PIZZA

AUBERGINES,COURGETTES,

TOMATES CERISES

BOLOGNAISE

PÂTE À PIZZA:

INGRÉDIENTS:

300g de lait

1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive/2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour

bien dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,

recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

INGRÉDIENTS:

1 aubergine

1 courgette

10 tomates cerises

sauce bolognaise prête à l'emploi

50g de lardons fumés

60g de mozzarella

huile d'olive

thym frais

PRÉPARATION:

Faites dorés des rondelles d'aubergines et

de courgettes dans l'huile d'olive et le thym

Épongez-les sur du papier absorbant

Préchauffez le four à 180°C

Étalez la sauce bolognaise sur la pâte à pizza

Déposez les lardons fumés,les rondelles d'aubergines

et de courgettes

Découpez en deux les tomates cerises

Déposez-les

Ajoutez des petits morceaux de mozzarella

CUISSON:  20min