TARTE AU FROMAGE FRAIS,POIVRON

ET COURGETTE

Aujourd'hui,le Soleil est dans l'assiette
J'ai réalisé,une tarte qui donne envie,

elle est aux couleurs et aux saveurs du Sud,

un vrai Régal....

INGRÉDIENTS:4personnes

1 pâte feuilletée ou brisée

1 poivron rouge

1 courgette du jardin

300g de carré frais

4 œufs

sel,poivre

huile d'olive

thym frais du jardin(gros bouquet)

4 feuilles de laurier frais du jardin

gros sel

PRÉPARATION DU POIVRON:

Préchauffez le four à 180°C

Rincez et essuyez le poivron

Coupez-le

Disposez-le dans un plat allant au four

Arrosez d'huile d'olive

Ajoutez le thym et le laurier

Salez,poivrez

CUISSON:25min

Laissez tiédir et décoller la peau du poivron

Coupez des petits morceaux

Mixez

PRÉPARATION DE LA TARTE:

Déroulez la pâte

Placez-là dans votre moule

Piquez-là avec une fourchette

CUISSON :à blanc pendant 10min

Préparation des rondelles de courgettes:

Lavez la courgette

Découpez des rondelles

Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

Arrosez d'huile d'olive

Ajoutez le gros sel,le poivre et le thym

CUISSON:20 à30 min

(il faut qu'elles soient fondantes et un peu colorés)

Préparation de la Tarte:

Battez les œufs avec le carré frais

Ajoutez le poivron mixé

Salez,poivrez

Mélangez

Versez la préparation sur le fond de la tarte

CUISSON:10 min à180°C

Sortez-là

Ajoutez les rondelles de courgettes cuites

CUISSON:25 min à 180°C

Servez

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VELOUTÉ DE CITROUILLE,COURGETTE,

CAROTTE ET TOMATE

Recette au Cook Processor de Kitchenaid

Un velouté riches en vitamines,

très appréciable pour se réchauffer par ce froid,

une recette simple et efficace

INGRÉDIENTS:6 personnes

500g de courgettes

500g de citrouilles

3 carottes des sables

1 boîte de tomates pelées(en conserve de 240g)

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

2 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

20 cl de crème fraîche fluide entière

PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez les légumes

Installez le mélangeur "Multi Blade" dans le bol

Ajoutez l'oignon coupé en 4

Fermez le couvercle

Appuyez 5 sec sur Pulse(impulsion)

Ouvrez

Raclez les parois avec la spatule

Remplacez la lame "Multi Blade" par le mélangeur "Stir Assist"

Ajoutez l'huile d'olive

Fermez le couvercle(retirer le bouchon)

Sélectionnez "Bouillir P2"

Appuyez sur "Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les carottes,le cube de bouillon de légumes,

300ml d'eau dans le bol

Fermez

Sélectionnez sur "Bouillir P1"

Appuyez sur "Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le reste des légumes et 700ml d'eau

Salez,poivrez selon votre goût

Fermez le couvercle

Sélectionnez sur "Bouillir P1"

Appuyez sur "Start"

Appuyez sur "Annulez" pour désactivez la fonction de "maintien au chaud"

Ouvrez le couvercle

Versez la crème fraîche

Remplacez le mélangeur "Stir Assist" par la lame "Multi Blade"

Fermez le couvercle

Mixez

Réglez la durée sur 2 à 3 min,appuyez sur "Start"

et portez lentement à 10

Servez chaud

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FLAN D'AVOINE,RIZ COMPLET,COURGETTE

AUX 2 FROMAGES

un plat à base de Fibres

et de céréales complètes,

très fondant,savoureux et consistant..

INGRÉDIENTS: 2 personnes

1 courgette

1 œuf

10cl de crème fraîche liquide

sel,poivre

1 poignée d'emmental râpée

1 c à s de parmesan râpé

1 sachet  d'Avoine(façon risotto aux légumes)Bio"BJORG"

1 petit oignon

PRÉPARATION:

Lavez et râpez la courgette

Épluchez et émincez l'oignon

Mélangez

Préchauffez le four à 180°C

Battre l’œuf en omelette

Ajoutez la crème

Salez,poivrez

Mélangez

Ajoutez les 2 fromages

Mélangez

Ajoutez l'Avoine "BJORG"

dans la préparation de courgette râpé

Mélangez

Versez la préparation dans votre moule allant au four

CUISSON: 30min

Servez chaud

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CROUSTILLANT DE COURGETTE,

POMME DE TERRE, BACON

INGRÉDIENTS: 4 personnes

1 pâte feuilletée

1 grosse courgette

4 pommes de terres

5 tranches de bacon

25cl de crème liquide

1 œuf

100g de gruyère

sel,poivre

PRÉPARATION:

Épluchez vos pommes de terres et coupez-les en rondelles

(blanchir 8mn dans de l'eau bouillante)

Réservez

Coupez en lamelles vos courgettes

(blanchir 5mn dans de l'eau bouillante)

Réservez

Préchauffez votre four à 200°

Préparez vos croustillants

faire des empreintes sur la pâte feuilletée

avec des emportes pièces

entourer vos emportes pièces de pâte feuilletée

(les cuire à blanc pendant 10mn)

Sortir votre pâte feuilletée,laisser refroidir un peu

Pendant ce temps ,dans un bol , battre l’œuf

salez , poivrez

Ajoutez la crème liquide,70g de gruyère râpé 

Mélangez à l'aide d'une fourchette

Réservez

Reprenez votre pâte feuilletée

Placez une couche de pomme de terre ,une couche

de courgette  et avec quelques lamelles entourer le moule

et 1 tranche de bacon coupé grossièrement

Ajoutez 1 C à S   de mélange de crème liquide ,ainsi de suite de  façon à  remplir vos moules

sur la  dernière couche, ajouter du gruyère par dessus

Cuisson :30mn th 5/6

A DÉGUSTER CHAUD AVEC UNE SALADE.....

GÂTEAU DE COURGETTE AU CHOCOLAT

Aujourd'hui,on consomme la courgette

dans un Délicieux Gâteau au Chocolat,

une façon originale et étonnante

pour la camoufler ,

j'ai été la première surprise de ne pas la sentir

et oui comme toujours le chocolat prend le dessus

il suffit de garder le secret....

INGRÉDIENTS:6 personnes

1 courgette du jardin ou Bio

100g de chocolat noir

200g de farine

50g de poudre d'amandes

150g de sucre

100g de beurre mou

3 œufs

1 sachet de levure chimique

sel

PRÉPARATION: 

Nettoyez ,coupez en 2 et

râpez finement la courgette

Réservez

Cassez les œufs

Séparez les blancs des jaunes

Montez les blancs en neige très ferme avec

la moitié de sucre et 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 190°C

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs

avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le beurre sans cesser de fouetter

Versez le chocolat,la farine,la poudre d'amandes,

la courgette,la levure chimique et un peu de sel

Mélangez

Incorporez délicatement les blancs montés

Versez la préparation dans un moule graissé,fariné

CUISSON:35 à 45 min

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

que vous enfoncez au centre du gâteau doit ressortir

propre mais humide

Laissez refroidir avant de démouler

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