• SALADE DE BOULGOUR,

    LENTILLES VERTES AU CÉLERI

     

    Une salade savoureuse et parfumées peu calorique

    mais rassasiante .

     Le boulgour est un blé débarrassé de sa pellicule (le son).

    Il est très intéressant pour les personnes qui font attention

    à leur ligne,très peu calorique

    car avec 100g de boulgour cuit ,on a seulement 90 calories....

     

    Les Lentilles sont Riches en Protéines,

    en Fibres,en Minéraux en Fer,

    en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

    Elles aident à lutter contre

    les maladies cardio-vasculaires,

    contre le diabète,le cholestérol et la constipation...

     

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    100g de boulgour

    100g de lentilles vertes (Vivien Paille)

    1 carotte

    1 branche de céleri 

     vinaigre de cidre

    1 c à s de moutarde

    sel,poivre

    SALADE DE BOULGOUR,LENTILLES VERTES AU CÉLERI

    PRÉPARATION:

    Faites cuire le boulgour dans de l'eau ,

    selon le temps indiqué sur le sachet 

    Égoutter 

    Laissez refroidir

    Faites cuire les lentilles vertes à la casserole

    pendant 30 min dans 5 fois leur volume d'eau

    Ajoutez la carotte  et le céleri coupés en dés

    Salez en fin de cuisson

    Égouttez

    Laissez refroidir

    Mélangez le boulgour  avec les lentilles,carotte,céleri

    Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de cidre,

    1 c à s de moutarde,le sel et le poivre

    Versez sur la salade

    Mélangez

    Servez frais

    SALADE DE BOULGOUR,LENTILLES VERTES AU CÉLERI

    Vous pouvez ajouter du fromage frais,brousse,ricotta

    ou bûche de chèvre à la salade.

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • COURGETTINE AU CHEDDAR,

    BOULGOUR ET QUINOA

    Recette Tupperware revisitée

    Une recette idéale,quand c'est la saison des courgettes.

    C'est un plat délicieux,savoureux,simple

    et économique  que l'on peut préparer à l'avance.

    Aujourd'hui, j'ai voulu remplacer

    le riz et la mimolette que je met habituellement

    dans ma recette par du boulgour,quinoa 

    et du cheddar,cela permet de changer et

    en plus nous avons adoré.

    Vous pouvez accompagner ce plat d'une viande

    ou d'un poisson...

    COURGETTINE AU CHEDDAR,BOULGOUR ET QUINOA

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    1kg de courgettes du jardin

    150g de boulgour quinoa blond et rouge

    200ml de crème fraiche à 4%

    3 œufs

    1cc de cumin

    90g de cheddar râpé

    300ml de bouillon de volaille

    Sel, poivre

    COURGETTINE AU CHEDDAR,BOULGOUR ET QUINOA

    COURGETTINE AU CHEDDAR,BOULGOUR ET QUINOA

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°

    Préparez le bouillon de volaille

    (j'ai mis 1 bouillon kub Maggi dégraissé dans 1/4 de l d'eau bouillante)

    Lavez et râpez les courgettes

    Mélangez les courgettes râpées,le boulgour,quinoa blond et rouge,le cheddar et le bouillon

    Battez  les œufs en omelette

    Ajoutez la crème fraiche, le cumin

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Ajoutez la préparation aux courgettes

    Mélangez

    Versez dans votre allant au four

    CUISSON:1h à couvert

    et 15 min découvert

    Servez chaud

    COURGETTINE AU CHEDDAR,BOULGOUR ET QUINOA

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • SALADE COMPOSEE GOURMANDE

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE

    "BUDDHA BOWL"

     

    Avec ces fortes chaleur,on a tous envie  de fraicheur

    dans nos assiettes.

    Voici une salade très gourmande,rassasiante,

    colorée et parfumée

    pour petits et grands affamés,

    idéale en plat unique.

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    150g de Riccioli

    10 tomates cerise multicolore

    2 poignées de croutons nature

    75g de lardons fumés

    1 boite de thon au naturel

    1 carotte

    Persil frais frisé du potager(1 petit bouquet)

    50g de cheddar

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à s  de vinaigre balsamique ou de cidre

    sel,poivre ou cinq baies

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE

    PRÉPARATION:

    Placez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante

    et faites-les cuire selon les indications du paquet

    pour qu'elles soient "al dente" (juste fermes)(11 min)

    Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide

    Réservez

    Faites cuire les lardons fumés dans une casserole 3 min

    Laissez refroidir

    Rincez les tomates

    Coupez-les en deux

    Épluchez et râpez la carotte

    Coupez le cheddar en dés

    Égoutter et rincer la boîte de thon

    Rincez et ciselez le persil frisé

    Placez le tout dans un grand bol(bowl)

    Mélangez le vinaigre avec l’huile d’olive

    Salez,Poivrez (ou cinq baies)

    Arroser de vinaigrette

    Mélangez

    Servez frais

    SALADE COMPOSÉE GOURMANDE,(BUDDHA BOWL)

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • GRAINES DE CHIA COCO FRAISES

    GRAINES DE CHIA COCO,FRAISES,MENTHE

     

    Sain,Léger et rafraichissant,

    il peut être servie dès le matin

    ou être savouré  pour le dessert.

