Panacota litchi mûres

On se retrouve aujourd'hui avec

un dessert riche en Vitamines C ,

rafraichissant et bien de saison

Une Panacota litchi, mûres ,très simple à réaliser

bien sûr les mûres, vous pouvez les remplacer

par le fruit de votre choix ,

moi elles viennent de mon Potager

de cette été que j'ai congelé car j'avais eu une belle récolte

Ingrédients :2 personnes
6 litchis frais dénoyautés
100g de mûres surgelés + 1 c à s de sucre
20cl de lait de coco
1/2 c à c d'agar agir
1 c à s de miel

Préparation :
Mixez les litchis pour obtenir une préparation lisse
Ajoutez le lait de coco, le miel, et l'agar-agar
Mélangez
Versez dans une casserole
Portez à ébullition tout en remuant
Laissez tiédir
Versez dans vos verrines
Mixez les mûres
Chauffez le coulis avec le sucre
Laissez tiédir
Versez le coulis délicatement sur la Panacota
Mettez au frais minimum 4h
Juste avant de servir décorer de fruits.

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

CHOCOLAT,NOISETTES

Une énorme Brioche avec

une mie hyper moelleuse,aérienne,

au bon gout de chocolat et de noisettes.

Facile à réaliser.

A savourer au petit déjeuner ou au goûter .

INGRÉDIENTS:

50g de beurre,coupé en morceaux

300g de lait demi-écrémé

20g  de levure boulangère fraiche émiettée

35 g de sucre

550g de farine

1,5 c à c de sel

1 œuf légèrement battu

(j'ai ajouté un peu de lait avec l’œuf pour la dorure)

Noisettes

Nutella

pépites de chocolat

PRÉPARATION:

Faites tiédir le lait

Émiettez la levure dans le lait

Ajoutez le sucre

Mélangez

Versez dans le bol du robot

Ajoutez

le beurre,la farine et le sel

Pétrissez 10 min à petite vitesse

Mettre la pâte dans un saladier

 couvrir d'un torchon propre et laisser lever

dans un endroit chaud 1 h, jusqu'à ce que

la pâte double de volume

Dégazez la pâte en chassant l'air et mettez

votre boule de pâte sur le plan de travail fariné

Diviser la pâte en 3

Étalez chaque boule

Garnissez de nutella et de pépites de chocolat

Façonner 3 boules

Placez vos 3 boules dans un plat à cake

(recouvert d'une feuille de cuisson)

Couvrir d'un torchon

Laissez de nouveau lever 30 minutes dans un endroit chaud

Dorez la brioche avec un œuf battu avec un peu de lait

Parsemez de noisettes concassées

Préchauffez le four à 180°

CUISSON:30min

Laisser refroidir

Démoulez

Déguster.

GÂTEAU EXTRA FONDANT VITAMINÉ

À LA MANDARINE ET AU CITRON

Un maximum de plaisir avec

ce délicieux gâteau vitaminé,très parfumé et

extra fondant

au bon goût de mandarine et de citron.

Il séduira les plus gourmand.

Il est rapide et très facile à réaliser car il suffit tout simplement

de mixer tous les ingrédients dans un blender.

INGRÉDIENTS:6 personnes(moule à savarin)

3 œufs

80g de sucre

250g de mascarpone

220g de poudre d'amandes

30g de maïzena

1 c à s d'huile de tournesol

amandes effilées

3 mandarines(jus et zestes)

1/2 citron(jus et zestes)

Glaçage ou sirop :

le reste de jus de mandarine ,

citron et 1 c à s de sucre

PRÉPARATION:

Zestez les mandarines et le citron

Pelez les fruits

Dans un blender,mixer les mandarines et le demi citron

Réservez

Préchauffez le four à 180°C

Toujours dans le blender ,mixer les œufs

avec le sucre

Ajoutez la mascarpone,la poudre d'amandes,la maïzena,

l'huile ,les zestes et la moitié du jus de fruits

Mixez

Versez la préparation dans un moule à savarin

Cuisson: 20 min à 180°C

Pendant ce temps

Chauffez le reste de jus avec le sucre

Sortez le gâteau et à l'aide d'un pic ,faites des trous tout le tour du gâteau

Versez le sirop

Parsemez généreusement d'amandes éfillées

Cuisson:20min

Laissez refroidir

Démoulez

Dégustez.

MUFFINS SALÉS LÉGER ÉPINARDS ET AU SAUMON

Zéro Complexe

Voici une Recette légère sans farine,avec du Skyr

rapide et savoureuse à tester absolument.

Idéale pour le repas du soir,l'apéro

ou les lunch Box du midi  .

Il est tout à fait possible de remplacer le saumon fumé

par de la truite fumé .

INGRÉDIENTS: 5 muffins salés

300g d'épinards frais

2 tranches de saumon fumé

2 œufs battus

140g de skyr ou fromage blanc 0%

1 gousse d'ail

1 noisette de beurre

1 c à s de moutarde mi-forte

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez et égouttez les épinards

Faites fondre le beurre dans

une grande casserole à feu moyen

Ajoutez les épinards et la gousse d'ail préssée

et faites cuire en

remuant sans cesse,

jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent

Poursuivez la cuisson à feu vif(quelques minutes)

pour que l'eau de végétation s'évapore

Salez,poivrez

Laissez refroidir

Préchauffez le four à 180°C / Th 6

Battre les œufs

Ajoutez le skyr et la moutarde

salez,poivrez

Mélangez

Ajoutez le le saumon fumé (coupé)et les épinards

Mélangez

Versez la préparation dans des moules à Muffins

CUISSON : 20 à 25 min

Démoulez

Servez chaud ou froid .

BARRES ÉNERGÉTIQUES

AU BEURRE DE CACAHUÈTES

 Cette barre est riche en fibres et en protéines végétales,

elle ne manquera pas d'égayer votre journée.

Vous allez adorer la combinaison de la texture fondante

du beurre de cacahuète,de la saveur exotique

de la noix de coco,

ce petit goût fruitée de la myrtille,

de la texture croquante des noisettes

et de la douceur du chocolat .

Elle est Sans Gluten et Sans Lactose.

Comme c'est la période de Pâques ,j'ai eu envie

de rendre les barres plus gourmandes

en ajoutant des œufs en chocolat .

INGRÉDIENTS: environ 4 barres

100g de flocons d'avoine Bio (sans gluten)

2 c à s de coco râpée

1 pot de 100g de compote de pommes (SA)

1 c à s de sirop d'érable

Beurre de cacahuète Bio

Confiture de Myrtille (light)

Noisettes torréfiées

4 œufs en chocolat

120g de chocolat noir

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez les flocons d'avoine avec la coco râpée,

la compote de pommes et le sirop d'érable

Déposez la préparation dans un petit plat carré 

Tassez

CUISSON:20min

Laissez refroidir

Déposez une couche de beurre de cacahuète

Placez au congélateur environ 30min

Ajoutez une couche de confiture

Placez au congélateur 30min

Faites fondre au micro-ondes le chocolat

Laissez-le refroidir tout en le mélangeant

Versez le chocolat

Ajoutez les noisettes torréfies et concassées

Déposez vos œufs en chocolat

Découpez 4 barres

Réservez au frais et dégustez

Se conserve environ 3 jours au frais

dans une boite hermétique.