SALADE DE RAISINS,POIRE

ET BAIES DE CRANBERRY

Pour faire le plein de vitamines,

craquez pour cette salade de fruits,

savoureuse et juteuse,

elle peut être servie dès le matin,

pour un petit déjeuner vitaminé

ou après un bon repas pour le dessert ou

tout simplement la savourer sur son lieu de travail

(je vous conseil de choisir du raisin blanc et du raisin Muscat Bio)

INGRÉDIENTS:1 personne

8 grains de raisin blanc Bio

8 grains de raisin Muscat Bio

1 poires williams

2 rondelles de citron

1 poignée de baies de cranberry

1 c à s de sucre de canne

4c à s d'eau

1 c à c de pistaches mondées et concassées

1 carré de chocolat noir

PRÉPARATION:

 Versez l'eau et le sucre dans une casserole

Faites réduire et colorer

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DÉLICE DE POIRE AU PALET BRETON

Fraiche et savoureuse,cette compote,

sera appréciée en fin de repas,

A la fois simple,facile et rapide

mais aussi gourmande,

pour tout simplement vous faire plaisir

INGRÉDIENTS:2 personnes

4 poires Williams

1 filet de jus de citron

1c à c de vanille liquide

5 palets breton

(pas de sucre car les palets breton sont assez sucrés)

PRÉPARATION:

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MOUSSES LÉGÈRES AUX GROSEILLES

Une Recette Healthy,

 saine et qui donne envie

A savourer sans modération,

elle est fraiche avec peu de calories

sa  texture est douce,aérée et fondante

c'est un petit nuage de douceur avec

une petite saveur acidulée,

elle nous comble de plaisirs et sera accepté

par tous les gourmands, petits et grands

INGRÉDIENTS:3 personnes

150 g de fromage blanc à 0%

2 blancs d’œufs

200g de groseilles

1/2 citron

2,5 c à s de sucre glace

PRÉPARATION:

Rincez et essuyez les groseilles

Mixez 60 g

Pressez le citron

Ajoutez le jus de citron sur le coulis de groseilles

Filmez et réservez au réfrigérateur

Réservez quelques groseilles restantes

(pour la décoration) et mixez le reste

(j'ai retiré les graines au chinois pour obtenir un beau coulis 

Versez le fromage blanc avec le coulis de groseilles

Mélangez

Montez les blancs en neige ,en ajoutant le sucre glace

lorsqu'ils commencent à monter

Incorporez-les délicatement au fromage blanc à la groseille

Mélangez

Sortez le coulis du réfrigérateur

Versez-le au fond dans 3 verrines

Versez la mousse par-dessus

Déposez quelques petites boules de groseilles

Placez au réfrigérateur 2 h

Dégustez frais "le jour même"

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ABRICOTS RÔTIS

AUX AMANDES ET AUX PISTACHES

On retrouve le vrai parfum  du Sud,

avec des saveurs acidulées et sucrées,

un dessert parfait pour terminer un bon repas

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 abricots

2 c à s de pistaches grillées à sec non salées

2 c à s d'amandes effilées

20g de beurre

20g de sucre

20g de farine

1 c à s de miel

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Rincez et essuyez les abricots

Coupez-les en deux et retirez le noyau

Préparez un crumble avec le beurre,le sucre et la farine

Mélangez la préparation et travaillez avec les bouts des doigts

Déposez le crumble dans l'abricot

Ajoutez des amandes effilées

Déposez les abricots sur une plaque recouverte

d'une feuille de cuisson

CUISSON:15min et 3 min sous le gril

(pour les dorer) 

Servez chaud

Au moment de servir,

parsemez de pistaches concassées

et un filet de miel

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COMPOTE DE FRUITS CRUS

LÉGÈRE SANS SUCRE AJOUTÉ

(pêche,banane,citron vert)

Un dessert équilibré qui contient

que le sucre naturellement présent dans les fruits

Une recette alliant douceur et onctuosité

qui vous prendra que 5 min de votre temps

INGRÉDIENTS:2 personnes

3 pêches à chaires jaunes bien mûres

3 bananes bien mûres

1 filet de jus de citron vert

PRÉPARATION:

Retirez la peau et dénoyauter les pêches

Coupez-les en morceaux

Retirez la peau des bananes

coupez-les en morceaux

Passez les fruits à l'extracteur de jus,

afin d'obtenir une texture bien lisse

Ajoutez le filet de jus de citron

Mélangez

Versez dans des ramequins

Servez aussitôt

Il est préférable de placer 1 h les fruits

au réfrigérateur avant de réaliser la recette,

pour obtenir et savourer une compote bien fraîche

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