PESTO DE COURGETTES

Délicieux,savoureux,économique en été

et très simple à réaliser

Peut être servi sur des toast grillés,

des spaghettis ,des viandes grillées ou

aromatisé des légumes

Laissez place à votre imagination...

INGRÉDIENTS:2 personnes

1/2 courgette du jardin ou Bio

parmesan râpé(25g)

10cl huile d'olive extra vierge

sel,poivre

1/2 gousse d'ail

4 feuilles de basilic

3 à 4 pignons de pin

PRÉPARATION:

Lavez ,essuyez et râpé la courgette

Réservez

Épluchez,rincez l'ail

Rincez les feuilles de basilic

Mixez au blender les pignons de pin avec le basilic ,

l'ail,l'huile d'olive,sel,poivre et parmesan

Ajoutez l'huile d'olive

Mélangez la pâte obtenu avec les courgettes râpées

Vérifiez l’assaisonnement

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ROULÉS DE RIZ BASMATI FAÇON MAKI

Facile,Original et Savoureux

à Picorer à Volonté  

http://www.vivienpaille.fr/

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 œufs

1 carottes

1/2 courgette

1 oignon

persil plat

100g de riz basmati Vivien Paille

sel,poivre

huile d'olive

PRÉPARATION:

Faites 4 omelettes très fines avec les œufs

Réservez

Faites cuire le riz basmati Vivien Paille

http://www.vivienpaille.fr/

dans l'eau bouillante

(le temps indiqué sur le paquet)

Laissez refroidir

Ciselez l'oignon et faites le revenir

dans l'huile d'olive

Épluchez,coupez en petits dés la carotte

et la courgette et l'ajoutez

Assaisonnez

Cuisson:15mn

Ciselez le persil plat et l'ajoutez à la préparation

Mélangez

Étalez l'omelette

Ajoutez 1 c à s de riz basmati Vivien Paille et 1 c à s de légumes

Roulez

Coupez en 4

Faites la même chose avec chaque omelette

Servir chaud 

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PIZZA

AUBERGINES,COURGETTES,

TOMATES CERISES

BOLOGNAISE

PÂTE À PIZZA:

INGRÉDIENTS:

300g de lait

1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive/2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour

bien dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,

recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

INGRÉDIENTS:

1 aubergine

1 courgette

10 tomates cerises

sauce bolognaise prête à l'emploi

50g de lardons fumés

60g de mozzarella

huile d'olive

thym frais

PRÉPARATION:

Faites dorés des rondelles d'aubergines et

de courgettes dans l'huile d'olive et le thym

Épongez-les sur du papier absorbant

Préchauffez le four à 180°C

Étalez la sauce bolognaise sur la pâte à pizza

Déposez les lardons fumés,les rondelles d'aubergines

et de courgettes

Découpez en deux les tomates cerises

Déposez-les

Ajoutez des petits morceaux de mozzarella

CUISSON:  20min 

RONDELLES DE COURGETTES

GRILLÉES AU FOUR

La courgette est très riche en eau,

en minéraux et oligo-éléments,

elle contient du potassium,du phosphore,

du calcium et du magnésium 

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 courgette du jardin

huile d'olive

thym frais du jardin

gros sel/poivre

Préparation des rondelles de courgettes:

Lavez la courgette

Découpez des rondelles

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

Arrosez d'huile d'olive

Ajoutez le gros sel,le poivre et le thym

CUISSON:20 à30 min

(il faut qu'elles soient fondantes et un peu colorés)

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