REMOULADE DE CONCOMBRE

Très bon,très frais et super rapide à faire

Vous pourrez les savourer,

à l’apéritif,en entrée ou en accompagnement,

ce sera à vous de choisir.

INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes

2 concombres

gros sel

1 œuf dur écalé

1 c à s de moutarde

2 c à s de mayonnaise

sel,poivre

2 tomates

basilic frais

PRÉPARATION:

Coupez 1 concombre et demi

épépinez-le en cubes

Versez les dés dans une passoire

Salez avec le gros sel

Faites dégorger 30 min

Rincez et épongez

Mixez les dés avec l’œuf,la moutarde,la mayonnaise,

le sel et le poivre

Versez en verrines

Couvrez de film étirable

Réfrigérez 2 H

Pendant ce temps:

Préparez des cubes de concombre et de tomate

et ciseler le basilic

Ajoutez au dessus avant de servir

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