    J'ai utilisé les "Graines de Chia Bio" de mon Partenaire

     

    16/ LA PATELIERE

    Avec la Gamme Bio,  LA PATELIERE  

    innove,se différencie et se positionne comme créatrice des aides à la pâtisserie de demain,soucieuse de fournir aux gourmets des produits beaucoup plus sains et peu transformés.

    Graines de chia:

    Se sont de petites graines ,de couleurs brunes ou foncées(noir),

    certaines sont blanches ou grisâtres mais la couleur

    n'a pas d'influence sur sa valeur nutritive .

    On peut les déguster comme telles,on peut les moudre

    ou les incorporer dans un liquide afin qu'elles gonflent ,

    elles ont un goût plutôt neutre.

    Elles renferment de l’oméga-3,de l'oméga-6,de la

    vitamine B9,du calcium et des antioxydants.

    Une haute teneur en acides gras et en fibres.

    la consommation de chia est considérée comme efficace

    pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire

    tels que le diabète, l’hypercholestérolémie et l’hypertension.

    GRAINES DE CHIA COCO FRAISES

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    3 c à s de graines de chia Bio LA PATELIERE  

    200ml de lait de coco

    2 c à c de sirop de fleurs de Coco Bio

    150g de fraises  Fraiches (Mariguette)

    Menthe fraiche du potager

    GRAINES DE CHIA COCO ,FRAISES,MENTHE

    PRÉPARATION:(A préparer la veille)

    Mélangez les graines de chia (2 c à s) avec le lait de coco

    et le sirop de fleurs de Coco Bio

    Mélangez et réservez au frais 1 nuit(filmez)

    Rincez,équeutez et coupez les fraises

    (Réservez 2 fraises entières pour la déco)

    Écrasez-les à la fourchettes

    Rincez et ciselez de la menthe

    Ajoutez-la aux fraises écrasées

    Mélangez

    Réservez au frais toute la nuit(filmez)

    Le lendemain matin,mélangez le mélange de graines de chia

    Réservez 2 c à c

    Versez le mélange de graines de chia dans 2 verrines

    Versez l’écrasée de fraises à la menthe au dessus

    et 1 c à c de graines

    de chia coco au milieu puis 1 fraise

    Décorez de menthe et parsemez de graines de chia

    Servez aussitôt.

    GRAINES DE CHIA COCO,coco,FRAISES,MENTHE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • SALADE BOWL AU BOULGOUR QUINOA,CONCOMBRE,TOMATE ET GRUYERE

    SALADE BOWL  VITALITÉ

    on craque tous pour une salade de boulgour

    et quinoa pleine de fraicheur.

    Le top pour un dîner sain et complet ,

    une recette énergétique savoureuse qui attendra

    patiemment au frais l'heure du repas. 

    SALADE BOWL AU BOULGOUR QUINOA,CONCOMBRE,TOMATE ET GRUYERE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    200g de boulgour quinoa blond et rouge

    1/2 de concombre

    2 tomates

    4 tomates cerises(de couleurs)

    1 échalote

    150g de gruyère

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à s  de vinaigre de vin

    1 c à s de gomasio(condiment japonais,magasins Bio)

    sel,poivre

    SALADE BOWL VITALITÉ

    PRÉPARATION:

    Plonger le boulgour,quinoa dans une casserole d'eau bouillante 

    Laisser cuire 12 min à couvert et à feu doux

    Rincez-le à l’eau froide et laissez-le égoutter

     Pelez et épépinez le concombre

    Détaillez-le en dés

    Rincez les tomates

    Évidez-les et taillez-les en dés

    Épluchez et émincez l’échalote

    Coupez le gruyère en cubes

    Rincez les tomates cerises

    Enfilez sur 4 pics quelques dés de gruyère et 1 tomate cerise

    Réservez

    Versez le quinoa rafraîchi dans un saladier

    Ajoutez les dés de légumes et les cubes de gruyère

    Mélangez le vinaigre dans un bol avec le gomasio,

    l’huile d’olive et 2 cuillerées à soupe d’eau

    Poivrez

    Salez selon votre goût

    Versez dans le saladier et mélangez

    Parsemez de feuilles de basilic

    Au moment de servir ,placez une petite brochette

    de gruyère,tomate cerise.

    SALADE BOWL VITALITÉ

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire