou-fleur en fleurettes
Déposez les fleurettes dans la cuve(3/4 du chou-fleur)
Mixez 8 Sec / Vit 4
Raclez les parois avec la spatule
Recommencez 4 Sec / Vit 5
Raclez les parois avec la spatule
Ajoutez les œufs,la ciboulette,le sel,le poivre et le paprika
Mélangez 10 Sec / Vit 4
Préchauffez le four à 180°C
A l'aide d'un emporte pièce,former
vos faux pains de chou-fleur
Déposez-les sur une plaque recouverte
d'un tapis de cuisson Silpat ou d'une feuille de cuisson
Parsemez le dessus de parmesan râpé
N'oubliez pas de profiter du four allumer
pour rôtir vos gousses d'ail
CUISSON: 20 min
Laissez refroidir.
Pendant ce temps ,préparer
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
la Sauce crémeuse à l'ail rôti:
Déposez les fleurettes (1/4 du chou-fleur)
dans une casserole
dans un grand volume d'eau salée
Cuisson:15min
Égouttez en conservant 20cl d'eau de cuisson
Versez le fleurettes et l'eau de cuisson dans la cuve
Retirez la peu des gousses d'ail et ajoutez-les
Ajoutez le parmesan
Salez,poivrez
Mixez 10 Sec / Vit 4
Recommencez si nécessaire
Rectifiez l'assaisonnement .
Dressez vos croques-monsieur
Sur chacun
Prenez 1 tranche de faux pain de chou-fleur
Retournez-là
Tartinez-là de sauce crémeuse
Déposez une demi-tranche de jambon fumée
Ajoutez de l'emmental et de la sauce crémeuse
Recouvrez d'une tranche de faux pain de chou-fleur
Enfournez pendant 10 min au four
Servez accompagné de salade.
votre commentaire
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COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY
Zéro Complexe
De délicieux cookies hyper sains et hyper gourmands,
sans beurre,sans sucre raffiné,
sans œufs et sans farine.... Sans la barre au chocolat!!
Et oui tout ça !! Alors c'est vraiment ,une bonne
raison de craquer pour ces cookies
à faible indice glycémique!
Ils sont faciles à réaliser et prêts
en 20 minutes ,cuisson comprise !!
Ils se conservent 3 à 4 jours ,si vous
les mangez pas avant,hihi!!
Alors , passez en cuisine pour les réaliser ,
car le goûter c'est sacré !!!
INGRÉDIENTS: environ 12 à 14 Cookies
100g de flocons d'avoine
30g de poudre d'amandes
100g de banane(1)
50g de compote de pommes (ssa)
20g de miel
1 c à c de levure
20g de cacao non sucré
12 à 14 bâtons au chocolat(facultatif)
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Mettez tous les ingrédients dans le robot
Mélangez
A l'aide d'une cuillère à glace,former des boules de pâtes
Déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile Silpat
Déposez au milieu un bâton de chocolat
Cuisson:15min
Dégustez.
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COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY
AU THERMOMIX
De délicieux cookies hyper sains et hyper gourmands,
sans beurre,sans sucre raffiné,
sans œufs et sans farine.... Sans la barre au chocolat!!
Et oui tout ça !! Alors c'est vraiment ,une bonne
raison de craquer pour ces cookies
à faible indice glycémique!
Ils sont faciles à réaliser et prêts
en 20 minutes ,cuisson comprise !!
Ils se conservent 3 à 4 jours ,si vous
les mangez pas avant,hihi!!
Alors , passez en cuisine pour les réaliser ,
car le goûter c'est sacré !!!
INGRÉDIENTS: environ 12 à 14 Cookies
100g de flocons d'avoine
30g de poudre d'amandes
100g de banane(1)
50g de compote de pommes (ssa)
20g de miel
1 c à c de levure
20g de cacao non sucré
12 à 14 bâtons au chocolat(facultatif)
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Mettez tous les ingrédients dans le bol
Mélangez 20 sec / Vit 4
A l'aide d'une cuillère à glace,former des boules de pâtes
Déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile Silpat
Déposez au milieu un bâton de chocolat
Cuisson:15min
Dégustez.
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