LASAGNES AUX COURGETTES

ET MASCARPONE

"Recette au Cook Processor"

Des lasagnes fondantes,délicieuses

et parfumés que l'on peut préparer à l'avance

Je trouve que cette version change de la recette

plus classique des lasagnes à la bolognaise,

mais bien sur,que j’adore tout autant !

(c'est une recette thermomix)

INGRÉDIENTS:6 personnes

15 feuilles de lasagnes précuites

2 grosses courgettes(800g)

300g de tomates pelées au jus(j'en ai mis 400g)

200g de champignon de Paris frais

80g de mozzarella râpée

150g de mascarpone

1 petit oignon(70g)coupé en 4

2 gousses d'ail

3 brins de persil frisé frais du potager

10g d'huile d'olive

1 c à c rase de sel

poivre

1/2 c à c d'épices à colombo

Pour la photo j'ai oublié les champignons ,mais dans ma recette ,j'en ai bien mis

PRÉPARATION:

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

Ajoutez l'oignon coupé en 4,l'ail et le persil

Fermez le couvercle

Actionnez pendant 5 secondes le bouton

" impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois 

 Remplacez la lame "MultiBlade"

par le Mélangeur "StirAssist"

Versez l'huile d'olive(sans le bouchon)

Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),

I(intermédiaire),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les courgettes coupées en dés,le selle poivre

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),

I(intermédiaire),"Start"

J'ai ajouté un filet d'huile d'olive

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les tomates pelées

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter"P1(100°C,10 min),

"Vitesse" 2,"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le mascarpone et les épices à colombo

Fermez le couvercle

Mélangez

Sélectionnez "Vitesse" 2,"durée",1 min

Ouvrez le couvercle

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Préchauffez le four à 180°C/th 7

Tapissez le fond d'un plat à gratin

d'une couche de sauce au courgettes

Couvrez de feuilles de lasagnes,puis

de champignons coupés en lamelles

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients

Terminez par une couche de sauce aux courgettes

Parsemez de mozzarella râpée

CUISSON:30 minutes

Servez chaud

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RILLETTES DE COURGETTES ,

AU FROMAGE FRAIS

ET DE "GOMALINE SALÉE"

Vous allez me dire,qu'est ce que la

"Gomaline salée"?

Se sont des Graines 100% naturelles et artisanales,

qui ont pour vocation d’allier plaisirs des sens à la santé 

Partenaire "DIHÉ"

J'ai ajouté ces graines de "Gomaline salée

au rillettes de courgettes,elles apportent un

côté croquant et une touche salée à la préparation,

cette recette peut aussi convenir aux "végétariens"

 Graines de sésame issues de l’agriculture biologique paraguayenne. Nous avons choisi d’utiliser

un sésame blond complet pour bénéficier

de sa richesse en fibres.

Spiruline artisanale issue d’un partenariat humanitaire dans le cadre d’un programme de Santé Publique au Burkina Faso. Consommateurs de spiruline depuis près de vingt ans et grands passionnés par cette microalgue hors du commun, nous avons choisi en lançant le projet Dihé de distribuer en Europe la seule spiruline produite à des fins non commerciales. En effet, les producteurs que nous avons sélectionnés s'intègrent dans un programme humanitaire et fournissent gratuitement les centres locaux de lutte contre la malnutrition infantile gérés par le Ministère de la Santé. Nous sommes fiers de pouvoir affirmer que nos achats, et par extension ceux de nos clients, leur permettent de pérenniser cette activité d'intérêt général tout en se rémunérant équitablement pour leur travail.

Sel fin récolté tout près de chez nous, par les sauniers d’Aigues Mortes qui perpétuent une tradition transmise de génération en génération, gérant les mouvements des eaux en fonction des coups de vent, des orages et de la salinité comme cela se fait ici depuis l’Antiquité romaine.
100% naturelle, sans gluten, sans colorant et sans conservateur.
La Gomaline est un condensé de nutriments essentiels, particulièrement de vitamines du groupe B
très riche en minéraux et oligoéléments, en fer, en calcium, en magnésium et en phosphore notamment.

Vous pourrez aller visiter leur site ici:

www.dihe.fr

et les retrouver sur Facebook

https://www.facebook.com/dihe.naturel

INGRÉDIENTS:4 personnes

2 courgettes

70g de fromage frais

1 petit bouquet de menthe

zeste de citron(1/2 citron)

2 c à c de graines de "Gomaline Salée"

sel,poivre

PRÉPARATION:

Râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à gros trous

Mettez-les dans un saladier

Ajoutez les zestes de citron

Hachez les feuilles de menthe

Écrasez le fromage

Incorporez la menthe

Ajoutez-le tout

Salez et poivrez

(n'ajoutez pas trop de sel car les

graines de Gomaline,sont déjà salés)

Mélangez

Placez au frais 30 minutes

Sortez les rillettes de courgettes du réfrigérateur

et parsemez de graines de "Gomaline Salée"

Servez frais avec des tranches de pain

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LÉGUMES DU SOLEIL

COMME UNE RATATOUILLE

Je précise "comme",car j'ai ajouté  2 ingrédients

qui habituellement ne se trouvent pas dans

la ratatouille ,

la carotte et la crème fraiche liquide ,se sont perdus

pour trouver une texture

et une sauce crémeuse,

pour accompagner un plat de serpentini...

INGRÉDIENTS:4 personnes

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