CLAFOUTIS TOMATE ET COURGETTE

Un délicieux plat estival,simple mais efficace,

qui peut être préparé

à l'avance et simplement être réchauffé

au moment se servir

INGRÉDIENTS: 2 personnes

10 tomates cerise

1 courgette

2 œufs

15 cl de crème fraîche liquide

1 noisette de beurre

2 c à c de Maïzena

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four th 6 à 180°C

Rincez et essuyez les tomates cerise

Lavez les courgettes et émincez-les en rondelles

Beurrez votre moule

Déposez les tomates cerise et les rondelles

de courgettes en les alternant

Fouettez les œufs avec la Maïzena

Ajoutez le lait et la crème fraîche liquide

Fouettez

Versez la préparation sur les légumes

Salez et poivrez

CUISSON:30 min

Servir chaud

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

CAKE COURGETTE,CHÈVRE

AUX PETITS LARDONS

Une autre idée d'utiliser les courgettes du jardin

avec ce merveilleux cake aux courgettes

au bon goût de chèvre et lardons fumés.....

INGRÉDIENTS:

150g de lardons fumés

100g de buche de chèvre

1 courgette

150g de farine

3 œufs

4 c à s d'huile de tournesol

1 verre de vin blanc sec

thym

1 sachet de levure/sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th 6

Lavez et essuyez la courgette

Coupez en rondelles 1/3 et râpez le reste et bien

épongez pour ôtez l'excédant d'eau

Grillez à sec les petits lardons fumés et les épongez

Coupez en dés la bûche de chèvre les farinez légèrement

Mélangez la farine avec la levure

Incorporez les œufs,le vin,l'huile et les feuilles de thym

Salez,poivrez

Ajoutez les lardons,les dés de chèvre et la courgette râpée

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé

Disposez des rondelles de courgettes sur le dessus

CUISSON: 40 à 45 min 

TOURTE POULET,CHÈVRE

et ses petits légumes

Une Tourte savoureuse ,parfumée et généreuse,

elle peut  tout simplement être accompagnée d'une salade

INGRÉDIENTS: Pâte brisée

150 g de beurre

300g farine

1 c à c de sel

100g d'eau tiède

PRÉPARATION:

Mettez la farine dans votre bol

Coupez en petits dés le beurre

Ajoutez les dés de beurre à la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Ajoutez petit à petit l'eau tiède

Pétrir

Mettez la pâte dans du film alimentaire

Placez au réfrigérateur

GARNITURE:

INGRÉDIENTS:

2 carottes

1 courgette

1 oignon

1 gousse d'ail

3 filets de poulets

1 buche de chèvre

thym frais

sel,poivre

huile d'olive

10cl de crème fraîche liquide

1 jaune d’œuf

PRÉPARATION:

Versez un peu d'huile d'olive dans votre faitout

Épluchez,lavez,coupez en dés l'oignon

Faire revenir les dés d'oignons dans l'huile d'olive

Épluchez,lavez,coupez l'ail

Ajoutez l'ail

Épluchez,lavez et coupez en petits dés les carottes

Ajoutez les dés de carottes

Lavez et coupez en petits dés la courgette

Ajoutez les dés de courgette

Coupez en morceaux les filets de poulets

Ajoutez les morceaux de  poulets

Ajoutez le thym,le sel,le poivre

Mélangez

CUISSON:20min

Réservez 

PRÉPARATION DE LA TOURTE:

Séparez la pâte en 2

Sur un plan de travail fariné,étaler les 2 pâtes en cercle

Placez un cercle de pâte dans un moule

recouvert de papier cuisson

Piquez à la fourchette

Déposez la préparation de légumes sur la pâte

Coupez en rondelles la bûche de chèvre

Déposez les rondelles de chèvre sur les légumes

Versez la crème fraîche liquide

Recouvrir avec le deuxième cercle de pâte

Soudez les bords

Badigeonnez de jaune d’œuf

CUISSON: 40 min à 170°