• SOUPE COURGETTE VACHE QUI RIT ... 

    SOUPE COURGETTE VACHE QUI RIT

     

    Même l'été,j'apprécie une bonne soupe le soir

    Surtout avec la petite récolte tout fraîche du jardin d'une amie

    C'est un classique mais toujours ,

    apprécié par ma petite famille

     Facile à réaliser,un vrai délice

    INGRÉDIENT:

    1kg de courgettes

    2 pommes de terre

    1 oignon

    un peu d'huile d'olive

    1 cube de bouillon de volaille

    5 portions de vache qui rit

    sel/poivre

    PRÉPARATION:

    Laver et couper en rondelles vos courgettes

    et les pommes de terre

    Réserver

    Éplucher,laver et émincé votre oignon

    Dans un faitout ,mettre un peu d'huile d'olive

    et faites revenir votre oignon

    (belle couleur doré)

    Ajouter les courgettes,les pommes de terre et recouvrir d'eau

    Faire bouillir en y ajoutant le cube de bouillon de volaille

    Baisser le feu et laisser cuire 20 min

    A la fin de la cuisson,ajouter les portions de vache qui rit

    Saler,poivrer

    Mixer

    Bon appétit....

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  • FLEURETTES

    ET CES LÉGUMES AU BOEUF

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une recette légère pour garder la ligne

    avec ce plat goûteux et peu gras.

    En deux temps, trois mouvements ,

    vous avez une  assiette complète,

    équilibrée et savoureuse...

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    10 fleurettes de chou-fleur

    2 carottes(épluchées et coupées en rondelles)

    1 courgette(lavée et coupée)

    3 tomates pelées

    2 steaks hachés de boeuf

    1 échalote(épluchée et coupée en 2)

    1 c à s d'huile d'olive

    1 cœur de bouillon de légumes+200ml d'eau chaude

    sel,poivre

    1 pointe de curry

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    PRÉPARATION:

    Cuisson des fleurettes:

    Versez 400ml d'eau dans la cuve

    Déposez les fleurettes dans le plat vapeur profond

    Posez-le sur le bol avec le couvercle

    Réglez la température sur 100° et la durée sur 15min,"Start"

    Réservez

    Nettoyez la cuve

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    Cuisson des légumes au boeuf:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'échalote

    Fermez le couvercle

    Appuyez 2 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive et les rondelles de carottes

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,2min)étape 1,

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le bouillon de cœur de légumes dilué

    dans 200ml d'eau chaude

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P3,(120°C,10min),

    (bouchon fermé),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    Ajoutez les morceaux de courgettes,les tomates pelées

    et les steaks hachés coupés en morceaux

    Salez,poivrez à votre goût

    Ajoutez 1 pointe de curry

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P1,(100°C,12min),

    (bouchon fermé),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Versez les légumes au bœuf dans deux assiettes

    Déposez au dessus les fleurettes réchauffées

    Arrosez de sauce

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

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  • TARTE AUX COURGETTES

    ET AU GORGONZOLA

     

    Une Délicieuse tarte très savoureuse,

    idéale pour le repas du soir

     INGRÉDIENTS:

    1 pâte brisée

    1 courgette

    3 œufs

    150g de crème fraîche

    1 pincée de noix de muscade

    60g de parmesan râpé

    100g de gorgonzola

    persil plat

    huile d'olive

    sel,poivre

    TARTE AUX COURGETTES ET AUX GORGONZOLA

    PRÉPARATION:

    Nettoyez les courgettes et avec une mandoline

    faire de fines lamelles

    Nettoyez le persil et le ciseler

    Coupez le gorgonzola en dés

    Dans une poêle avec de l'huile d'olive ,faire revenir

    les lamelles de courgettes

    Égouttez les sur du papier absorbant

    Battez les œufs avec la crème

    Assaisonnez de muscade,de sel et de poivre

    Ajoutez le parmesan râpé,les dés de gorgonzola et le persil

    PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 180°

    cuisson:10min à blanc

    Versez la préparation sur la pâte

    Disposez les lamelles de courgettes sur le dessus

    CUISSON: 30min 

    TARTE AUX COURGETTES ET AUX GORGONZOLA

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    TARTE AUX COURGETTES ET AUX GORGONZOLA

    Recette :Zeste Cuisinons simple et bon

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  • GALETTES DE LÉGUMES

    GALETTES DE LÉGUMES,FROMAGES

     

    Pour régaler la Famille

    en toute simplicité

    GALETTES DE LÉGUMES

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    (8 galettes)

    300g de pommes de terre

    1 œufs

    25g de parmesan

    1 carotte

    1 courgette

    1 petit oignon

    3 vache qui rit

    huile d'olive

    farine/

    sel,poivre

    sauge

    GALETTES DE LÉGUMES

    PRÉPARATION:

    Épluchez les pommes de terre et les faire cuire 20mn

    dans l'eau bouillante salée

    Égouttez-les

    Écrasez-les à la fourchette

    Lavez et épluchez la carotte

    Lavez la courgette sans l'éplucher

    Coupez les en dés et les cuire 10mn dans

    l'eau bouillante salée

    Égouttez-les

    Pelez et hachez l'oignon

    Faites-le revenir environ 8 min dans 2 c à s d'huile d'olive

    Mélangez l’œuf,les pommes de terre en purée,

    les légumes en dés et l'oignon

    Salez,poivrez

    Ajoutez le parmesan râpé

    Mélangez

    GALETTES DE LÉGUMES

    Formez des boulettes,

    Ajoutez un morceau de vache qui rit au centre

    les aplatir et les fariner

    CUISSON:

    Les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive

    environ 6mn en les retournant

    GALETTES DE LÉGUMES

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