FEUILLETÉES À LA RATATOUILLE

Recette anti-gaspi

un reste de ratatouille

et hop on en fait un feuilletée,

prêt en 20mn top chrono

Les feuilletées seront accompagnées d'une salade

INGRÉDIENTS:6 personnes

2 pâtes feuilletées

1 reste de ratatouille

(tomates,courgettes,aubergine,poivrons...)

1 jaune d’œuf

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail

Remplissez de ratatouille en prenant soin

de laissez 1cm de bord

Déposez par-dessus 1 pâte feuilletée

Découpez des ronds à l'aide d'un verre

Soudez bien l'ensemble avec une fourchette

Avec la pointe d'un couteau ,

faites  des incisions  sur la pâte

Badigeonnez de jaune d’œuf 

CUISSON: 15min

Servez les feuilletées accompagnées d'une salade

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Petit conseil:

si il ne vous reste pas de ratatouille ,

il vous suffit d'ouvrir une boite prête à l'emploi

LA RATATOUILLE DU SOLEIL

Recette Légère au Cook Processor

La Ratatouille est le plat Provençal par excellence

qui réunit tous les légumes de cette douce Région.

Très colorée,elle est un Régal pour les yeux

et les papilles

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 courgettes(lavées et coupées)

2 aubergines(lavées et coupés)

 240g de tomates pelées

1 poivron lavé et coupé

sel,poivre

 thym frais du potager

2 feuilles de laurier du potager

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c à s d'huile d'olive

quelques feuilles de basilic rais du potager

PRÉPARATION:

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

  Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

Fermez le couvercle

Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois

 Remplacez la lame "MultiBlade"

par le Mélangeur "StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive

Fermez le couvercle

Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les légumes coupés en morceaux ,

les tomates pelées,le thym,le laurier et 150ml d'eau

Salez,poivrez

Sélectionnez,"Mojoter",P2,(110°C,45min),

I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Retirez les branches de thym et les feuilles de laurier

Servez chaud

 Ajouter quelques feuilles de basilic

(Pour accompagner vos grillades estivales)

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LASAGNES AUX COURGETTES

ET MASCARPONE

"Recette au Cook Processor"

Des lasagnes fondantes,délicieuses

et parfumés que l'on peut préparer à l'avance

Je trouve que cette version change de la recette

plus classique des lasagnes à la bolognaise,

mais bien sur,que j’adore tout autant !

(c'est une recette thermomix)

INGRÉDIENTS:6 personnes

15 feuilles de lasagnes précuites

2 grosses courgettes(800g)

300g de tomates pelées au jus(j'en ai mis 400g)

200g de champignon de Paris frais

80g de mozzarella râpée

150g de mascarpone

1 petit oignon(70g)coupé en 4

2 gousses d'ail

3 brins de persil frisé frais du potager

10g d'huile d'olive

1 c à c rase de sel

poivre

1/2 c à c d'épices à colombo

Pour la photo j'ai oublié les champignons ,mais dans ma recette ,j'en ai bien mis

PRÉPARATION:

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

Ajoutez l'oignon coupé en 4,l'ail et le persil

Fermez le couvercle

Actionnez pendant 5 secondes le bouton

" impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois 

 Remplacez la lame "MultiBlade"

par le Mélangeur "StirAssist"

Versez l'huile d'olive(sans le bouchon)

Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),

I(intermédiaire),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les courgettes coupées en dés,le selle poivre

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),

I(intermédiaire),"Start"

J'ai ajouté un filet d'huile d'olive

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les tomates pelées

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter"P1(100°C,10 min),

"Vitesse" 2,"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le mascarpone et les épices à colombo

Fermez le couvercle

Mélangez

Sélectionnez "Vitesse" 2,"durée",1 min

Ouvrez le couvercle

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Préchauffez le four à 180°C/th 7

Tapissez le fond d'un plat à gratin

d'une couche de sauce au courgettes

Couvrez de feuilles de lasagnes,puis

de champignons coupés en lamelles

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients

Terminez par une couche de sauce aux courgettes

Parsemez de mozzarella râpée

CUISSON:30 minutes

Servez chaud

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