• ÉTOILE GOURMANDE DU BERGER

    ÉTOILE GOURMANDE DU BERGER

    Qui sera le premier,à oser le dévorer?

    Aussi beau qu'à regarder que délicieux à partager,

    voilà un gâteau fondant pour terminer

    le repas en beauté.

    Facile et rapide à préparer,

    seulement 7 minutes de cuisson au micro-ondes.

    ÉTOILE GOURMANDE DU BERGER

    FONDANT:

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    130g de chocolat noir

    85g de sucre

    3 œufs

    25g de poudre d'amandes

    25g de farine

    100g de beurre

    45g d'huile Cœur de Tournesol

     

    CRÈME AU MASCARPONE À LA VANILLE:

    INGRÉDIENTS:

    250g de mascarpone

    2 c à s de sucre glace

    2 c à c d'arôme naturel de vanille Bourbon liquide

    5 cl de lait

    perles argentées

    mini copeaux de chocolat noir

    PRÉPARATION:

     FONDANT AU CHOCOLAT:

    Faites fondre au micro-ondes 1 à 2min le chocolat noir coupés en morceaux avec le beurre et l'huile Cœur de Tournesol Lesieur

    Mélangez

    Ajoutez le sucre,la poudre d'amande

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Mélangez

    Fouettez  les œufs

    Ajoutez-les

    Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ,allant au micro-ondes

    Cuisson au micro-ondes

    3min puissance max(900w)

    et 4min à 600w

    Laissez refroidir avant de démouler

    Laissez refroidir sur une grille

    PRÉPARATION:

    CRÈME AU MASCARPONE À LA VANILLE:

    Fouettez le mascarpone pour le rendre plus souple

    Ajoutez l'arôme vanille et le lait

    Continuez à fouettez

    Ajoutez le sucre glace

    Fouettez

    Mettez la crème dans une poche à douille (douille ronde ,07 N)

    Placez au frais

    MONTAGE:

    Déposez le gâteau sur un plat de service

    Pochez des boules régulières de crème sur le gâteau en formant une étoile

    sur le reste du gâteau, étalez  de la crème et déposez dessus des mini copeaux de chocolat noir

    Déposez des perles argentées

    Placez au frais avant de servir

     

    ÉTOILE GOURMANDE DU BERGER

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  • LASAGNES AU POTIMARRON

    LASAGNES AU POTIMARRON

    (Weight Watchers)

    Des Lasagnes revisités tout en légèretés

    avec ce légume tendre et orangé au bon Goût de Châtaigne,

     qui enchante notre plat

    LASAGNES AU POTIMARRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 kg de chair de potimarron

    1 oignon

    200ml de crème liquide allégée à 4-5%

    6 tranches très fines de jambon cru

    9 feuilles de lasagnes sèches

    30g de gruyère râpé 8 noisettes concassées

    sel,poivre

    LASAGNES AU POTIMARRON

    LASAGNES AU POTIMARRON

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C th 6

    Couper la chair du potimarron en cubes

    Peler et émincer l'oignon

    Faire cuire les cubes de potimarron et l'oignon pendant 20min à la vapeur

    Mixer les légumes cuits avec la crème liquide

    Saler,poivrer

    Dans un plat à gratin,déposer une couche de purée de potimarron,ajouter une couche de jambon,une couche de lasagnes et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients

    Terminer par une couche de purée

    Saupoudrer de gruyère râpé et de noisettes concassées

    CUISSON:40min

    LASAGNES AU POTIMARRON

    Recette du livre Delizioso!Recettes à l'italienne

    (vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron)

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  • LASAGNES AU POTIMARRON

    LASAGNES AU POTIMARRON

    (Weight Watchers)

    Des Lasagnes revisités tout en légèretés

    avec ce légume tendre et orangé au bon Goût de Châtaigne,

     qui enchante notre plat

    LASAGNES AU POTIMARRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 kg de chair de potimarron

    1 oignon

    200ml de crème liquide allégée à 4-5%

    6 tranches très fines de jambon cru

    9 feuilles de lasagnes sèches

    30g de gruyère râpé 8 noisettes concassées

    sel,poivre

    LASAGNES AU POTIMARRON

    LASAGNES AU POTIMARRON

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C th 6

    Couper la chair du potimarron en cubes

    Peler et émincer l'oignon

    Faire cuire les cubes de potimarron et l'oignon pendant 20min à la vapeur

    Mixer les légumes cuits avec la crème liquide

    Saler,poivrer

    Dans un plat à gratin,déposer une couche de purée de potimarron,ajouter une couche de jambon,une couche de lasagnes et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients

    Terminer par une couche de purée

    Saupoudrer de gruyère râpé et de noisettes concassées

    CUISSON:40min

    LASAGNES AU POTIMARRON

    Recette du livre Delizioso!Recettes à l'italienne

    (vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron)

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  • GRATIN DE LÉGUMES FAÇON DAUPHINOIS

    GRATIN DE LÉGUMES

    FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    Un gratin Rustique,généreux  et savoureux

    qui accompagnera

    à merveille une bonne viande ou un poisson...

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    600 g de pommes de terre

    5 carottes

    3 patates douce

    50 cl de lait

    50 cl de crème fraîche liquide

    1 grosse noix de beurre

    2 gousses d'ail

    noix de muscade

    1 sucre en morceau

    sel,poivre

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

    PRÉPARATION

    Préchauffez le four à 180°

    Lavez et épluchez les légumes

    Coupez-les à la mandoline

    Dans une casserole,mettre 25cl de lait et 25cl de crème fraiche liquide(30cl)

    Ajoutez le sucre en morceau

    salez,poivrez

    Ajoutez de la noix de muscade moulue

    Portez à ébullition

    Continuez la cuisson à feu doux environ15mn

    Remuez doucement avec une cuillère en bois

    Dans une autre casserole,mettre 25cl de lait et 25 cl de crème fraiche liquide(30cl), les pommes de terre et les patates douce

    Hachez l'ail et l'ajoutez

    salez,poivrez

    Ajoutez la noix de la muscade moulue

    Portez à ébullition

    Continuez la cuisson à feu doux environ10mn

    Remuez doucement avec une cuillère en bois

    Versez les légumes dans un plat allant au four

    Rajoutez un peu de crème fraîche et de lait si nécessaire

    Ajoutez un peu de beurre au dessus

    CUISSON:  20min

    (avec la pointe d'un couteau,vérifier la cuisson)

    GRATIN DE LÉGUMES FAÇON GRATIN DAUPHINOIS

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  • MADELEINES LÉGÈRES À L'ORANGE

    MADELEINES LÉGÈRES À L'ORANGE

    Weight Watchers 

    On en fera qu'une bouchée,

    elles sont moelleuses et légères .

    LA PATELIERE

    16/ LA PATELIERE

    MADELEINES LÉGÈRES À L'ORANGE,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes(12 madeleines)

    1 œuf

    1c à s de zeste d'orange Bio

    60g de farine

    45g de sucre roux(vergeoise )

    1 sachet de levure100% Naturel LA PATELIERE

    40g de margarine à 60%

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four th6 200°C

    Mélanger tous les ingrédients au fouet

    Répartir 1 c à s dans chaque compartiment du moule à madeleines

    CUISSON:5 min

    Démouler et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte

    MADELEINES LÉGÈRES À L'ORANGE,(Weight Watchers)

    Recette du livre,gros plan sur "Les Desserts"

    (Vous pouvez remplacer l'orange par du citron) 

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