COURGETTINE AU CHEDDAR,

BOULGOUR ET QUINOA

Recette Tupperware revisitée

Une recette idéale,quand c'est la saison des courgettes.

C'est un plat délicieux,savoureux,simple

et économique  que l'on peut préparer à l'avance.

Aujourd'hui, j'ai voulu remplacer

le riz et la mimolette que je met habituellement

dans ma recette par du boulgour,quinoa 

et du cheddar,cela permet de changer et

en plus nous avons adoré.

Vous pouvez accompagner ce plat d'une viande

ou d'un poisson...

INGRÉDIENTS:6 personnes

1kg de courgettes du jardin

150g de boulgour quinoa blond et rouge

200ml de crème fraiche à 4%

3 œufs

1cc de cumin

90g de cheddar râpé

300ml de bouillon de volaille

Sel, poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Préparez le bouillon de volaille

(j'ai mis 1 bouillon kub Maggi dégraissé dans 1/4 de l d'eau bouillante)

Lavez et râpez les courgettes

Mélangez les courgettes râpées,le boulgour,

quinoa blond et rouge,le cheddar et le bouillon

Battez  les œufs en omelette

Ajoutez la crème fraiche, le cumin

Salez,poivrez

Mélangez

Ajoutez la préparation aux courgettes

Mélangez

Versez dans votre allant au four

CUISSON:1h à couvert

et 15 min découvert

Servez chaud

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COURGETTES FARCIES

AUX CHAMPIGNONS ET AU BACON

(Weight watchers)

Avec cette Recette je participe au " Challenge culinaire " :

UN ÉTÉ AU SOLEIL... POUR UN BON THYM !

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 courgettes

90g de mélange de Riz,Boulgour,

Quinoa Rouge(ou Boulgour seul) 

20cl de lait écrémé

2 c à c de margarine

2 échalotes

75g de dés de bacon

250g de champignons de Paris

1c à c de persil frais du potager

5 tiges de thym frais du potager

1 c à c de paprika

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200°C,th.6/7

Faire cuire à la vapeur les courgettes coupées

en deux dans la longueur 6 min

Les creuser une fois qu'elles sont cuites et refroidies

Garder la chair

Cuire le mélange de riz,Boulgour,Quinoa(ou Boulgour )

dans le lait bouillant salé avec 50ml d'eau pendant 10 min

(feu doux)

Faire revenir les échalotes à la poêle,dans la margarine

Ajouter les dés de bacon et le thym frais

Mettre ensuite les champignons émincés dans la poêle

jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau(8 min)

Mélanger

Dans un saladier,mélanger la chair des courgettes,

le contenu de la poêle,le mélange

de riz Boulgour,Quinoa

( Boulgour),persil,paprika,sel,poivre

Farcir les demi-courgettes ,déposer

quelques branches de thym

et passer au four environ10 min

(recouvrir d'une feuille de cuisson)

et ajouter un fond d'eau

Livre"Mes Recettes Préférés"

GRATIN DE MACARONI AUX COURGETTES

Le gratin est un incontournable de la cuisine,

celui-ci est parfumé,très savoureux

et vite préparé avec un reste de macaroni

de la veille

"Une recette cuisinée avec l'huile d'olive vierge extra"

 #lesieur, #monplatprefere

INGRÉDIENTS:4 personnes

300g de Macaroni cuites(reste de la veille)

3 courgettes du potager

2 c à s d'huile d'olive vierge extra #lesieur

4 œufs

basilic frais du potager

sel,poivre

120g de gruyère râpé

1 c à s de parmesan râpé

8 tranches de bacon

1 oignon

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 210°C,th/7

Lavez,Épluchez les courgettes et les râper

Les faire revenir dans l'huile d'olive vierge extra #lesieur

avec l'oignon

Salez,poivrez 

Parsemez de basilic ciselés

Les mélanger aux Macaroni

Battre les œufs,les ajouter,

ainsi que le gruyère râpé

et le parmesan râpé et les morceaux de bacon

Versez le tout dans un plat à gratin ,allant au four

CUISSON:30 min

Servez chaud

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GÂTEAU DE SEMOULE

AUX COURGETTES JAUNES

"Un Repas du soir aux saveurs de l'été"

Une Recette de saison pour le plaisir de retrouver

les saveurs de l'été.

Simple,Rapide et saine..

Une recette cuisinée

avec l'huile d'olive vierge extra

 #lesieur, #monplatprefere

Parce qu'il suffit d'un Goût,d'une Odeur pour retrouver plein de souvenirs et d'émotions,je voulais partager avec vous cette Recette Simple et Savoureuse ,qui me vient tout droit de ma sœur,qui Maintenant habite dans le Sud de la France depuis plus de 20 ans .

J'aime reproduire cette Recette légère quand arrive l'été.

Le petit plus dans cette Recette ,c'est le basilic et les courgettes tout fraîchement ramassés directement dans mon Potager.

Il faut les faire revenir ensemble dans l'huile d'olive vierge extra  #lesieur

avant de les ajouter dans la préparation.

Ingrédients:4 personnes

120g de semoule crue(1 sachet)

1/2 l d'eau bouillante salée

3 à 4 courgettes(j'ai choisi de mettre des jaunes)

4 c à c d'huile d'olive vierge extra  #lesieur

sel,poivre

basilic(frais du potager)

4 œufs

120g de gruyère râpé

PRÉPARATION:

Faire cuire la semoule dans l'eau bouillante salée

Couvrez

Éteignez le feu

Laissez gonfler pendant 1min30

Sortez le sachet à l'aide d'une fourchette

Laissez égoutter

Épluchez les courgettes,les couper en tranches fines

Les faire revenir dans l'huile d'olive #lesieur

Préchauffez le four à 210°C,th/7

Salez,poivrez et parsemez de basilic ciselé

Les mélanger à la semoule

Battre les œufs,les ajouter,ainsi que le gruyère râpé

Versez le tout dans le moule

CUISSON:30 min

Servez avec une sauce tomate maison

ou des tomates provençales

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